【香煎五花肉】

主料

五花肉适量；生菜适量；圆葱适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；蚝油适量；料酒适量；白糖适量；花椒粉适量；姜适量；黑胡椒粉适量；

香煎五花肉的做法步骤

1：选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。

2：切好的五花肉片。

3：小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。

4：、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

5：平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。

6：煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可

7：吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。

8：成品图

9：成品图

小窍门

1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。

香煎五花肉

主料

五花肉500g；

辅料

生菜适量；cook100烤肉料35g；

香煎五花肉的做法步骤

1：首先是处理五花肉，买肉的时候已经去皮，回家清洗干净后，卷起来，用保鲜膜包住，然后冻硬了，上午买肉，晚上吃不错

2：怎么卷这个五花肉呢？就像是卷寿司那样的卷法，把五花肉放在铺了保鲜膜的竹帘上

3：尽量卷得紧一些，然后用保鲜膜包的紧紧的

4：冻硬的五花肉拿出来切成薄片

5：用平底锅煎熟，煎的焦黄的时候，撒上适量cook100调料粉，用筷子拌匀，再小火煎2分钟即可

小窍门

可依据个人口味添加辣椒粉

香煎五花肉

主料

五花肉250克；青瓜1条；蚝油1勺；酱油1勺；料酒1勺；胡椒粉少许；淀粉1勺；

辅料

蒜末1勺；

香煎五花肉的做法步骤

1：所需主材料。

2：将五花肉洗净，切成薄片。

3：装盘里，加入蚝油酱油，料酒胡椒粉，蒜末和淀粉。

4：用手抓均，腌个20分钟。

5：上锅入适量油，将肉片去掉蒜末，入锅煎至两面金黄关火。

6：将青瓜去掉头尾，用瓜刨刨成长薄片。

7：将青瓜片码入盘中。

8：放入煎好的五花肉片。

9：成品～用青瓜片卷肉片一起食用，好吃不腻。

小窍门

1:腌料也可用奥尔良腌粉。2:喜欢吃辣的，可加入适量辣椒粉一起腌制。

香煎五花肉

主料

五花肉180g；

调料

孜然烤肉料8g

孜然碎适量

香煎五花肉的做法步骤

1：五花肉切成厚度约4毫米的片。这样煎出来，肉皮的口感是比较筋道的，我们家人都喜欢这个口感，入锅不喜欢可以把肉皮去掉。

2：加入孜然烤肉料。

3：抓拌均匀腌半小时。

4：厚底铁煎锅烧热，无需加油，直接把肉片铺在底部。

5：一面煎黄后翻面继续煎，撒上些孜然碎。

6：煎到两面金黄，会出很多油，把油控出来。

7：这样就可以出锅啦。

8：煎好的孜然味的五花肉，好香的哦。

小窍门

我用的烤肉料，就无需加盐了，也可以直接用盐和孜然粉腌。

香煎五花肉

主料

五花肉600g；料酒4g；蚝油3g；

辅料

盐4g；生抽6g；蒸鱼豆豉6g；

香煎五花肉的做法步骤

1：五花肉

2：切成片

3：正反面敲打

4：加入料酒g

5：耗油

6：蒸鱼汁

7：生抽

8：五香粉

9：淀粉

10：抓匀

11：冰箱里腌3个小时以上

12：电饼铛预热

13：然后放上腌好的肉片

