花生酥

主料

低筋面粉280克；糖120克；油60克；猪油70克；鸡蛋一个；花生适量；

花生酥的做法步骤

1：准备材料,花生压碎.

2：鸡蛋打成蛋液,到入糖,猪油,花生.

3：筛入低粉.

4：搅拌均匀.

5：在分次加入油.

6：搅拌均匀.

7：取一小块面团,用手将面团压成面饼依次摆放在垫好油纸的烤盘上,烤箱提前预热180度,放入烤箱中层,上下火烤18分钟,烤好后在闷十分钟即可.

花生酥

主料

花生米100克；鸡蛋1个；低粉200克；

辅料

白砂糖80克；泡打粉2.5克；苏打粉2.5克；花生油100克；

花生酥的做法步骤

1：将花生米炒熟后去皮

2：再将花生米擀碎

3：放入鸡蛋、白砂糖、花生油搅拌均匀

4：放入低粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀

5：放入花生碎揉搓均匀

6：烤盘铺上油纸，将面团分成12份搓成圆球压扁后放入烤盘，180烤25分钟即可

7：烤好的饼干待凉即可食用

8：花生酥

花生酥

主料

花生适量；

辅料

白糖适量；蜂蜜适量；

花生酥的做法步骤

1：花生米去皮

2：小火慢炒

3：炒至变色成熟

4：小火倒适量油放入白糖蜂蜜熬制成汁放入花生米

5：成品

花生酥

主料

面粉145g；玉米油75g；水40g；糖30g；奶粉15g；

辅料

花生适量；蛋液适量；

花生酥的做法步骤

1：将花生放入烤箱烤熟。

2：用料理机打成碎末，加入糖30g，适量蛋液和25g玉米油，少许熟面粉，抓拌均匀。

3：抓拌至能成团即可。

4：面粉75克，15g奶粉，15g玉米油，40克水搅拌揉成面团，70克面粉，35克玉米油做成油酥。

5：将油酥和面团均分8份，面团中包入油酥，成包子状，收口向下进行擀卷。

6：一次擀卷。

7：二次擀卷。

8：包入花生馅料，划口。

9：160度约烤20分钟。

花生酥

主料

低筋面粉120g；花生130g；黄油90g；糖粉90g；

辅料

鸡蛋2个；

花生酥的做法步骤

1：花生烤箱预热125度上下火烤20分钟！凉了之后去皮用料理机打碎！黄油软化后加糖粉拌均匀，加打碎的花生碎拌均匀！

2：加入一个鸡蛋拌均匀

3：捏大小均匀的圆形稍微压扁！我手艺不好，大大小小的！

4：另外一个鸡蛋取蛋黄刷表面，之后撒点芝麻入烤箱125度烤20分钟就好！味道不错，就是花生稍微焦了，下次改进！

花生酥

主料

玉米油55克；纯糖粉（原方使用的是细砂糖）45克；蛋液30克；低筋面粉130克；花生粉15克；小苏打1/4小勺；

花生酥的做法步骤

1：原料图

2：玉米油、纯糖粉、蛋液搅拌均匀

3：低筋面粉、小苏打、花生粉混合均匀，然后一起筛入2的液体中

4：搅拌均匀，团成光滑的面团

5：面团分成15克/个的小球，放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，用50克月饼圆模按压出图案

6：烤箱中层，上下火160度，25—30分钟

花生酥

主料

鸡蛋一颗；芝麻酱30g；红糖15g；白砂糖70g；低粉200g；花生碎75g；泡打粉1.5g；玉米油90g；小苏打3g；

辅料

盐3g；

花生酥的做法步骤

1：容器中放入白砂糖红糖芝麻酱

2：加入玉米油

3：搅拌均匀后加入鸡蛋

4：搅拌均匀

5：加入低粉泡打粉小苏打

6：搅拌均匀

7：加入花生碎

8：把花生碎和面团和匀

9：搓成均匀的小颗粒，稍微压平

10：刷上鸡蛋液

11：烤箱中层110度烤18分钟，期间观察上色程度适当调节温度

12：叮

花生酥

主料

普通面粉100克；细砂糖50克；植物油55克；鸡蛋10克；花生碎30克；

辅料

泡打粉1/4小勺；小苏打1/8小勺；

花生酥的做法步骤

1：准备食材

2：将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放在一起

3：混合均匀

4：将花生擀碎

5：碎花生放入晒好的面粉中

6：拌均匀

7：把面粉倒入植物油混合物中，揉成面团

8：取一小块面团，搓成小圆球，再压扁，放入烤盘

9：在上面刷一层蛋液

10：喜欢黑芝麻的，可以撒几粒芝麻在上面

11：放入预热好的烤箱，中层180度，大约烤15分钟

12：烤到表面金黄色即可

小窍门

1、花生碎可以换成核桃、瓜子等其他干果都可以2、具体烤制的时间和温度，要结合自己的烤箱来设定

花生酥

主料

花生碎35克；糖粉65克；低筋粉150克；花生油60克；水30克；小苏打1/4小勺；泡打粉1/4小勺；盐1/4小勺；

花生酥的做法步骤

1：用料

2：低筋粉，糖粉，小苏打，泡打粉一起过筛

3：加入花生油，水，和盐

4：稍微拌和，加入花生碎

5：抓成均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

6：分割成10克/个

7：用手捏成厚约1.5厘米的方形

8：摆入烤盘

9：放入烤箱，中层，上火155度，下火145度烤25分钟

10：表面呈浅金色，出炉

小窍门

饼干的形状可以随自己喜好变化。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥

花生酥糕

主料

花生仁80克；熟面粉50克；细砂糖60克；花生油15克；

花生酥糕的做法步骤

1：用料

2：花生去壳，炒香，去掉红皮，取用80克

3：将花生仁和细砂糖倒入料理机中

4：反复搅打成细末

5：倒入碗中，加入熟面粉，混合均匀

6：加入花生油，

7：抓匀成团

8：分割成10等分

9：捏成棋子状

10：放入撒了熟粉的月饼模中

11：扣在案台上，压制成型

12：脱模

13：装盘食用

小窍门

将糖与花生混合搅打更容易打成细末，而不至于出油。若有现成的花生粉，可以使用糖粉，直接混合均匀。