清蒸脆骨

主料

脆骨两根；

辅料

蒜末1颗；

调料

豆豉辣椒酱1匙

生抽1匙

食盐适量

清蒸脆骨的做法步骤

1：脆骨两根。

2：切成块。

3：用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。

4：清洗至水变得清澈。

5：拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。

6：加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。

7：搅拌均匀。

8：放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右

9：15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。

10：脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。

小窍门

不需要另加食用油，豆豉酱里面的油就可以了。

豆豉蒸脆骨

主料

猪脆骨2块；

调料

蒜瓣1颗

食盐适量

生抽1匙

酱油1匙

料酒1勺

生姜片2片

豆豉酱1匙

豆豉蒸脆骨的做法步骤

1：猪脆骨洗净。

2：切成块。

3：蒜瓣剁成蒜泥。

4：锅中烧开水，加一勺料酒，两片生姜放脆骨飞水。

5：捞出冲洗干净血水，挤干水分，将蒜泥，生抽，酱油，食盐，豆豉酱加入脆骨中，搅拌均匀。

6：入高压锅中，大火上气后蒸15分钟左右即可。

小窍门

1、不需要另外放油，脆骨和豆豉酱里面有油份。2、加料酒和生姜飞水可以去腥。

苹果脆片

主料

苹果4个半；

苹果脆片的做法步骤

1：苹果去皮，切两半，挖去苹果核，浸在淡盐水中。

2：切2~3MM厚的薄片。切得越薄，风干得越快也越脆，但也越容易粘在烘烤盘上拿不下来。

3：切好的苹果片依然浸在淡盐水中，防止氧化发黑。

4：烘烤盘上垫硅胶蒸笼垫，没有的垫硅油纸。苹果片平铺在盘中。

5：我的果蔬风干机一共五盘，4个半苹果刚好装满（3MM厚苹果片）。温度调到70℃，烘约8~10个小时，4个小时后把盘上下换一换。

6：这是之前烘的橙子、苹果、猕猴桃和胡萝卜。那次用的蒸馒头的油纸，结果烘干后全粘在纸上拿不下来，只好用喷壶喷湿了揭下来后再风干。

7：这个是烘了约10小时的成果。

8：漂亮吧！很脆，糖份也浓缩了，格外甜！

9：这是橙子片，说实话，不是很好吃，因为连皮一起烘的，有点苦，但好看啊！

10：这是猕猴桃片，有点酸，下次用糖腌一腌再烘。

小窍门

1、没有风干机的，苹果片平铺烤网上，最好垫硅油纸。烤箱100℃70~90分钟，刚烤好的时候不脆，要晾凉后才脆，如果冷了也不脆，可回炉再烤一会，风干机也一样。2、风干机推荐使用硅胶蒸笼布，不会粘，且透气，真是太好用了！但烤箱没有试过。3、苹果如果不去皮的话要用粗盐把表面的果腊杂质搓洗干净。

脆脆酸奶芒果冰

主料

芒果3只；酸奶一杯；阿华田脆脆一把；

辅料

薄荷一朵；

脆脆酸奶芒果冰的做法步骤

1：个头不大的芒果3只，如果是大芒果1只差不多了。清洗干净。

2：去皮。沿着核片开，放入密封袋冷冻。无需切小块！

3：换上冰淇淋网，还是头一次玩可以做冰淇淋的原汁机，哈哈！

4：冻结实的芒果取出，准备好其他材料。组装好。

5：大口径，半个芒果直接放，简单又方便！

6：直接用杯子装制作好的芒果绵绵冰。

7：7、超级细腻，满满一大杯，拌上酸奶，撒上一把阿华田脆脆。

8：有条件来一朵薄荷，高颜值酸奶芒果冰就搞定啦！

9：吃之前搅拌一下！家庭版芒果麦旋风来啦~~

苹果脆片

主料

苹果1个；

辅料

糖粉适量；

苹果脆片的做法步骤

1：准备材料

2：把苹果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分钟左右

3：码在烤盘上，垫烤布，不要用薄油纸会粘，也可以用烤网

4：烤箱100度烤2小时左右

5：冷却时候撒上一点点糖粉，即可食用

小窍门

1.苹果切片3mm正好，太薄烤出来不好。2.用水泡苹果就可以了不用加盐什么的，泡10-15分钟左右，不要超过30分钟。3.糖粉可以不加，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。

