清炒丝瓜

主料

丝瓜1条；

辅料

辣椒1个；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

清炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去皮洗干净，切小块。

2：辣椒切圈。

3：起锅烧油，爆香辣椒。

4：放入丝瓜翻炒。

5：炒均匀至断生，放入适量盐。

6：加少许生抽调味。

7：翻炒均匀即可。

8：成品出锅。

小窍门

丝瓜容易炒黑，注意锅要洗干净，油要稍微多一点。

清炒土豆丝

主料

新土豆1个；

辅料

红椒1个；青椒1个；

配料

玉米油适量；葱适量；姜适量；盐适量；蔬之鲜少许；醋少许；

清炒土豆丝的做法步骤

1：新土豆切丝（一定要冲洗一遍，去除土豆内的多余淀粉），青红椒切丝，葱姜切丝。

2：锅烧热，倒油

3：下葱姜丝爆香

4：下漂洗后控干的土豆丝。

5：炒匀后加人青红椒丝。

6：下适量盐炒匀（期间可以适量的溜些清水）和少许醋，翻炒均匀后加少许蔬之鲜炒匀即可出锅！

清炒芸豆丝

主料

芸豆适量；胡萝卜适量；

辅料

食用油适量；盐适量；醋适量；太太乐蔬之鲜适量；老抽适量；葱适量；蒜适量；

清炒芸豆丝的做法步骤

1：芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片

2：锅内放油烧热，放入葱花爆香

3：放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的

4：放入切好的胡萝卜丝

5：放入老抽炒上色

6：加入几滴醋

7：放入适量盐炒匀

8：加入太太乐蔬之鲜适量翻炒均匀

9：放入蒜片翻炒几下即可出锅

10：真的很不错耶

小窍门

芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。

清炒土豆丝

主料

土豆1个；

辅料

红甜椒1个；大蒜2颗；淀粉1勺；

清炒土豆丝的做法步骤

1：土豆切丝，放碗里泡上水十分钟

2：甜椒切丝备用，、大蒜去皮切片、

3：一勺淀粉，加两勺水拌匀待用（1:2的比例）

小窍门

土豆丝出锅前、将淀粉勾芡（一点点水搅拌）撒上

清炒土豆丝

主料

土豆1个；

辅料

葱1根；蒜头两粒；

调料

盐适量

陈醋适量

清炒土豆丝的做法步骤

1：土豆切丝，用水泡下，去掉多余的淀粉，炒起来更爽脆。

2：土豆丝捞起沥干水。

3：蒜剁碎，葱切段。

4：油锅爆香蒜蓉。

5：倒入土豆丝翻炒。

6：大火快炒，炒至土豆丝变色。

7：加入葱段和陈醋，翻炒至土豆丝断生。

8：放入适量盐，炒匀。

9：出锅！

清炒扁豆丝

主料

扁豆1斤；干红辣椒3个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

生抽1匙

盐1匙

清炒扁豆丝的做法步骤

1：扁豆清洗干净，摘去两边筋。

2：切成丝备用。

3：葱蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝。

4：锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入扁豆丝翻炒。

5：放入辣椒丝，继续翻炒。

6：倒入生抽，将扁豆丝翻炒变软。

7：撒入盐翻炒均匀就可以出锅了。

8：简单快捷，翠绿清爽，清淡好吃。

清炒土豆丝

主料

葱花适量；土豆2个；

辅料

油适量；盐半勺；醋适量；

清炒土豆丝的做法步骤

1：土豆去皮洗净切丝过下凉水

2：炒锅放油热后放土豆丝盐翻炒片刻，熟了以后放醋葱花翻炒出锅

3：又简单又好吃

清炒土豆丝

主料

土豆丝1个；青椒1个；

辅料

盐适量；鸡精适量；

清炒土豆丝的做法步骤

1：用勺子刮去土豆表皮，青椒取缔洗净。

2：干辣椒和生姜切丁，青辣椒切丝。

3：土豆切成均匀的薄片后如图展开。

4：土豆切丝。

5：将切好的土豆丝放在清水里浸泡，去除淀粉。

6：热锅凉油，加入生姜和干辣椒炝锅。

7：开大火，加入土豆丝不停翻炒。

8：加入青椒和少许清水翻炒。

9：待土豆丝快熟时，加入一勺食盐翻炒均匀。

10：关火，加入鸡精即可。

小窍门

1、土豆丝切好后，放在清水里浸泡，以去除表面的淀粉，防止糊锅。2、炒土豆丝加入少许清水，以免粘锅。

清炒土豆丝

主料

土豆2个；尖椒半个；干辣椒2个；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；醋适量；糖适量；

清炒土豆丝的做法步骤

1：将土豆用擦丝器擦成丝状。

2：擦好的丝用水泡下洗干净。

3：锅内倒入油后放入葱花和红椒。

4：倒入土豆丝。

5：快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

小窍门

注意火候不要太大。

清炒土豆丝

主料

土豆两个；

辅料

葱适量；大蒜适量；

配料

醋适量；盐适量；胡椒粉适量；植物油适量；

清炒土豆丝的做法步骤

1：土豆切成丝，用清水洗去淀粉；大葱斜切成片；大蒜剁碎。

2：锅中倒入植物油，油热后放入葱蒜炒香。

3：倒入土豆丝，白醋，翻炒几下，加盐、胡椒粉，炒至土豆熟透。(如果土豆没熟，但是已经开始有糊锅的现象，可以加一些水，但不易太多)