泡面巨好吃的做法——煮泡面

主料

方便面1包；番茄2个；小油菜100g；鸡蛋1个；

辅料

花生油少许；葱少许；姜少许；盐少许；

煮泡面的做法步骤

1：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

2：2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3：3.倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4：4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

5：5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

花样面包

主料

高粉200克；鸡蛋1个；牛奶50克；酵母3克；豆沙馅200克；

花样面包的做法步骤

1：鸡蛋，糖，牛奶加入面包机桶内

2：加入高粉挖一小坑放入酵母，按搅拌功能2次后按发酵功能。

3：发酵后面团排气

4：分成小剂醒发15分钟

5：取一面团擀成长条一边用小刀划出几根条状一边放入豆沙馅卷起

6：卷成条状后头尾相接，烤箱预热150度15分钟发酵至2倍大，入烤箱175度烤20分钟

7：面包出炉

8：没有连起来样子也不错

花样面包

主料

高筋面粉400克；白糖30克；鸡蛋1个；奶粉25克；色拉油30克；酵母4克；黄油15克；

辅料

盐2克；水适量；

花样面包的做法步骤

1：将400克面粉，30克白糖，30克油，25克奶粉，2克盐，1个鸡蛋，放入面包机桶内，慢慢加水搅拌成面团。（没有面包机找个盆子和一般揉面一样，都可以完成。就是费点力气。）

2：面包机搅拌15分钟，

3：黄油15克，酵母4克。

4：酵母，黄油倒入面包机。

5：在启动揉面程序25分钟，完全出膜就可以了。（没有面包机的手揉面也可以出膜，一样的）

6：等待发酵。（夏天快一些，冬天稍延长些）

7：发酵好的面。

8：取出排气，用手掌平压。

9：分成12个小面团。

10：每一个小面团在分成两个，揉成长条形。

11：见图编成四股辫子，

12：编好的辫子，两头卷起形成一个圆形的就可以了，

13：这是卷好的。

14：放入烤箱，等待二次发酵，发酵至两倍大时，（上面刷层全蛋液，不刷也可以，我经常不刷。）烤箱180度中层烤25分左右，（可根据自己家烤箱观察调整，每家烤箱的脾气不一样）

