能“装”的面包

主料

小餐包1个；酸奶40ml；胡萝卜丁适量；黄瓜丁适量；洋葱丁适量；

辅料

火腿肠丁适量；

面包的做法步骤

1：取一个提前烤好的小餐包，把顶部切下一个盖来，准备好所用的，酸奶、黄瓜丁、火腿肠丁和洋葱、胡萝卜丁

2：将小餐包的中间部分取出。

3：放入一半的肉丁和菜丁。

4：加入20ML准备好的酸奶。

5：在将剩余的材料全部装入餐包内，一款能“装”的面包就做好了。

小窍门

取出中间的面包时，千万不能把底给捅破了。

蒜黄炒鱿鱼

主料

鱿鱼适量；

辅料

蒜黄适量；洋葱适量；

配料

辣椒酱适量；味精适量；五香粉适量；盐适量；香油适量；

蒜黄炒鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼洗净，去黑膜，切花刀。

2：蒜黄切段，鱿鱼热水汆烫备用。

3：油锅小火煸炒辣椒酱，放五香粉，鱿鱼翻炒，加盐调味放蒜黄洋葱，快速翻炒。

4：加味精调味，淀粉勾芡淋香油出锅。

盘中装饰，黄瓜桶！！！

主料

黄瓜一根；

辅料

黄豆适量；

黄瓜桶的做法步骤

1：把黄瓜洗干净，从中间部分切开

2：切成三段，用刀去除多余部分，留下桶提手的部分，然后用小勺子挖中间滴果肉。挖空后，

3：在提手部分，用牙签扎开，穿过去。完成

麦穗装饰面包

主料

法式面团900克；装饰面团500克；

麦穗装饰面包的做法步骤

1：将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。

2：将面团擀开圆形。

3：放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。

4：将装饰面团擀开，用8寸模具刻出圆形饼状。

5：将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。

6：从中间切开，分两半。

7：将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。

8：摆放在圆形装饰面团表面。

9：在用一根细长条面团将麦穗绑起来。（如图）

10：放在洒上黑麦粉的法式面团中间。

11：表面刷上蛋液。

12：以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。

装饰果冻

主料

凉粉粉80克；干菊花3.4朵；开水适量；松尖适量；

装饰果冻的做法步骤

1：准备好主辅料

2：开水把菊花泡开

3：然后把菊花挤干水分按扁

4：凉粉粉倒入杯中

5：加入适量滚烫的开水

6：泡好的菊花和松枝放入容器中，倒入冲好的凉粉

7：静置半小时左右，然后倒扣出来就行

8：找合适的容器装上即可

新装蒸鲈鱼

主料

鲈鱼300g；木耳50g；

辅料

枸杞适量；葱花适量；

配料

油适量；盐适量；豉油适量；

新装蒸鲈鱼的做法步骤

1：将鲈鱼宰杀，起肉，改切成厚大的鱼片，用盐腌味。

2：云耳涨发好，滤水，滚煨过，压干水分，加盐，放在碟中。

3：将鱼片卷成花朵形放在云耳面上，鱼片上放杞子点缀，电锅加入蒸盘，外锅加半量杯水，盘子再放进蒸盘蒸15分钟。

4：装盘，浇上熟油，豉油，撒上葱花即可。

小窍门

患有皮肤病疮肿者不要食喔。

姜蒜黄鱼

主料

黄鱼3条；

辅料

油适量；盐适量；姜适量；蒜2棵；

姜蒜黄鱼的做法步骤

1：姜、蒜切段，黄鱼洗净，鱼身斜一字刀

2：油烧热后再下鱼才不会粘锅

3：煎至两面金黄后下蒜白一起煎，去蒜腥

4：再下蒜苗和姜，水和盐，加盖焖煮一、两分钟即可。

5：简单好吃

蒜烧黄花鱼

主料

黄花鱼1条；瘦肉50g；

辅料

老抽10ml；料酒30ml；糖10g；盐8g；油30ml；炸蒜用油50ml；葱2段；姜3片；大蒜15瓣；水量280ml；

蒜烧黄花鱼的做法步骤

1：收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟

2：准备好葱段和姜片

3：将瘦肉切片

4：大蒜放入凉油中，开小火加热

5：煸至大蒜颜色金黄即可

6：将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀

7：倒入腌制好的鱼和腌料

8：盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制

9：待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可

小窍门

1.里面放的肉如果是五花肉才更好；2.将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；

蒜香黄鱼

主料

黄鱼600克；

辅料

豆油适量；番茄沙司2勺；蒜末50克；盐2匙；白醋1汤匙；白糖4汤匙；淀粉200克；

蒜香黄鱼的做法步骤

1：将黄鱼洗干净，控干水。

2：在鱼身两面划斜刀后，均匀拍上干淀粉。

3：入锅炸至定型捞出，再入锅复炸外焦里嫩，大约三分钟捞出。

4：将油倒出，加入清水、白糖和番茄沙司熬成浓汁，再倒入蒜末和水淀粉。

5：放入黄鱼，待鱼均匀裹上酱汁后盛盘即可。

6：味道不错！

改装热干面

主料

意大利面适量；生菜适量；

辅料

芝麻酱3勺；甜面酱1.5勺；生抽3勺；老抽1勺；料酒1勺；白胡椒适量；白糖1茶匙；鸡精1茶匙；小葱0.5棵；醋2勺；

改装热干面的做法步骤

1：煮面大概十来分钟

2：煮面期间用芝麻酱和甜面酱混合用香油和少许水调开，不调稀会成块粘在面上很腻

3：煮面期间用那些材料调汁，糖少许就可以提味，白胡椒适量

4：煮好面迅速过冷水然后撒少量香油或者植物油

5：切葱花

6：切生菜丝

7：在大容器里先放面面，再放生菜和葱花，然后浇汁，最后洒芝麻酱，扮开，盛到碗里

8：我饿极了，所以又加了个煎蛋，配上果汁，又营养又过瘾，再也不用被西餐虐啦！