韩式大酱汤

主料

香菇3个；洋葱小半个；土豆1个；豆腐200克；

调料

韩式大酱汤料1袋

韩式大酱汤的做法步骤

1：香菇用盐水浸泡半小时，一来可以去除杂质，二来可以去除香菇本身的味道。

2：洋葱清洗干净切小丁，土豆去皮清洗后切丁，豆腐也切丁，香菇切片备用。

3：锅里加入600ml的清水，倒入韩式大酱汤料和洋葱、土豆块，一起煮6分钟。

4：再加入香菇片煮开。

5：最后加入豆腐块煮4分钟即可。

小窍门

配料可以根据自己的喜好来放哦，当然放点五花肉味道会更赞。

韩式酱汤

主料

大虾10只；角瓜1块；土豆1个；元葱半个；冻豆腐半块；

辅料

淘米水500ml；

调料

韩式大酱3勺

鸡精1勺

味道半勺

韩式酱汤的做法步骤

1：准备食材。

2：大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。

3：角瓜、土豆、元葱切片。

4：煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。

5：韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。

6：加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。

7：食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。

8：成品图

9：成品图。

10：配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！

小窍门

做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。

韩式大酱汤

主料

鸡胸肉适量；白玉菇适量；豆腐适量；菠菜适量；香菜适量；西红柿适量；墨鱼丸适量；

辅料

韩国大酱适量；韩式辣椒酱适量；盐适量；花椒面适量；淀粉适量；鸡蛋清适量；

韩式大酱汤的做法步骤

1：鸡胸肉切薄大片，加入半个鸡蛋清。

2：加入一汤匙玉米淀粉。

3：搅匀，就是这个样子。

4：西红柿切大块。

5：菠菜洗净焯水过凉。

6：墨鱼丸和白玉菇焯水过凉。

7：锅中放油烧热，只需平时炒菜的2/3的量即可。

8：放入葱花爆香。

9：填入两水瓢的水。

10：放入三汤匙的韩式大酱。

11：放入一汤匙的韩式辣椒酱，汤的味道就多了一丝丝的辣味和鲜味。

12：加入花椒面，最后尝尝汤的咸淡，如果觉得淡就稍微加点盐。

13：放入切成大片的豆腐，加入西红柿块。

14：加入焯过水的白玉菇，之后一片片平展地放入浆好的鸡肉片，放入墨鱼丸，这时千万别搅动鸡肉，否则会弄掉淀粉毁了汤。炖二十分钟。

15：放入挤干水分的菠菜。

16：放入切成段的香菜，关火。

17：盛出来。

18：好大一碗。

韩式酱汤

主料

香菇5个；土豆1个；西红柿2个；西葫芦1个；肥牛200g；

辅料

黄豆酱2勺；韩式辣酱1勺；

韩式酱汤的做法步骤

1：肥牛下锅焯熟。

2：留淘米水。

3：淘米水倒入锅中，放黄豆酱、韩式辣酱，煮开转小火，再煮10分钟。

4：香菇、土豆切块，下入锅中，小火煮10分钟。

5：西葫芦切片，西红柿切块，下入锅中，小火煮5分钟。

6：下入肥牛，煮开锅即可。

韩式大酱汤

主料

辣白菜50g；牛肉30g；西葫芦70g；豆腐150g；金针菇100g；

辅料

五香粉适量；韩式大酱适量；韩式辣椒酱适量；大蒜1瓣；

韩式大酱汤的做法步骤

1：金针菇洗净沥干、豆腐和西葫芦切片儿备用。

2：樨儿直接在超市买的切件辣白菜。由于辣白菜汤汁多自己切完，还得刷砧板，请原谅某樨很懒。

3：石锅里放入一勺大酱一勺辣椒酱，和少许海米。

4：用淘米水将酱料调开。正宗的大酱汤是要用淘米水和小鱼干吊汤底的。家里没有小鱼干，所以丢了几颗海米进去，嘻嘻。

5：开火开始用石锅里吊汤底。开另一个火，小火将牛肉煸炒变色，加入少许五香粉和蒜片继续煸炒。小火煸肉是不用放油的，如果你用五花肉出油会更多。好了，我承认我是为了降低卡路里，追求卓越口味的小伙伴请适量加油……

