鸡蛋白菜馅盒子

主料

面粉200克；白菜135克；鸡蛋2只；

辅料

香葱适量；牛肉酱适量；料酒适量；盐适量；

鸡蛋白菜馅盒子的做法步骤

1：食材：面粉、白菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱、牛肉酱

2：将面粉倒入大盆中，逐步加清水。

3：和成面团，待用。

4：在鸡蛋中加适量的料酒。

5：打成蛋液。

6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7：随后，合入切好的白菜，搁入香葱翻炒翻炒。

8：接着，加适量的盐。

9：加适量的牛肉酱。

10：调味炒匀。

11：盛出装入盘中，待用。

12：然后，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。

13：放上炒好的鸡蛋白菜馅。

14：合上用叉子在边缘处压一压。

15：最后，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。

白菜卤肉盒子

主料

白菜适量；裙带菜适量；卤猪肉适量；

辅料

面粉200g；常温水60g；60度温水60g；

调料

盐适量

生抽适量

鸡精适量

植物油适量

白菜卤肉盒子的做法步骤

1：白菜浸泡。

2：裙带菜泡发

3：白菜裙带菜洗净沥干，剁碎，放盐揉搓。

4：卤肉取一些瘦的。

5：白菜和裙带菜搓去水分，沥干。

6：卤猪肉切碎，放入馅中。加入生抽鸡精和植物油洗ALN）

7：搅拌均匀。

8：100g面粉加入60克冷水，用筷子搅拌成絮。

9：另100克面粉加入60克温水，搅拌成絮。

10：两种面絮混在一起，和成面团，盖上盖子醒一个小时。

11：面团揉成条，切成60克左右的剂子。

12：擀成薄薄的面皮。

13：放入馅料，合上去，捏花边。

14：再放入预热的锅中，中火，少放点油。

15：两面煎黄。

16：两面煎黄。

17：出锅享用。

圆白菜猪肉馅盒子

主料

圆白菜90克；猪肉末100克；面粉200克；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

圆白菜猪肉馅盒子的做法步骤

1：食材：圆白菜（已清洗切碎）、猪肉末、面粉

2：随后，将切好的圆白菜放入大碗中，合入猪肉末。

3：加适量的料酒。

4：加适量的生抽。

5：加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味拌匀成馅料。

8：将面粉倒入大盆中，逐步加入温水。

9：和成面团。

10：接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。

11：然后，放上馅料。

12：合上用叉子在边缘处压一压。

13：最后，在电饼铛中加入3汤勺油，放入做好的圆白菜猪肉馅盒子煎至两面金黄，即可。

创意年夜菜白菜盒子

主料

鸡肉200克；白菜1/4颗；玉米20颗；香菇3个；

辅料

盐1茶匙；料酒2茶匙；白糖1茶匙；酱油1茶匙；鸡精1.5茶匙；橙汁100颗；淀粉1茶匙；

创意年夜菜白菜盒子的做法步骤

1：准备食材

2：将香菇切碎，

3：锅中烧开水，将白菜叶煮熟

4：白菜捞出过冷水

5：取一份馅料放在白菜上

6：将馅料包裹

7：锅中烧热水，大火蒸5分钟左右即可

8：橙汁加入淀粉搅拌均匀

9：倒入锅中加热搅拌粘稠

10：最后淋在白菜盒子上，香葱点缀即可

小窍门

创意年夜菜白菜盒子

杂菜盒子

主料

面粉6勺；

辅料

包菜2片；水发木耳一把；南瓜少许；菜心6棵；鸡蛋2个；粉丝1小把；

配料

姜片1片；五香粉少许；盐半小勺；酱油1小勺；

杂菜盒子的做法步骤

1：将蔬菜洗净，南瓜用最细的刨丝器刨成丝，蔬菜开水汆过，捏干水分切成小粒。粉丝煮熟，切碎。面粉加温水揉成团，加盖醒1个小时。

2：各种蔬菜碎装进大碗。

3：将鸡蛋打散，在锅里煎黄，盛出来切碎。我喜欢鸡蛋炒黄，比较香。

4：鸡蛋碎加入大碗，我还剁了一点肉末。加入食盐、五香粉、酱油拌匀。

5：面粉分做均匀的小剂子，取一个擀成薄饼。

6：包上馅，做成半月形。

7：我老公做的比较大，形状也不一样，看个人喜好了。

8：锅热后放油，放下盒子小火煎，要盖上锅盖。

9：两面微黄，就可以吃了。

小窍门

蔬菜过水以后，要捏一下水，否则煎的时候容易破。面皮要中间厚边缘薄。盒子的形状可以随意。

菜盒子

主料

面粉适量；

