【糯米仔糕】--- 外婆传妈妈，妈妈传给我

主料

圆糯米1000克；五花肉适量；鸭蛋8个；

辅料

盐少许；

糯米仔糕的做法步骤

1：糯米提早一晚浸泡好。

2：蒸架上铺上专用的纱布（湿），铺上糯米蒸熟成糯米饭。（我是分了2次蒸的）

3：图为全部蒸好的糯米饭，糯米饭蒸好以后把五花肉切成丁加入少许盐蒸熟。（有一部分被孩子们吃掉了）

4：糯米饭晾至温温的时候调入适量盐，加入鸭蛋，戴上一次性手套用手抓匀。

5：让每一粒糯米饭都裹满蛋液。

6：加入蒸熟的五花肉丁，抓匀。

7：装入方形蛋糕模里，压紧。（模具里我垫了高温油布）

8：蒸熟后脱模，夏天晾凉后记得装起保鲜袋冰箱冷藏保存。要吃的时候，切片蒸熟或者是煎着吃，都非常美味。

9：成品图

10：成品图

李妈妈焖饼

主料

大饼1个；

辅料

白菜0.5棵；蒜瓣5个；酱油2匙；醋2匙；香油0.5匙；盐0.5克；味精0.5克；

焖饼的做法步骤

1：大饼一张

2：切丝

3：白菜切丝

4：葱末姜末

5：蒜末

6：锅中放油、放入葱末姜末，中火，翻炒出香味

7：放入白菜，翻炒

8：放入大饼

9：放少许水，大火盖锅盖

10：放入酱油，醋，蒜末，香油，味精，盐。少于水

11：改成大火，放入调料烹

12：成品

【双红补血浆】：备孕妈妈首选补血饮品

主料

红豆60g；小粒干红枣6~7粒；

辅料

温水180ml；红糖适量；

双红补血浆的做法步骤

1：准备好所有材料；

2：将红豆，去核的红枣，温水依次加入维仕美全营养破壁料理机的料理杯中，盖上盖子，再将料理杯安装在机身上；

3：选择“五谷”功能，按下开关键，等待机器工作结束；

4：将打好的红豆红枣浆倒入杯中，再撒上些红枣碎，咕嘟咕嘟的喝吧~

小窍门

红枣不需要去皮，枣皮中的营养成分很好哦~2.喜欢甜口的tx，还可以根据自己口味多加些红糖。我个人觉得，枣子的甜味已经足够了。

小蝌蚪找妈妈

主料

菠菜1把；面粉适量；鸡蛋1个；火腿肠1根；海苔1张；猕猴桃1个；芦笋适量；沙拉酱适量；

小蝌蚪找妈妈的做法步骤

1：菠菜洗净焯水后打成汁，过滤。

2：加盐、面粉、鸡蛋调成糊。

3：平底锅烧热加适量油抹匀，舀一勺面糊摊成饼。

4：翻面再摊一会。

5：火腿肠剪成荷花瓣和花骨朵的形状，取几根芦笋当荷花茎，组合在相应的位置。蛋饼剪成圆形。

6：猕猴桃去皮，切下一片底部放平在荷叶上，剪下两片椭圆形的奶酪当“青蛙妈妈”的眼睛，再用海苔装饰眼珠和嘴巴，剪下两片火腿肠小圆片装饰脸，蛋饼用模具刻出脚，再用海苔剪一些可爱的“小蝌蚪”铺在“青蛙妈妈”的前面。

