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蜜豆芋圆正宗做法,十种好吃做法

芋圆

主料

芋头2个;淀粉200g;

辅料

糖50g;

芋圆的做法步骤

1:将芋头上锅蒸熟

2:把熟了的芋头捣成泥状,加入淀粉和糖,用筷子搅拌。我忘记拍照了,就有一个盆的图片,大家发挥想象力吧

3:把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条,如果不会的话,就用手一个一个团成小球状也行。形状随意,吃到嘴里都一样的味道。

4:捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多!而且步骤也不难。还是自己做吧,又便宜又健康又省钱。

5:吃不了的就装进袋子,冻在冰箱里,什么时候吃就拿出来煮一下就好啦!加上自己喜欢的水果和酸奶,很美味的

小窍门

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下,开水下锅,煮个2-3分钟就行啦。

手工芋圆蜜豆糖水(热)

主料

荔浦芋头200克;小芋头3个;小紫薯3个;大红薯1个;红豆200克;木薯粉1000克;

辅料

红糖3勺;冰糖2勺;

手工芋圆蜜豆糖水的做法步骤

1:蒸好的芋头

2:面团搓成条状

3:三种一起切成丁

4:切好后撒些淀粉避免粘连

5:蜜豆汤底凉热均可,也可换作红枣

6:出锅啦,我做的是热的,喜欢吃凉的也可以沏好红糖水放入冰箱冷冻层冷冻!

芋圆

主料

木薯粉450g;芋头一个大概400g;紫心番薯两个大概350g;

辅料

白糖适量;水适量;黄桃罐头一个;红云豆300g;旺仔牛奶一盒;

芋圆的做法步骤

1:芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏,跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)

2:电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟,把芋头、紫心番薯拿出来,要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉,用手扒太烫了,然后分开捣碎,放一边备用。

3:倒大概200~250g的木薯粉,中间用筷子挑个坑,加入开水,用碗一点一点的加,加一次就拌一次,拌的时候加入白糖,喜欢甜就加多点,拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了,揉呀揉呀揉,揉成团压扁放入芋头泥,又要开始揉了,再把它揉成团,放一边。然后紫心番薯也是一样的程序

4:装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条,放粘板上切成一小团,切要快,要不然回粘刀

5:煮开水,开了就放圆子,想吃多少放多少,两分钟浮上来了就好了,可以出锅了,想Q一些就过一下冷水

6:好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶,还放了点自己做的腌柠檬,口感很酸爽,我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了,建议放炼乳好吃Y(^_^)Y

小窍门

加水要小心,不要太多,多了会粘手揉不成团

芋圆蜜豆

主料

紫薯适量;红薯适量;木薯粉100g;中筋面粉100g;

辅料

糖50g;

芋圆蜜豆的做法步骤

1:准备红薯和紫薯

2:大火蒸至熟透。大约十五分钟。最好切成小块撒上糖后蒸。更易熟

3:红薯用勺子碾碎

4:紫薯碾碎

5:紫薯红薯泥加糖面粉木薯粉和少量水揉成面团搓成条切小段

6:开水煮沸两分钟后捞出冷却倒入牛奶和糖

7:再撒上蜜豆就好了

小窍门

可掺入糯米粉。更糯一点

芋圆

主料

紫薯半个;木薯淀粉400g;芋头半个;

辅料

白砂糖适量;水适量;

芋圆的做法步骤

1:超市买的木薯生粉,200*2包。

2:先倒200g的粉,加1/3热水用筷子一边搅匀。搓粉技巧不多说了。边搓觉得黏手再慢慢加粉。

3:紫薯/芋头/木瓜等等各种自己喜欢吃的食材都能当作材料,煮熟蒸熟压成泥。。露珠很懒,直接上微波炉高火10分钟^_^

4:用保鲜袋裹住30分钟,这段时间去洗个澡……

5:醒完的面团还是很多水粉非常粘手,继续加粉搓揉。

6:搓…

7:建议用刀背切成小段

8:用刀背切的煮起来会更加Q弹口感更佳哦

9:煮好热水,把切好的芋圆下锅煮到浮起便可。

10:没有豪华伴侣的简陋版芋圆,夜已深,家里只找到一瓶椰汁。新吃法,低脂低糖也是一种不错的选择,味道很好o!

