家常菜清炒黄豆芽
主料
黄豆芽600g；
辅料
蒜4瓣；
调料
盐1/4茶匙
鸡粉1/2茶匙
清炒黄豆芽的做法步骤
1：黄豆芽洗净。
2：蒜剁末。
3：热油锅，把蒜末爆香。
4：放黄豆芽炒。
5：炒软身后，放盐和鸡粉调味。
6：清爽素菜。
清炒黄豆芽
主料
黄豆芽半斤；
辅料
食盐适量；蒜头1瓣；
清炒黄豆芽的做法步骤
1：黄豆芽洗净。
2：锅热倒油，放入蒜瓣爆香锅。
3：倒入黄豆芽，翻炒3分钟，淋入一点水，炒到豆芽变软，加入盐调味，出锅装盘。
清炒黄豆芽
主料
黄豆70g；
辅料
葱花适量；
配料
生抽适量；
清炒黄豆芽的做法步骤
1：用70g黄豆经过4天左右的时间发好的黄豆芽
2：择去根部清水冲洗一遍（因为是自己发的豆芽很干净的）
3：炒锅倒油葱花炝锅后倒入黄豆芽翻炒
4：倒入生抽
5：翻炒均匀
6：加少许水小火炖
7：最后加适量盐翻炒均匀即可
清炒绿豆芽
主料
绿豆芽一把；
调料
花生油适量
盐少许
清炒绿豆芽的做法步骤
1：自发绿豆芽，淘洗干净，控水，备用。
2：锅烧热放适量油，倒入绿豆芽加少许盐调味，大火翻炒一分钟即可。
3：出锅装盘。
4：清香可口。
清炒黄豆芽
主料
黄豆芽250g；
辅料
干红辣椒适量；精盐适量；味精适量；六月鲜适量；
清炒黄豆芽的做法步骤
1：准备食材：黄豆芽、干红辣椒
2：锅内放油，5成热的时候放入红辣椒煸出香味
3：锅内放六月鲜、黄豆芽、精盐
4：翻炒入味，就做得了。
小窍门
1、干红辣椒切段入锅，炒出辣味会很香。2、黄豆芽多炒一会儿会更入味。
清炒豆芽
主料
豆芽适量；
辅料
蒜苗适量；
调料
盐适量
鸡粉少许
醋少许
清炒豆芽的做法步骤
1：豆芽泡水果清洗干净后，沥干水分。
2：蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。
3：先烧油爆香蒜头跟小辣椒。
4：放豆芽快速翻炒。
5：放入蒜苗。
6：加入半小勺子盐。
7：再放点鸡粉提味。
8：起锅前放一勺子醋，翻炒均匀。
9：装盘完成！
10：很清脆哦。
清炒青豆芽
主料
青豆芽300g；
辅料
大蒜半颗；尖椒两个；盐适量；鸡精适量；
清炒青豆芽的做法步骤
1：准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2：热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3：待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4：装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
小窍门
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
清炒黄豆芽
主料
黄豆芽300g；
辅料
柿子椒20g；盐1勺；生抽5ml；食用油15ml；姜适量；蒜适量；
清炒黄豆芽的做法步骤
1：食材备好
2：豆芽焯水断生捞出过凉控水
3：柿子椒切丁
4：炒锅烧热倒油爆香姜蒜
5：放入柿子椒丁翻炒入味儿
6：倒入沥水后的豆芽翻炒均匀
7：放一勺盐炒匀
8：到点生抽炒匀出锅
9：自己做的豆芽口感特别香
小窍门
黄豆芽焯水可去豆腥味
清炒黄豆芽
主料
黄豆芽500g；
辅料
青椒一个；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
清炒黄豆芽的做法步骤
1：青椒洗净，去蒂，切丝。
2：黄豆芽洗净，沥干水分。
3：锅烧热放适量油，倒入青椒爆香，再倒入黄豆芽加少许盐和生抽调味，中火煸炒一分钟，至黄豆芽变软即可。
4：出锅装盘。
5：美味。
清炒绿豆芽
主料
绿豆芽400克；
辅料
红辣椒1根；小葱2根；蒜3瓣；
调料
盐2克
蚝油半汤匙
白醋少许
油适量
清炒绿豆芽的做法步骤
1：食材集合。
2：豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。
3：准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。
4：炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。
5：下入豆芽翻炒15秒，关于这个时间嘛，咖啡心中默念1-15，O(∩_∩)O哈哈~。
6：下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。
7：顺手拿过盐来调味，提前准备，操作不慌。
8：倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。操作太忙，白醋的环节没时间拍照，大家记得要做这一步。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
1、豆芽的根部有变色的，最好是清理掉，不但影响美观，重要的是影响菜肴的口感。2、本菜全程大火快炒1分钟，小料要提前准备好，操作也要快，大火快炒豆芽不出水才是成功的操作。3、起锅前淋点锅边醋，炝一下锅气，令菜品口感更香。这一步重要，但因为操作太快，来不及给大家拍照，大家一定记得有这个操作，口感绝对不一样。4、红辣椒是为了增色，不辣，有喜欢吃辣的朋友可换成干辣椒，剪成丝，既可以增色，还可以调味。5、爆炒的菜因操作时间短，请将各种调味品分装在小碟里，一样一样现倒菜的火候都过了。
