芋圆

主料

芋头2个；淀粉200g；

辅料

糖50g；

芋圆的做法步骤

1：将芋头上锅蒸熟

2：把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧

3：把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。

4：捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。

5：吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的

小窍门

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。

手工芋圆蜜豆糖水（热）

主料

荔浦芋头200克；小芋头3个；小紫薯3个；大红薯1个；红豆200克；木薯粉1000克；

辅料

红糖3勺；冰糖2勺；

手工芋圆蜜豆糖水的做法步骤

1：蒸好的芋头

2：面团搓成条状

3：三种一起切成丁

4：切好后撒些淀粉避免粘连

5：蜜豆汤底凉热均可，也可换作红枣

6：出锅啦，我做的是热的，喜欢吃凉的也可以沏好红糖水放入冰箱冷冻层冷冻！

芋圆

主料

木薯粉450g；芋头一个大概400g；紫心番薯两个大概350g；

辅料

白糖适量；水适量；黄桃罐头一个；红云豆300g；旺仔牛奶一盒；

芋圆的做法步骤

1：芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)

2：电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。

3：倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序

4：装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条，放粘板上切成一小团，切要快，要不然回粘刀

5：煮开水，开了就放圆子，想吃多少放多少，两分钟浮上来了就好了，可以出锅了，想Q一些就过一下冷水

6：好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶，还放了点自己做的腌柠檬，口感很酸爽，我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了，建议放炼乳好吃Y(^_^)Y

小窍门

加水要小心，不要太多，多了会粘手揉不成团

芋圆蜜豆

主料

紫薯适量；红薯适量；木薯粉100g；中筋面粉100g；

辅料

糖50g；

芋圆蜜豆的做法步骤

1：准备红薯和紫薯

2：大火蒸至熟透。大约十五分钟。最好切成小块撒上糖后蒸。更易熟

3：红薯用勺子碾碎

4：紫薯碾碎

5：紫薯红薯泥加糖面粉木薯粉和少量水揉成面团搓成条切小段

6：开水煮沸两分钟后捞出冷却倒入牛奶和糖

7：再撒上蜜豆就好了

小窍门

可掺入糯米粉。更糯一点

芋圆

主料

紫薯半个；木薯淀粉400g；芋头半个；

辅料

白砂糖适量；水适量；

芋圆的做法步骤

1：超市买的木薯生粉，200*2包。

2：先倒200g的粉，加1/3热水用筷子一边搅匀。搓粉技巧不多说了。边搓觉得黏手再慢慢加粉。

3：紫薯/芋头/木瓜等等各种自己喜欢吃的食材都能当作材料，煮熟蒸熟压成泥。。露珠很懒，直接上微波炉高火10分钟^_^

4：用保鲜袋裹住30分钟，这段时间去洗个澡……

5：醒完的面团还是很多水粉非常粘手，继续加粉搓揉。

6：搓…

7：建议用刀背切成小段

8：用刀背切的煮起来会更加Q弹口感更佳哦

9：煮好热水，把切好的芋圆下锅煮到浮起便可。

10：没有豪华伴侣的简陋版芋圆，夜已深，家里只找到一瓶椰汁。新吃法，低脂低糖也是一种不错的选择，味道很好ｏ！

芋圆

主料

生粉适量；

辅料

糖适量；南瓜半个；

芋圆的做法步骤

1：选好自己要的配料，上锅蒸熟

2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片

3：切段

4：加点粉，不会黏

5：下锅煮

6：成型啦

红豆芋圆

主料

紫薯100g；红薯100g；芋艿100g；木薯粉150g；

辅料

糖60g；

红豆芋圆的做法步骤

1：红薯，紫薯，芋仔分别去皮，隔水蒸熟（即用筷子能轻松插入时），趁热捣成泥。

2：趁余温时，分别给三种材料加入木薯粉一起搅拌，要一点一点加粉，一点一点揉入，期间要加一点水，揉成可以揉搓又不粘手的状态。

3：撒点底粉，把面团赶成条形

4：条形切成小块状（也可以将小块搓成圆形）

5：煮芋圆：水开后再下芋圆，用勺子轻轻搅拌几下，让芋圆不粘锅，水滚后等芋圆浮起后，再煮1-2分钟就可捞起。紫薯要分开煮，否则会串色。

6：甜汤先另外煮好（甜汤可以用椰奶，或红豆汤或西米露，也可以直接放冰糖水煮），煮好的芋圆先放入凉开水里，再捞出放入甜汤内，冷藏和热饮味道都不错哦！

小窍门

1、我的配方里每种杂粮:木薯粉的比例是1:0.5，也可以将比例调整到1.5:1，当然木薯粉越多，则口感越弹，而紫薯和红薯的味道就会减弱。甜汤里依个人口味放糖。2、如要冷藏或冷冻保存，洒些木薯粉在表面，以免结团。3、请勿将木薯粉用热水化开后再加材料，这样失败率高。4、煮好的芋圆先放入凉开水冷却，这样会更弹，当然如果时间不够可省略此步骤

芋圆

主料

木薯粉适量；紫薯适量；红薯适量；芋头适量；水适量；

辅料

白糖适量；

芋圆的做法步骤

1：芋头，紫薯，红薯，洗干净蒸熟

2：分别捣成泥，加入木薯粉（在网上买的），少许清水，活成团

3：然后撮成条状，再切小块

4：下锅煮至飘浮差不多就熟了

5：在冷水里过一下，会比较弹，有嚼劲

6：根据个人口味，加入酸奶或者水果丁，孩子应该会比较喜欢。我不太喜欢吃甜，所以，没有放糖，活团的时候可以加糖。第一次做，有待提高。

蜜红豆芋圆

主料

芋头适量；紫薯适量；黄心薯适量；

辅料

木薯淀粉适量；白糖适量；炼乳适量；

蜜红豆芋圆的做法步骤

1：准备好材料

2：将洗干净的芋头，紫薯、黄心薯放蒸锅中蒸熟

3：趁熟去皮，将芋头、薯压成泥

4：在芋头泥、紫薯泥、黄心薯泥中分别加入木薯淀粉和白糖，揉成不粘手光滑的面团，搓成长条

5：分别切小块，搓成芋圆

6：锅中烧开水，加入芋圆

7：芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳，水开后即可盛出

小窍门

1、淀粉最好选用木薯淀粉，这样做出来的芋圆才Q弹2、一次可以多做些，放冰箱速冻，想吃时拿出来一煮，很方便

芋圆

主料

香芋500克；木薯粉250克；玉米淀粉100克；

辅料

糖250克；

芋圆的做法步骤

1：香芋切成条，放锅内蒸熟

2：蒸好后压成芋泥

3：趁热加入木薯淀粉，另加一点玉米淀粉（随量）

4：和成光滑的面团，分成几份，分别加了抹茶粉、果珍粉、可可粉，做了不同的颜色

5：放入煮沸的水里，芋圆浮起即可，捞起放冷水凉后沥干水

6：芋圆可与红豆沙、西米随意搭配，QQ的好吃