芋圆

主料

生粉适量;

辅料

糖适量;南瓜半个;

芋圆的做法步骤

1:选好自己要的配料,上锅蒸熟

2:生粉加入滚开水搅拌,成团,南瓜搅碎放糖,放入淀粉和成团,不能太烂。这个过程很惨的,所以都没拍照片

3:切段

4:加点粉,不会黏

5:下锅煮

6:成型啦

红豆芋圆

主料

紫薯100g;红薯100g;芋艿100g;木薯粉150g;

辅料

糖60g;

红豆芋圆的做法步骤

1:红薯,紫薯,芋仔分别去皮,隔水蒸熟(即用筷子能轻松插入时),趁热捣成泥。

2:趁余温时,分别给三种材料加入木薯粉一起搅拌,要一点一点加粉,一点一点揉入,期间要加一点水,揉成可以揉搓又不粘手的状态。

3:撒点底粉,把面团赶成条形

4:条形切成小块状(也可以将小块搓成圆形)

5:煮芋圆:水开后再下芋圆,用勺子轻轻搅拌几下,让芋圆不粘锅,水滚后等芋圆浮起后,再煮1-2分钟就可捞起。紫薯要分开煮,否则会串色。

6:甜汤先另外煮好(甜汤可以用椰奶,或红豆汤或西米露,也可以直接放冰糖水煮),煮好的芋圆先放入凉开水里,再捞出放入甜汤内,冷藏和热饮味道都不错哦!

小窍门

1、我的配方里每种杂粮:木薯粉的比例是1:0.5,也可以将比例调整到1.5:1,当然木薯粉越多,则口感越弹,而紫薯和红薯的味道就会减弱。甜汤里依个人口味放糖。2、如要冷藏或冷冻保存,洒些木薯粉在表面,以免结团。3、请勿将木薯粉用热水化开后再加材料,这样失败率高。4、煮好的芋圆先放入凉开水冷却,这样会更弹,当然如果时间不够可省略此步骤

芋圆

主料

木薯粉适量;紫薯适量;红薯适量;芋头适量;水适量;

辅料

白糖适量;

芋圆的做法步骤

1:芋头,紫薯,红薯,洗干净蒸熟

2:分别捣成泥,加入木薯粉(在网上买的),少许清水,活成团

3:然后撮成条状,再切小块

4:下锅煮至飘浮差不多就熟了

5:在冷水里过一下,会比较弹,有嚼劲

6:根据个人口味,加入酸奶或者水果丁,孩子应该会比较喜欢。我不太喜欢吃甜,所以,没有放糖,活团的时候可以加糖。第一次做,有待提高。

蜜红豆芋圆

主料

芋头适量;紫薯适量;黄心薯适量;

辅料

木薯淀粉适量;白糖适量;炼乳适量;

蜜红豆芋圆的做法步骤

1:准备好材料

2:将洗干净的芋头,紫薯、黄心薯放蒸锅中蒸熟

3:趁熟去皮,将芋头、薯压成泥

4:在芋头泥、紫薯泥、黄心薯泥中分别加入木薯淀粉和白糖,揉成不粘手光滑的面团,搓成长条

5:分别切小块,搓成芋圆

6:锅中烧开水,加入芋圆

7:芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳,水开后即可盛出

小窍门

1、淀粉最好选用木薯淀粉,这样做出来的芋圆才Q弹2、一次可以多做些,放冰箱速冻,想吃时拿出来一煮,很方便

芋圆

主料

香芋500克;木薯粉250克;玉米淀粉100克;

辅料

糖250克;

芋圆的做法步骤

1:香芋切成条,放锅内蒸熟

2:蒸好后压成芋泥

3:趁热加入木薯淀粉,另加一点玉米淀粉(随量)

4:和成光滑的面团,分成几份,分别加了抹茶粉、果珍粉、可可粉,做了不同的颜色

5:放入煮沸的水里,芋圆浮起即可,捞起放冷水凉后沥干水

6:芋圆可与红豆沙、西米随意搭配,QQ的好吃

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