辅料

小青菜适量；鸡蛋适量；虾皮适量；小葱适量；木耳适量；

配料

盐适量；橄榄油适量；

菜盒子的做法步骤

1：小青菜洗净切碎，加少许橄榄油

2：锅内放少许油将虾皮炒至微黄

3：鸡蛋4个炒好备用

4：木耳焯水备用

5：将所有配料加入拌匀

6：和面

7：擀皮

8：锅内少许油即可

9：微火盖锅盖焖几分钟翻个

10：大功告成

小窍门

用一半烫面，一半面粉打2个鸡蛋和面，这样烙出的盒子吃起来酥软也节省时间

素菜盒子

主料

面粉适量；红椒一个；黑木耳4朵；黄瓜一根；鸡蛋2个；

辅料

油适量；水适量；

素菜盒子的做法步骤

1：准备材料，洗净切丁。

2：鸡蛋打散，炒成蛋花。

3：蔬菜翻炒，加入调味料调味。

4：起锅前加入炒好的鸡蛋花，搅拌。

5：面粉加一些食盐。

6：加水和成面团。

7：分成小剂子。

8：擀成面皮。

9：包住馅料，压成饼状。

10：放入油锅，两面小火煎制金黄。

小窍门

1.做好的素菜盒子，我喜欢蘸着食醋和辣椒油一起食用，夏天的时候很开胃哦~2.馅料可以自己选择喜欢的蔬菜，稍微炒一下就可以。3.一定要文火煎制，这样会又香又脆哦！

韭菜盒子

主料

韭菜适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

生姜适量；盐适量；花椒油适量；胡椒粉适量；食用油适量；白糖适量；

韭菜盒子的做法步骤

1：用温水化开酵母粉，倒进面粉里，加温水和面至比表面光滑，醒半个小时，发至一倍大，因为是做韭菜盒子所以不用发得太厉害。

2：韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、花椒油、胡椒粉、白糖、食用油搅拌均匀。

3：切一小块面按成剂子，用擀面杖擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼，放入韭菜鸡蛋馅。

4：对折捏紧，轻轻压一下，用勺子在边缘压出印子。

5：平底锅刷少许油，放入盒子煎至两面金黄，中途可略微喷些水盖上盖子汽一下。

6：咬一口，满嘴留香

韭菜盒子

主料

韭菜150克；鸡蛋3个；

辅料

面粉适量；

配料

盐适量；葱适量；姜适量；十三香适量；

韭菜盒子的做法步骤

1：韭菜洗净切碎末；

2：鸡蛋3个加半汤匙清水、少许盐打散；

3：锅内加油烧热，将蛋液倒入炒9分熟；

4：炒熟的鸡蛋取出凉透后切小块放入装韭菜的容器中；

5：加入葱姜末、十三香、盐、花生油拌匀成馅料；

6：面粉先加入一半开水搅拌，再加入凉水活成面团用容器或保鲜膜盖住醒20分钟；

7：下剂擀大皮；

8：将馅料包入面皮中，两面对折捏紧结合处即可；

9：以此类推；

10：电饼铛预热加油，将做好的韭菜盒子放入烙熟即可；

11：出锅装盘；

12：呵呵，馅料很足的啊。

小窍门

1、和面时用一半开水一半凉水，面皮既有韧性又绵软；2、加水炒熟的鸡蛋口感嫩滑；3、要提前活好面，馅料拌匀后即包，否则韭菜遇盐后会下水。

韭菜盒子

主料

面粉250g；韭菜适量；鸡蛋适量；粉丝适量；

辅料

盐适量；生抽适量；蚝油适量；

韭菜盒子的做法步骤

1：准备低筋面粉250g加入适量的盐调味

2：面粉足量的加入温水，

3：把面粉搓成团

4：盖上湿布，醒半个小时

5：接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜

6：把粉丝切成段，韭菜切末备用

7：锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒

8：再放入粉丝和韭菜继续翻炒

9：最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅

10：把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子

11：把面团擀成圆片

12：由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，

13：在用装米饭的碗口压在面皮上

14：完成

15：把事先做好的馅料放在面片上

16：对折包好

17：再捏出花纹

18：把剩下的面片好做成韭菜盒子。

19：把韭菜盒子下入锅中小火煎

20：把韭菜盒子煎到两面金黄即可

21：完成

小窍门

1.和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母