14：两面煎金黄

15：在刷上蜂蜜水在煎一会

16：煎好的

17：非常的下饭

小窍门

很好吃，非常的美味

五香煎蛋

主料

绿壳蛋一只；土鸡蛋一只；贵妃蛋一只；

辅料

五香粉少许；精盐少许；橄榄油适量；

五香煎蛋的做法步骤

1：不比较不清楚，普通鸡蛋蛋黄颜色比较浅，贵妃蛋蛋黄颜色最深，绿壳蛋次之。

2：热锅，下油。

3：打入一个鸡蛋。

4：慢火煎蛋。

5：鸡蛋五成熟时撒入少许五香粉以及精盐。

6：蛋白煎熟后，将蛋黄刺破，让蛋黄液流出，再煎1分钟左右即可上碟。

小窍门

五香粉，别有一番风味，撒放少许即可。

五香卷煎

主料

猪肉400g；鸡胸肉200g；玉米半穗；圆白菜半颗；胡萝卜半根；豆腐皮适量；葱适量；姜适量；鸡蛋1个；

辅料

盐10g；酱油15g；料酒15g；白糖8g；淀粉20g；五香粉20g；香油8g；

五香卷煎的做法步骤

1：猪肉和鸡胸肉剁成肉糜，加入蛋清、葱姜末、适量盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、淀粉、香油，搅拌均匀。

2：圆白菜切成末，用少量盐杀一下水。

3：玉米粒切碎。

4：胡萝卜切成末。

5：搅拌好的肉馅，反复摔打上劲，腌制20分钟。

6：将肉馅与圆白菜、玉米、胡萝卜混合均匀，再加入少量盐，腌制20分钟。

7：豆腐皮展开，均匀的抹上肉馅，上面留一点空间。

8：从下往上一点点卷起，要紧实一点，留出的空间抹上蛋黄，卷实。

9：卷好之后放入蒸锅中，水开后，蒸制10分钟。

10：将蒸好的卷煎，斜切成段。

11：锅中放油，油温到6成热时，放入卷煎，炸制金黄即可捞出。

香煎五花肉

主料

五花肉300克；

辅料

烤肉酱40克；蚝油15克；大蒜6瓣；姜适量；料酒1茶匙；

香煎五花肉的做法步骤

1：食材：去皮五花肉、烤肉酱

2：五花肉切薄片

3：大蒜切末、姜切片

4：切好的五花肉放入大碗中，加入切好的蒜末、姜片、料酒、蚝油、烤肉酱

5：抓匀腌渍2小时以上（可以提前一晚上腌渍，第二天早晨用正好）

6：腌渍好的五花肉取出，锅中刷少许底油，放入腌渍好的五花肉煎制。

7：煎至两边微微有焦色，撒些熟芝麻拌匀即可出锅

8：成品！用来卷饼，夹烧饼最是适合。

小窍门

1、最好选用平底锅。2、吃的时候可以配上一生菜可解腻。

香煎五花肉

主料

五花肉500克；

辅料

韩式辣椒酱20克；蚝油5克；香油3克；蜂蜜5克；葱姜蒜末10克；黑胡椒粉3克；盐5克；

香煎五花肉的做法步骤

1：带皮五花肉冻硬，切十分薄的片。

2：切片五花肉里加入一小勺韩式辣椒酱。

3：在加入其他调料一起抓均匀，放冰箱冷藏室里腌制一夜。

4：4、平底锅烧热放入腌制好的五花肉。

5：5、煎至五花肉的边微微卷起，一边煎肉一边刷蜂蜜，肥肉里的油份煎出来为止。煎至好的五花肉可以卷生菜吃也可以卷饼吃。

香煎五花肉

主料

去皮五花肉适量；

辅料

孜然适量；辣椒面适量；盐适量；

香煎五花肉的做法步骤

1：五花肉去皮切成厚薄均匀的片。

2：依自己口味将孜然、辣椒面、盐混合备用。（当然，如果不喜欢孜然也可以自己调酱汁蘸着吃，或者其他比如胡椒粉啊芥末啊等等都行。）

3：平底锅烧热，之后一片片放入五花肉煎至一面微微发黄出油。

4：翻面将另一面微微煎到发黄出油。

5：撒入混合好的调料，开吃吧，夹在馒头中或者卷饼中。

小窍门

Ps:1、煎五花肉需要去皮，不然肉皮会比较硬，五花肉煎到什么程度可以根据自己口味把握。2、我用了孜然、辣椒面、盐，如果不喜欢也可以用胡椒粉或芥末或自己调酱汁蘸着吃。3、五花肉比较肥会出油，所以不用放油了。