咸菜土豆面
主料
土豆半个;咸菜300g;肉300g;番茄适量;
辅料
盐适量;酱油适量;味精少量;葱随个人胃口;
咸菜土豆面的做法步骤
1:把咸菜,土豆,番茄,肉切成图中的样子
2:先把切好的土豆放入油中炒大概三分钟,加入咸菜,炒一分钟加入肉,最后加入一点番茄。
3:往锅中加水,煮沸以后放入面条。
4:加入一些盐味精。放一点酱油醋,就可以出锅了。
小窍门
葱可有可无,看个人胃口。,其他调味料和辅料,都可以随意。
咸肉蚕豆饭
主料
蚕豆795克;大米485克;咸肉130克;
辅料
料酒适量;
咸肉蚕豆饭的做法步骤
1:食材:蚕豆、大米、咸肉(已清洗切成块)
2:将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。
3:烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒一下,待用。
4:将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净,加和平时煮饭一样的水量。
5:随后,合入切好的咸肉,加适量的料酒搅匀。
6:接着,放入电饭锅中。
7:盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
8:等米饭煮到半熟时开盖,合入炒过的蚕豆。
9:盖上盖继续焖煮。
10:最后,煮熟后跳到保温档,再焖上5——6分钟。
11:开盖,就可以吃吃喽。。。
快手做饭——土豆咸肉焖饭
主料
中型土豆1个;咸肉适量;煮干饭米适量;
辅料
盐适量;鸡精适量;
土豆咸肉焖饭的做法步骤
1:先把米泡下,把咸肉和土豆切成丁,备用。土豆事先用油炸至金黄,备用。
2:锅内放少许油,加些葱头爆香,下入咸肉炒下。这个图我拍得有点糊。
3:加入先前炸好的土豆。
4:翻译炒下。调入盐和鸡精(也可以不加),因为咸肉本身有独特的味道,所以不用再加入别的调料。做好后,配个蒸蛋,那是相当不错。
小窍门
没有窍门。嘿嘿
梅豆咸肉土豆饭
主料
梅豆120克;土豆195克;咸肉90克;大米325克;
梅豆咸肉土豆饭的做法步骤
1:材料:材料:梅豆(已摘洗干净)、土豆(已清洗去皮)、咸肉(已清洗切成小块)、大米
2:将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块,待用。
3:烧锅倒油烧热,下入已摘洗干净的梅豆翻炒一下,待用。
4:将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净。
5:加和平时煮饭一样的水量。
6:接着,合入切好的土豆和咸肉搅动一下。
7:然后,放入电饭锅中。
8:盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
9:等米饭煮到半熟时开盖,合入炒过的梅豆。
10:盖上盖继续焖煮。
11:最后,煮熟后跳到保温档,再焖上5——6分钟。
12:开盖,就可以用膳了。。。
咸肉土豆焖饭
主料
咸肉适量;大米适量;
辅料
土豆适量;
配料
油适量;葱适量;姜适量;蒜适量;
咸肉土豆焖饭的做法步骤
1:土豆切块
2:咸肉切块
3:葱姜蒜切碎
4:炒锅放油爆香葱姜蒜
5:放咸肉翻炒
6:放土豆块均匀
7:电饭煲放入大米,加水稍微没过大米
8:放入炒过的土豆咸肉
9:按煮饭键,好了后即可盛盘
小窍门
不用放盐,咸肉本身有咸味
咸菜炖土豆
主料
土豆5个;咸菜200克;
辅料
油1汤匙;葱适量;生抽1汤匙;
咸菜炖土豆的做法步骤
1:把土豆洗净去皮切块
2:把咸菜浸泡后切段
3:热油,炒香葱花
4:放入土豆块翻炒
5:加人生抽
6:加水炖制土豆8分熟,放入咸菜再炖制2分钟即成。
7:出锅,盛入碗中。
小窍门
因为咸菜有盐分,所以不用放盐。
咸肉土豆片
主料
咸肉50克;土豆3个;
辅料
青红椒4个;蒜瓣4个;姜片2;生抽1勺;盐适量;绍兴黄酒2汤匙;
咸肉土豆片的做法步骤
1:青红椒咸肉切块
2:姜丝蒜片
3:土豆切块浸水
4:土豆片沥干水分过油
5:过油后备用
6:热锅冷油放咸肉和姜丝
7:放入备料大火翻炒
8:加2汤匙黄酒1汤匙生抽翻炒片刻放入盐蒜瓣翻炒关火
豆瓣咸肉饭
主料
大米230克;新鲜蚕豆子200克;咸肉100克;
辅料
料酒1勺;猪油1勺;鸡精0.5匙;色拉油1勺;
豆瓣咸肉饭的做法步骤
1:大米淘洗干净浸泡一会
2:咸肉切丁加料酒,上笼蒸一会或者煮一会
3:新鲜蚕豆子清洗干净
4:剥去外皮
5:起油锅放入豆瓣炒一下盛出
6:电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉,加适量水开始煮饭
7:煮至水快干时加入豆瓣
8:煮饭完成后加入猪油
9:加点鸡精搅匀
10:豆瓣咸肉饭完成
土豆饭
主料
大米300g;土豆1个;
辅料
油适量;盐适量;胡椒粉适量;蒜苗少许;
土豆饭的做法步骤
1:一个大土豆,去皮洗净,大米这么两盒是300g,一家人吃刚刚好。
2:土豆切丁,加入适量的水,浸泡5分钟左右,去掉淀粉,捞出控净水分或者用厨房纸擦干水分,避免炒的时候嘣油。土豆丁的大小随自己喜欢,也可以是大的滚刀块。
3:锅中加入适量的油,下入土豆丁翻炒,炒至土豆金黄,加入盐和适量的胡椒粉调味。
4:出锅备用,大米加入适量的水淘洗干净,滤糖甑底部放好甑底垫,然后将淘洗干净的米放入滤糖甑中。
5:将滤糖甑放入臻米脱糖蒸汽养生煲的内胆中,加入适量的水,水位到2的位置,最后倒入炒好的土豆丁。
6:连接电源,选择脱糖饭功能,启动开关,水开计时时间是22分钟,没及时看没拍到,剩余16分钟的才想起来拍。
7:时间到,打开锅盖,哇!好香,没有菜也能吃下一大碗饭真不假,看着就有食欲啊。
8:最后撒上点蒜苗碎,用铲子或者筷子松动一下米饭,粒粒晶莹,出锅开餐。
咸肉蒸土豆
主料
咸肉100G最好是肥瘦相间的;土豆2-3个,中等大小;
辅料
姜3片;葱2根;料酒1勺;
咸肉蒸土豆的做法步骤
1:咸肉放清水里浸泡20分钟
2:土豆去皮切成5毫米左右的片
3:把土豆皮码在深一点的碗里,加料酒。咸肉捞出切成薄片
4:在土豆上放上姜片再铺上咸肉片和葱
5:隔水蒸20分钟即可出锅