6：肉煸炒出香味后加入辣白菜继续煸炒。特别能吃辣的小伙伴可以在此时加一勺辣椒粉进去。

7：加入西葫芦片，翻炒至西葫芦打蔫。

8：此时旁边的汤锅应该已经开了，将煸炒好的菜都转入石锅中。

9：再次开锅后加入豆腐片儿，然后煮10分钟。

10：10分钟后加入金针菇，然后可以尝一下味道，酌量加盐。一般来讲酱和辣白菜都是咸的，基本不用加盐。金针菇煮1分钟，老了就不好吃了。

11：关火上桌。

小窍门

1、正宗的大酱汤要有豆芽和海带的，但樨儿家刚好家里木有，所以你们懂的。2、喜欢味道浓郁的小伙伴可以加一个浓汤宝进去，味道棒棒哒。

韩式大酱汤

主料

鱿鱼适量；土豆适量；豆腐适量；西葫芦适量；尖椒适量；红尖椒适量；洋葱适量；白玉菇适量；

辅料

韩式大酱适量；韩式辣酱适量；牛肉粉适量；

韩式大酱汤的做法步骤

1：食材备齐

2：鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用

3：豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片

4：锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）

5：加入3汤匙韩国大酱

6：在加入1汤匙韩式辣酱

7：加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开

8：下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟

9：下入白玉菇煮熟

10：下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出

11：成品图

小窍门

煮制时用中小火煮制

韩式大酱汤

主料

牛肉100克；豆腐400克；青瓜0.5个；豆芽100克；平菇50克；大蒜3个；葱2棵；

辅料

韩式大酱4匙；dasida汤底1匙；

韩式大酱汤的做法步骤

1：准备材料忘记拍大酱

2：砂锅煮水

3：切好所有食材打算拍碎

4：我用的大酱

5：四大勺

6：Dasida汤底1tbs

7：蔬菜三分钟加入豆腐两分钟再加入牛肉

8：完成撒点葱开吃

小窍门

食材任意的都是自己喜欢的就好不一定按照我的食材放

韩式大酱汤

主料

猪五花肉片六七片；大豆腐半块；西葫芦半根；土豆一颗；豆芽少许；金针菇少许；大虾三四个；青尖椒圈少许；

辅料

韩国大酱四勺；韩国辣酱三勺；

韩式大酱汤的做法步骤

1：猪五花肉切薄片，大豆腐切块，西葫芦、土豆洗净切片，豆芽、金针菇、尖椒圈洗净备用～

2：切好的猪五花肉片直接倒入预热好的石锅中翻炒，炒到肉发白且能闻到肉香味～

3：倒入纯净水，然后放入西葫芦片、土豆片、豆芽、金针菇、尖椒圈、大虾、开大火……待汤沸后，加入四大勺韩国大酱、三大勺韩国辣酱，中火继续炖～

4：大约10多分钟后，便可见汤上悬浮红色辣椒沫（可撇去），浓重的酱香味飘入鼻中。喜欢吃粉的人也可以放少量水晶粉。

5：汤好，上桌。热乎乎的，好香啊！

韩式酱汤

主料

午餐肉300克；海蛤蜊100克；海带丝100克；大葱4段；韩国辣椒酱30克；

辅料

豆腐100克；西葫芦100克；口蘑100克；韩国大酱50克；水1200毫升；

韩式酱汤的做法步骤

1：午餐肉、豆腐、西葫芦、口蘑一同切片；

2：海带、蛤蜊沸水汆烫；

3：锅内放入处理好的主料、调料和水，盖好锅盖，启动【锅仔】功能；

4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

韩式大酱汤

主料

五花肉适量；豆腐适量；西葫芦适量；土豆适量；

辅料

韩国大豆酱适量；韩国辣酱适量；大蒜适量；洋葱适量；盐适量；香肠适量；

韩式大酱汤的做法步骤

1：准备材料

2：将豆腐切块，土豆、西葫芦、五花肉、香肠切片，洋葱切丝，蘑菇撕条

3：石锅中倒入适量淘米水，加入两勺半大豆酱和半勺韩国辣酱，搅拌均匀（口味可随自己调整）

4：先将豆腐和蘑菇放入石锅中，待煮沸后加入土豆、五花肉、香肠，再次沸腾后加入西葫芦、蒜末、洋葱、盐少许

5：文火煮几分钟待所有食材煮熟并全部入味即可

小窍门

大豆酱和辣酱我选用的是好餐得，网上都能买到，其他牌子的韩国酱料同样可以使用