妈妈的味道—藕饼

主料

藕2棵；

辅料

番薯粉5勺；鸡蛋1个；盐5勺；茶油10克；

藕饼的做法步骤

1：藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力

2：磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料

3：加入适量的盐，搅拌

4：打入一鸡蛋，搅拌

5：加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）

6：搅拌均匀，准备开煎

7：平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄

8：出锅，成品

9：软软的，很适合孩子们吃

小窍门

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感

妈妈的八宝粥

主料

大米2把；红豆1.5把；绿豆1.5把；黑米1.5把；花生仁1.5把；大麦片1.5把；

辅料

糖根据个人喜好；

妈妈的八宝粥的做法步骤

1：所有食材除大麦片糖外，汇聚起来，淘洗三遍

2：加入平时煮饭三倍的水，大火烧开，转小火慢熬

3：煮至花生仁吃起来面面的，加糖就可以了

4：成品

小窍门

如果花生仁吃起来面面的时候，粥比较稀，可以加一些藕粉水，再煮五分钟，就非常的浓稠了

妈妈的味道~白菜肉卷~

主料

肉馅儿适量；

辅料

大白菜适量；粉条适量；木耳适量；

配料

盐适量；花椒面适量；酱油适量；

白菜肉卷的做法步骤

1：将木耳、粉条等配料切碎，搅入肉馅儿中拌匀，记得搅匀过程一定是坚持顺时针或逆时针方向。配料可以自己选择喜欢的，加入盐和酱油、花椒面等调料

2：大白菜叶子取前半截焯水晾凉后，就可以开始包馅儿了~~

3：将馅儿放好压实后，先包起下部，在包紧两侧，最后滚成圆形并压实

4：一个个做好放在盘子里面~哈哈~盘子真可爱~~

5：全部包好啦~~

6：现在可以准备上锅蒸啦~

7：水烧开之后上锅，蒸约半小时即可~~

8：蒸好的白菜叶儿变得晶莹剔透的~~

9：好香啊~妈妈的味道~

小窍门

馅料的口味可以根据自己的喜好改变如果觉得单层白菜叶太薄的话可以再包一层，会显得厚实一些蒸好的白菜肉卷可以蘸汤汁吃，如果不蘸汤汁的话就可以把馅料的味道调足一些~

小米妈妈的麻花

主料

馒头自发粉500g；

辅料

芝麻适量；鸡蛋1只；猪油1调羹；

配料

糖60g；盐3g；

麻花的做法步骤

1：准备原材料，配料，猪油加热至融化，放入芝麻鸡蛋盐60g左右的糖微量盐搅拌

2：加入自发粉揉至三光（面光手光盆光）醒发一小时左右。至一倍大就可准备制作了

3：擀成面片切断，搓成20cm长·筷子粗细的长条，绕成麻花状醒发10分钟。（我搓长条的时候有点粗了，因为油炸的时候还会膨胀）

4：待醒发......

5：油烧制3成热下锅炸至金黄即可。使用中小火即可（我的火候有点大了，所以颜色比较深，败笔啊！）

6：不算成功的成品上桌啦！

妈妈红烧肉

主料

猪五花肉50克；

辅料

葱1棵；姜1段；大料2个；丁香1个；桂皮1块；草果1个；白酒10ml；生抽20ml；老抽10ml；淘米水800ml；冰糖15克；

妈妈红烧肉的做法步骤

1：焯水20分钟

2：煸炒20分钟

3：煸出油

4：下香料煸香后放肉

5：翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1小时

6：收汤汁

7：放老抽调色

8：大火收汤汁，出锅

妈妈生日蛋糕

主料

八寸戚风蛋糕胚一个；淡奶油500克；

辅料

砂糖50克；果酱适量；葡萄干适量；糯米纸1张；

妈妈生日蛋糕的做法步骤

1：准备一个八寸戚风蛋糕胚

2：用蛋糕分片器平均分成三片。

3：淡奶油提前冷藏，加50克砂糖打发。

4：打到六分发，奶油粘稠稍稍出现纹路的时候取出30克左右备用。

5：其他的奶油打到九分发。

6：取一片蛋糕胚放在底托上，取适量的果酱抹均匀。

7：取适量淡奶油抹平。

8：撒上一层葡萄干。因为这家人不喜欢吃水果，所以用了葡萄干。

9：重复上面的动作，一直铺完三层。

10：剩下的淡奶油加少许粉色色素调匀。

11：完成抹面。今天抹的不错。

12：找出合适的图片，打印出来。今天这个简单，我自己画了画。

13：铺上糯米纸，沿着轮廓轻轻的描一遍。有把握的这一步可以省略，直接画在蛋糕上。

14：剪下图案，轻轻的放在蛋糕面上。

15：重新再描一遍轮廓。

16：填上颜色就可以了。头发用的是巧克力果膏。脸部用刚才留出来的没有完全打发的奶油，装进裱花袋，剪一个小口子细细的填。

17：在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。上面挤上一圈小圆球装饰。

18：写上生日快乐的英文，撒上糖珠装饰。完成！

19：成品！