寿司

主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

一口稻荷寿司

主料

米饭500g；油豆腐100g；

辅料

金枪鱼罐头适量；腌萝卜适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；青瓜适量；火腿适量；

配料

盐适量；酱油适量；醋适量；糖适量；鸡精适量；

一口稻荷寿司的做法步骤

1：准备材料

2：煮一锅热饭，倒入适量的盐，醋和糖，调成醋饭，放凉备用

3：煮热水，加点酱油和鸡精调一点味，把油豆腐下去煮一会

4：油豆腐一面开一个小口，等醋饭凉了之后，把它釀在油豆腐里

5：面上放上金枪鱼

6：再挤一点沙拉酱

7：最后撒上一点芝麻就行了，胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。

小窍门

1.材料内容可以按自己的喜好，沙拉酱可以不加，但是材料要调味2.醋饭可以直接用寿司醋3.煮油豆腐不用太久，因为本来就是熟的，煮的汤可以用高汤更好4.建议芝麻一定要放，虽然分量少，但是营养更加均衡

清爽寿司

主料

肉松适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；青瓜适量；粳米适量；蛋适量；

辅料

盐1；糖2；醋3；

清爽寿司的做法步骤

1：准备食材

2：蛋煎熟，

3：胡萝卜焯水，其实生吃更好，主要小孩想吃软的

4：青瓜，胡萝卜，蛋，火腿切成长条，

5：摆上紫菜

6：铺上米饭，压实

7：依次放上肉松、胡萝卜、青瓜、蛋、火腿

8：用卷席帘卷起来

9：卷好以后切块

10：成品

爽口寿司

主料

珍珠米2杯（50盎司纸杯）；泰国糯米1杯（50盎司纸杯）；海苔7张；水3杯（50盎司纸杯）；

辅料

小黄瓜2根；胡萝卜半根；虾若干只；大根7小条；鸡蛋3个；鱼籽适量；

配料

白醋（寿司汁用）3大勺；白糖（寿司汁用）1大勺；盐（寿司汁用）1╱4勺；白醋（腌黄瓜用）适量；白糖（腌黄瓜用）适量；盐（腌黄瓜用）适量；香油适量；

爽口寿司的做法步骤

1：寿司米饭以米：水，1：1的比例用电饭煲煮熟，收水后离锅冷却，注意要盖湿布，以防表面水份蒸发，表层米饭变硬，（调配寿司汁）加入寿司汁或味淋拌匀

2：在煮米饭时就可以边准备材料，黄瓜切细条，用盐腌10分钟，凉白开清洗后，加适量白醋、白糖腌制备用

3：鸡蛋加少许盐、鸡精调味，煎成蛋卷，切条；大根、胡萝卜分别下锅断生即可

4：虾捞熟，剥壳，横切成两边

5：鱼籽，若放冷冻提前拿出回室温

6：准备好海苔

7：在寿司帘上铺一张海苔，粗糙的一面朝上。

8：铺米饭至海苔的3/4处，依次放上黄瓜、蛋、胡萝卜、大根、虾。

9：从下往上卷起，捏紧

10：利刀抹上香油，切片

11：装盘

12：来张近照，爽口寿司上桌了。

13：来个外卷，将米饭铺满整张海苔，撒上鱼籽，铺一张保鲜膜

14：将铺好米饭的海苔翻过来，码放要卷的材料

15：跟内卷一样，从下到上卷起

16：切均匀的片摆盘

小窍门

1、米与水的比例要1：1，这样做出来的寿司饭才会软硬适中，米要多清洗几遍，洗完加少许油拌匀，再加水煮，煮出来的米饭会比较晶莹剔透。2、拌寿司醋时要用饭勺斜切的方式拌入，以免把米饭切碎，保持米饭颗粒完整。3、铺米饭时，最好戴一次性手套，卫生又不粘手。3、切片时，刀要先抹油以防粘刀，以拉锯的方式轻轻切开。

清爽手卷寿司

主料

剩米饭20勺；鸡蛋2个；大根0.5个；海苔5块；午餐肉0.3个；

辅料

盐0.3克；寿司醋2勺；

清爽手卷寿司的做法步骤

1：其他配料都是随机挑自己喜欢的切丝就可以，唯独蛋饼要认真摊薄，这个好重要啦！

2：我选择的各色配料，以清爽为主！大根是超市有卖，就是日本腌萝卜！

3：买海苔送寿司卷帘，卷好切段就行了。想卷的漂亮就不要放太厚的米饭并且注意挨着边的地方要均匀抹米饭粒。

4：买海苔送寿司卷帘，卷好切段就行了。想卷的漂亮就不要放太厚的米饭并且注意挨着边的地方要均匀抹米饭粒。

小窍门

寿司醋加适量盐拌入米饭。拌匀是关键！

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

脆爽寿司卷

主料

米饭适量；海苔适量；黄瓜适量；香肠适量；萝卜条适量；

辅料

寿司醋适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；寿司帘适量；

脆爽寿司卷的做法步骤

1：1、准备好所需食材2、食材切条3、盐、糖、醋按1：5：10的比例调寿司醋4、熟饭凉会拌入寿司醋5、寿司帘、海苔平铺6、把喜欢的通通放进去7、用力卷起～8、切端摆盘就0k了～

2：后面可以用番茄酱和沙拉酱作为点缀

3：最后完成了！可以开动了

风味可口寿司

主料

米饭1；火腿肠1个；黄瓜1个；鸡蛋1个；玉米粒适量；紫菜2个；

辅料

胡椒粉1匙；芝麻1匙；白糖1匙；酱油2匙；沙拉酱10克；

风味可口寿司的做法步骤

1：准备好材料

2：鸡蛋煎至金黄，硬实

3：玉米罐头用沸水煮一下

4：其余切条，像这样备用

5：米饭里加入白糖，胡椒粉，酱油，芝麻。所有东西按口味放入

6：拌匀，像这样子

7：按照自己喜欢的顺序摆放食材，然后卷起来

8：切后装盘，就可以开吃了哦

寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。