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清汤燕面怎么做最好吃,最正宗的做法

清汤面

主料

挂面1支;

辅料

油菜1棵;香菇1个;虾皮1勺;鸡蛋1个;

清汤面的做法步骤

1:原料:宫面(一种很细的挂面)、香菇、油菜、鸡蛋、虾皮。

2:步骤1:开水中下一勺鸡粉,搅拌开。

3:步骤2:下一人份的宫面。

4:步骤3:小火,打入一个鸡蛋,香菇片。不要搅拌,盖上锅盖待鸡蛋凝固放入油菜。

5:成品:出锅淋上少许香油即可享用啦!

清汤面

主料

细杠面250g;

辅料

葱花适量;

调料

猪油一勺

生抽二勺

盐1匙半

鸡精半匙

清汤面的做法步骤

1:准备食材。之前买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存,拿出来不用解冻,直接下锅煮。

2:锅里烧点清水,水开后下面条。

3:加1匙盐,煮2-3分钟。

4:拿一个汤碗,倒1勺猪油,2勺生抽。

5:加半匙盐和鸡精调味,撒上葱花。

6:冲入面汤或者开水,搅拌均匀。

7:面条煮好捞到汤碗里。

8:成品。猪油香,面条清爽,好吃!

清汤面

主料

手工面200克;

辅料

莴苣叶1棵;香葱1棵;猪油3匙;面条鲜酱油1匙;

清汤面的做法步骤

1:准备好材料。

2:将水烧开。

3:准备好面碗,放入葱花,一匙猪油,一匙面条鲜酱油。浇入开水。

4:余下锅内开水加入盐和一匙猪油,放入莴苣叶汤熟捞起备用。

5:面条入锅内大火煮熟。

6:煮熟的面条捞起,汤熟的青菜叶码放在面条上。

7:家里做好的辣椒炒肉可以放在面条里当盖码。

小窍门

面条熟了,出锅前浇半碗凉白开,面条更有嚼劲不易干哦!

清汤面

主料

面条适量;

辅料

鸡蛋适量;

调料

醋适量

生抽适量

香油适量

盐适量

小葱适量

清汤面的做法步骤

1:准备食材:挂面,鸡蛋,小葱。

2:小葱切末备用。

3:小葱末加入盐,生抽,醋,香油调味。

4:起锅烧水,水开下少许面条。

5:面条开锅加入蛋液。

6:二次开锅后加入料汁。

7:出锅撒少许香菜。

清汤面

主料

面条500克;

辅料

肉汤1000克;葱1棵;

清汤面的做法步骤

1:葱切成末

2:水烧开,下入面条,加三次凉水,煮熟捞出。

3:肉汤煮沸,根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

4:煮好的面条上撒上葱花,舀入肉汤即可。汤一定要多,大不了我们多来几碗,但一定要汤多面少,否则干巴巴不好吃。吃的时候可以适当多加点香醋,非常可口。

小窍门

1.既然叫做清汤面,自然是越清汤寡水越好吃,如果你煮的肉比较肥,请一定要等肉汤冷却后撇去表面那一层肥油;2.如果你打算把肉汤留下来下面,那么煮肉的时候一定要把肉先过一遍水,就是先凉水下锅大火煮沸后倒掉第一遍的水,然后再放调料加凉水重新煮,这样汤中血水会明显变少,汤才是清清的。3.清汤面讲究的就是清爽,所以面条一定要选择比较细,有嚼劲,最关键是没有太多薄面的。有的卖的鲜切面放好多薄面,煮面的水恨不得变成稠面汤,这样的面条就不推荐,真的很难有清爽的口感。

清汤面

主料

面粉适量;

辅料

西红柿适量;南瓜秧适量;

配料

盐适量;

清汤面的做法步骤

1:西红柿2个,切碎

2:倒入打汁机

3:适量面粉倒入西红柿汁和面

4:将面饧几分钟

5:再次将面揉匀,面板抹油将面擀开盖保鲜膜

6:南瓜秧洗净焯水

7:焯过水的南瓜秧切段备用

8:面切条擀开,厨房光线太强拍的面颜色有些变化

9:锅内水开下面

10:将面汤和面一同放入碗中,放切好的南瓜秧,撒少许盐,可搭配小菜吃

清汤面

主料

挂面250g;黄瓜120g;香菇3朵;鸡蛋2个;

辅料

葱6g;清水适量;香菜3颗;

调料

盐2g

食用油3g

一品鱼贝鲜汤复合调味料20g

清汤面的做法步骤

1:原料:挂面、香菇、黄瓜、香菜、鸡蛋、鱼贝鲜汤。

2:鸡蛋凉水入锅煮熟备用。

3:香菇去蒂切片,香菜、葱切碎,黄瓜切丝。

4:锅中加入食用油,爆香葱花。

5:加入清水。

6:倒入鱼贝鲜汤,将锅中水煮开。

7:加入挂面,用筷子搅拌一下,以防粘连。

8:加入香菇片,继续煮。

9:最后加入盐调味。

10:将面条盛入碗中,再舀些汤,鸡蛋去皮切两半放入碗中,碗边摆上黄瓜丝,撒上香菜即可。

11:清汤面来啦。

小窍门

盐的量要根据面汤的咸淡来加。鱼贝鲜汤味道较鲜,我就没再加其他的调料。

清汤面

主料

面条适量;

辅料

香菜适量;蒜黄适量;

调料

猪油匙

盐适量

生抽适量

清汤面的做法步骤

1:先煎个蛋。

2:水开下面条然后去调个料。

3:碗中放盐生抽猪油。

4:再放入蒜黄香菜。

5:用开水冲一下。

6:用开水冲一下。

7:放入煮好的面条摆上鸡蛋。

8:好好吃饭。

清汤面

主料

细挂面适量;

辅料

卤蛋2个;细葱花适量;

调料

猪油1勺

盐适量

味极鲜酱油少许

料酒适量

清汤面的做法步骤

1:昨晚又煮了红卤蛋,通过一夜的浸泡味道很香、很美味。

2:煮适量的细面,加入适量的盐、料酒、味极鲜酱油、1勺猪油。

3:撒上细葱花,将面捞出装入碗中,将事先切好的卤蛋片、及卤蛋叶摆入碗中。一碗清爽不油腻、汤鲜味美卤蛋香的早餐让人惬意。

清汤面

主料

面条适量;香肠1根;鸡蛋个1;

辅料

蚝油适量;酱油适量;盐适量;

清汤面的做法步骤

1:锅里加水,煮开

2:等水烧开的期间,准备好装面条的空碗。往里加入耗油,酱油,食用盐;加入开水调成面汤

3:锅里的水烧开后,放入面条,香肠,鸡蛋

4:面条煮熟以后,捞起放入刚刚准备的汤汁里。完成!

小窍门

家里没有青菜了,在面条快熟的时候放入青菜烫一下,营养更均衡哦

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