15：面包出炉成热赶快刷上一层玉米油（一般色拉油都可以）为了锁住面包的水分，这个程序不能少。这是刚出炉刷过油的面包。

16：记得面包要放凉再吃。看看内部组织，很软，还带有拉丝的。放凉的面包装入保鲜袋即可。

小窍门

关键就是，出膜，发酵，出炉趁热马上刷油。

泡面巨好吃的做法——美味泡面锅

主料

方便面1袋；柿子辣椒1个；豆腐半块；火腿肠1根；年糕片6片；午餐肉罐头3片；芝士片1片；海苔片2-3片；

辅料

盐少许；高汤适量；

美味泡面锅的做法步骤

1：洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

2：汤滚后，放上芝士片、海苔片

3：芝士融化后，就可以从拉面开吃了

花样面包

主料

高筋面粉260g；

辅料

牛奶140g；鸡蛋1个；鲜酵母3g；

调料

食用油15g

白糖25g

盐5g

花样面包的做法步骤

1：面包机和面并发酵。

2：将面团取出揉至均匀。

3：分成3个等份并将其逐个揉成团。

4：将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。

5：从一侧卷超来，放入模具中二次发酵完成。

6：均匀刷上鸡蛋黄液。

7：烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。

8：面包新鲜出炉，香气扑鼻。

9：掰开看看，面包膨松，蜂窝孔均匀、柔软有弹性、好吃看得见。

花样面包

主料

高筋面粉250克；

辅料

鸡蛋1个；白糖20克；牛奶40克；黄油20克；豆沙适量；盐2克；酵母4克；芝麻适量；

花样面包的做法步骤

1：所有材料放面包机里搅拌面粉，鸡蛋牛奶酵母，白糖，盐放入面包机搅拌

2：第二次搅拌的时候放黄油

3：将发好的面分成若干坨，每坨包入豆沙后擀成椭圆形，斜划几刀卷起成初坯

4：放入烤箱第二次发酵

5：刷蛋液，洒上芝麻180度上下火烤20分钟

花样面

主料

方便面2人份；

辅料

小白菜300g；

调料

胡萝卜丝100g

花样面的做法步骤

1：准备方便面2人份。

2：小白菜洗净切段。

3：烧水放方便面，胡萝卜丝，辣椒。

4：方便面煮7分熟，放入小白菜。

5：煮好后放入海参，牛肉，或者自己喜欢的配菜。

farfalline--意面的别样生活

主料

蝴蝶面100g；豌豆70g；洋葱70g；烟熏肉40g；

辅料

橄榄油适量；盐适量；芝士粉适量；鲜柠檬半个；

意面的别样生活的做法步骤

1：材料集合，洋葱切丁，烟薰肉切小片，剥出新鲜豌豆，备好意面。

2：锅中加上足量的水烧开，加些盐，滴几滴橄榄油，放入蝴蝶面中火煮6分钟。

3：接上步，将新鲜的豌豆倒入锅中，和面一起煮7分钟。

4：炒锅烧热加入橄榄油，炒香洋葱丁。

5：加入烟肉片炒香。

6：捞出面和豌豆，沥水。

7：将面和豌豆入炒锅翻炒后关火，加些盐及芝士粉。

8：挤入半个柠檬汁。

9：盛盘再洒上些芝士粉。

小窍门

意面的煮制时间较久，建议锅中的水量要加足；每款意面熟制的时间不同，包装上会有明确提示，建议按提示操作；烟薰肉和芝士粉本就有咸味，盐需酌量加。没有新的豌豆的，买速冻的也行，多煮2分钟，也可以用其它的豆类代替。

豆腐泡泡的另一面

主料

豆腐泡10个；黄瓜半支；彩椒1个；牛肉100克；

辅料

生抽1勺；番茄酱1勺；姜末适量；盐适量；油适量；

豆腐泡泡的另一面的做法步骤

1：这道菜比较简单，首先买正方型的豆腐泡，正中间抠个小洞，把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来，锅里倒油后，6成热就把小泡泡放进去去炸金黄色，注意；炸的过程里要用筷子把翻出来的小口袋筷子撑开，不然没有办法装进去东西了。

2：豆腐泡泡全部炸好后、摆盘，这时候把牛肉剁碎了，用量不多一小块就好，可以加姜沫

3：现在开始锅里倒油，油热就把番茄酱倒点进去、融化后把牛肉沫倒进去一起炒、加一点盐就好，加盐就可以出锅

4：如图一样把炒好的牛肉汁灌入小口袋中，黄瓜，彩椒摆盘。非常好吃，内软外脆。

泡面这样吃

主料

泡面1包；虾仁20g；

辅料

油5g；香菜10g；泡菜20g；开胃萝卜20g；

泡面这样吃的做法步骤

1：方便面一包，哪种方便面都可以。图中方便面是泰国冬荫功面，汤比较好喝，带柠檬味，根据个人喜欢，也可以买别的泡面，这个不影响接下来要做的。

2：虾仁，放点盐、姜丝等腌制5分钟。

3：烧开水，将泡面泡3分钟，泡面捞出放盘子里。虾仁下锅炒熟，摆在泡面旁边，泡面上放少许炒熟的虾仁，香菜等。

4：将泡面剩下的汤倒入碗里，放少许香菜。

5：泡菜，爽口萝卜等凉菜装小碟子里，摆盘。

6：吃的时候，将泡面与虾仁拌一下。

小窍门

提示：1，注意泡面时间，刚好就好，泡太久就夹不起来了。2，香菜根据个人口味，可以换别的。3，这种吃饭面跟汤分开，可以喝到汤的原味，也可以吃到面的另外一种口味，看起来更有食欲一些，你会发现吃泡面也可以高大上！