鸡蛋火腿卷饼

主料

面粉适量；香菜适量；小葱适量；鸡蛋适量；火腿适量；

辅料

蒜蓉辣酱适量；食盐适量；

鸡蛋火腿卷饼的做法步骤

1：面粉 水，比例1:1.5-1:2，加少许食盐，充分搅拌成粥状，待用。小葱和香菜洗净，切碎。

2：电饼铛预热，抹油。加面糊（依锅的大小定量，糊满锅底，越薄越好），用木铲子摊开（不建议用铁的，容易捅破）。加入的面糊干后，打上1个鸡蛋，在饼上均匀散开。鸡蛋推匀后趁蛋液未干撒黑芝麻。

3：鸡蛋凝固后，涂一层油，待另一侧烙好后翻面。稍烙片刻，刷酱（单一口味的或是混合的都好吃，我们是把几种酱都涂了）。撒葱末、香菜末，放火腿，撒一点小酱菜丝。

4：卷起，出锅

小窍门

1.面稀点无碍，可以烙的更薄一些。2.多刷些酱，我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃，佐料不能少。

火腿鸡蛋卷

主料

火腿肠1个；鸡蛋3个；

辅料

葱1段；盐12勺；食用油1汤匙；

火腿鸡蛋卷的做法步骤

1：葱和火腿切成末

2：鸡蛋加盐和葱，火腿打散拌匀

3：锅里放少许油，七八分热后放鸡蛋摊成饼

4：蛋饼凝固后卷到一边摊另一个，我一共分成了三份

5：出锅放盘里，切成适宜长度，吃的时候蘸着番茄酱

烤火鸡腿卷

主料

火鸡腿1个；胡萝卜适量；西芹适量；洋葱适量；鼠尾草适量；百里香适量；

辅料

盐焗鸡粉适量；盐适量；黄油适量；老抽适量；黑胡椒粒适量；

烤火鸡腿卷的做法步骤

1：将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；

2：锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；

3：将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；

4：加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；

5：将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；

6：将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

7：成品如图。

火腿肠卷饼

主料

手卷饼1块；

辅料

火腿肠1根；胡萝卜20g；

调料

油1勺

火腿肠卷饼的做法步骤

1：食材准备好。

2：油热以后，卷饼放入锅中煎至熟。

3：鸡蛋打入卷饼上煎到熟后捞出。

4：把胡萝卜和火腿肠片依次放入。

5：裹成圆筒状即可。

火腿猪肉鸡蛋卷饼

主料

恒一火腿猪肉198g；鸡蛋2个；面粉适量；

调料

盐适量

葱适量

火腿猪肉鸡蛋卷饼的做法步骤

1：恒一火腿猪肉、鸡蛋、面粉、葱。

2：将火腿猪肉切片备用，鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀，面粉中加少许盐、适量的水混合成面糊。

3：火腿猪肉下锅煎至两面金黄。

4：锅中刷油，将面糊摊成薄饼状。

5：薄饼熟后，淋上鸡蛋液。

6：饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。

7：一端摆放好切好的火腿猪肉片，卷起来切成小段。

8：切段摆盘。

9：美味与颜值同时在线的火腿猪肉鸡蛋卷饼就做好了。

小窍门

火腿猪肉用的恒一牌的火腿猪肉，含肉量多，非常好吃。

花样鸡腿卷

主料

鸡腿3个；胡萝卜适量；青椒适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；

花样鸡腿卷的做法步骤

1：先把鸡腿的骨头去掉

2：然后洋葱和其他调料和鸡腿肉一起腌制

3：把鸡腿肉多按摩入味，放入冰箱冷藏12小时

4：然后把肉皮朝下，中间包入蔬菜，卷起来

5：用锡纸像包大白兔奶糖那样，把鸡腿包紧

6：放入预热好的烤箱，180度20分钟，拿出来，撕掉锡纸，好香呀

7：然后在调高烤箱温度为200度，烤10分钟上色

8：出炉后就可以切片装盘

火腿鸡蛋卷

主料

面粉500g；

辅料

鸡蛋2个；火腿肠2个；蒜蓉辣酱适量；

火腿鸡蛋卷的做法步骤

1：面粉1斤。

2：用温水搅拌成面絮。

3：揉成光滑面团。

4：切成馒头大小剂子，用擀面杖擀成薄饼。

5：做好的薄饼。

6：煎锅中倒油，油热放薄饼，小火慢烙。

7：火腿肠切成条，1个饼用1个鸡蛋。

8：两面发黄后磕入1个鸡蛋，用铲子把鸡蛋抹匀。

9：鸡蛋凝固后翻过来，放1匙蒜蓉辣酱。

10：把蒜蓉辣酱用铲子抹匀。

11：把火腿条铺上去。

12：卷起来就可以了。

13：再来一碗皮蛋蔬菜粥，一天的能量满满的。

火腿肠鸡蛋飞饼卷

主料

飞饼1张；鸡蛋1只；火腿肠1根；

辅料

生菜适量；牛肉酱适量；

火腿肠鸡蛋飞饼卷 的做法步骤

1：食材：飞饼、生菜（已清洗切碎）、火腿肠（已撕开包装）、鸡蛋、牛肉酱

2：将飞饼拆开包装，取出一张搁入电饼铛中。

3：接着，打入鸡蛋，用铲子捣碎两面煎一下。

4：然后，搁点牛肉酱。

5：最后，合入已切好的生菜和火腿肠。

6：卷起来，即成。

火腿肠卷饼

主料

面粉80g；火腿肠2根；白菜苔适量；鸡蛋1个；

辅料

糯玉米粉10g；黑芝麻适量；

配料

油适量；盐适量；葱适量；

火腿肠卷饼的做法步骤

1：准备材料。

2：白菜苔去叶，去皮，将面粉，玉米粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，葱，清水调成糊。

3：水烧开，加少量油，盐，放菜苔焯一下。

4：适量油，倒入面糊。

5：凝固后翻面。

6：半根火腿肠和菜苔码在饼的一端。

7：将饼卷好，烙好出锅。

小窍门

白菜苔焯的时间不宜过长，以免失去清脆的口感。

【四叶小馆】鸡腿卷饼

主料

面粉200g；鸡腿4只；

辅料

胡椒粉1g；生菜5片；黄瓜一根；盐2g；淀粉20g；生抽4ml；

鸡腿卷饼的做法步骤

1：鸡腿剔骨，再花上几刀

2：放入生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制一会

3：锅内抹油，放入鸡腿慢煎至两面金黄捞出

4：鸡腿切成条备用

5：面粉、淀粉、盐兑水和成面糊

6：锅内抹油，放入面糊摊平，小火慢慢煎

7：磕入鸡蛋，用勺子刮匀，烙一会儿

8：用铲子和筷子帮助的烙饼翻面，继续烙熟

9：铺上生菜，放上鸡腿条，配上黄瓜

10：铺上生菜，放上鸡腿条，配上黄瓜

11：把菜和饼卷起来

12：请用吧！

13：可以搭配各种食物一起吃，喝粥或者牛奶、酸奶

14：吃吧吃吧

小窍门

1.卷饼里面可以自己搭配别的蔬菜和肉食；2.因为面糊和鸡腿都有盐味了，就没有再另外抹酱，小伙伴们可以根据自己的口味选择酱料。