脆脆的苹果干

主料

苹果1个；

脆脆的苹果干的做法步骤

1：苹果去皮去胡我试过不去皮的没有去皮的容易糊

2：切薄片薄一些好容易脆脆的平铺好后开火5分钟关火腾10分钟后翻一面这期间一定要开着盖子这样水分才能蒸发

3：开火5分钟关火腾10分钟后翻面

4：就好了特别脆不脆的话再腾一会儿

脆皮苹果

主料

苹果2个；

辅料

玉米淀粉16克；无铝泡打粉4克；玉米油5克；面粉8克；鸡蛋1个；食用油适用；

沾粉

面粉15克

脆皮苹果的做法步骤

1：原料：苹果（选酸甜口味的）。

2：苹果洗净，去皮，切块。

3：准备炸面糊：玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。

4：将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，

5：加入玉米油，搅拌均匀。

6：将苹果块在面粉（15克）中滚一下，沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油，慢慢加热。

7：将苹果块在炸面糊中滚一下。

8：等锅内油的温度4、5成热时，将苹果块下入，慢慢炸制，当苹果块都下入后，再开中火，炸制金黄色时捞出。

9：成品

小窍门

喜欢甜的苹果，可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前，要先沾上粉，这样面糊更容易挂上。热时吃最好。

苹果脆片

主料

苹果1个；

辅料

柠檬汁适量；

苹果脆片的做法步骤

1：红富士苹果洗净

2：切成薄片

3：挤点柠檬汁加清水泡15分钟

4：泡水的苹果片

5：苹果片铺在烤网上

6：烤箱100℃预热

7：进去烤1.5小时立刻从烤网上取下来

8：脆脆的好吃喔，

小窍门

考苹果脆皮，1,要选择口感觉脆的，2,放点柠檬汁用来抗氧化烤出的颜色好看些，3,厚度最好在3㎜，烤好立刻取下来食用，4,容易受潮尽快食用

苹果脆片

主料

苹果3个；

辅料

盐1小勺；

调料

清水1碗

苹果脆片的做法步骤

1：准备苹果，这种小苹果硬硬脆脆的很合适，开始准备两个，做的时候觉得不够，临时加了一个。

2：苹果洗净去根，尽全力切成超级薄的小薄片，可以不去籽，是否去籽随意。

3：大碗中加入稍多清水，加入1小勺盐搅拌至融化，把切好的苹果片泡进去浸泡一会儿，防止氧化变黑色。

4：准备就绪，把苹果片摆放到网架上，可以平铺一层当然最好，但是我做的多，只能叠放了。

5：放入烤箱（空气炸微波炉）中层，温度110度，时间30分钟。

6：经过半小时的烘烤，苹果干中的水分流失了很多，体积也变小了。

7：选择烘干模式的水果干，选择重量（具体方案根据自己设备选择）没有烘干模式的就选60度，2-3小时。

8：经过两三个小时的烘干就大功告成了！注意：由于叠放层数较多，中途要不时为苹果干翻身，以确保受热均匀，最终用时以苹果干状态为准，勤检查！

9：做好的苹果干好少呀，三个苹果只出一点点，儿子说太好吃了，刚出炉口感是脆的，放久了还会回软，但味道都是一样的好～

10：安排。

苹果脆片

主料

苹果1个；

辅料

盐少许；柠檬汁少许；

苹果脆片的做法步骤

1：一个苹果，一把刀，苹果切成薄片（我觉得可以稍微有点厚度）

2：切好的苹果片放入盐水中，再挤少许柠檬汁泡10分钟

3：取出苹果片，用厨房用纸巾印干水份，烤箱上下火90度烤制1小时40分钟

4：成品图1

5：成品图2