鸡肉南瓜丁

主料

鸡丁适量；南瓜本适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；香菜适量；十三香适量；

鸡肉南瓜丁的做法步骤

1：备鸡丁，南瓜丁，香菜，干辣椒。

2：先炒鸡丁，。

3：放进干辣椒提辣，翻炒变色。

4：再放进南瓜丁放点盐炒匀。

5：放清水将鸡丁和南瓜煮熟。

6：调进香菜，鸡精，十三香炒匀装盘。

7：上桌开吃。

南瓜鸡蛋卷

主料

鸡蛋2个；面粉20克；蒸南瓜50克；

辅料

肉松20克；马苏里奶酪50克；黄油1勺；

南瓜鸡蛋卷的做法步骤

1：原料：南瓜、鸡蛋、肉松、马苏里奶酪、面粉、黄油

2：将鸡蛋、面粉加水混合，搅拌成糊状（尽量稀一点）

3：在糊中加入捣碎的南瓜

4：再加入一勺黄油

5：油锅烧热，小火（只需很少的油即可）

6：下入蛋液，一边倒一边转圈晃动锅，使蛋液平铺均匀。

7：待凝固后翻面继续煎

8：在蛋饼上撒上马苏里奶酪和肉松

9：用铲子卷起一个边

10：继续卷

11：卷成鸡蛋卷就可以出锅了

12：摆盘，营养早餐南瓜鸡蛋卷OK啦！

南姜酱油鸡

主料

鸡一只；

辅料

南姜一块；酱油适量；盐适量；白糖适量；花生油适量；

南姜酱油鸡的做法步骤

1：把鸡杀好，洗干净

2：鸡身上涂上花生油，酱油，盐，白糖，把南姜塞到鸡肚子里，锅里摆一些南姜，再把鸡放上，腌制一个小时，把它翻到反面，再腌制一个小时

3：加二碗水，盖上盖子，中火焖煮二十分钟

4：打开盖子，拿根筷子试一下熟不熟，在鸡腿哪里插进去，如果不流血水就OK啦

5：翻过来也试一试

6：腿肉切块，流口水

7：老公把鸡骨头全挑出来，我想留着明天煮汤，鸡肉切小块，我切的，很丑

8：撒上葱花，淋上锅里的酱汁，美味！

南蛮风味腌渍竹荚鱼

主料

小竹荚鱼8条；洋葱小型1个；红萝卜适量；沙拉油适量；

辅料

淀粉适量；

调料

腌渍用醋汁适量

清酒100cc

味淋酒100cc

酱油100cc

醋100cc

昆布高汤100cc

白糖1大匙

南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法步骤

1：把鱼头切掉。

2：把内脏取出。

3：用刀从鱼的尾部打斜下刀切，把鱼的「主骨」取出。

4：用水洗净。

5：用厨房纸巾把水分吸干。

6：腌渍醋汁的准备。

7：在锅中加入清酒及味淋之后开火加热后，加入酱油，醋，高汤和砂糖，待其再度沸腾后熄火。

8：加入切片的洋葱和红萝卜。

9：將小竹莢魚沾上少量的淀粉。

10：用160度的油低溫油炸至熟透。

11：將10浸入沸汤的滾水一瞬间后立刻取出。

12：放入⑦中的汤汁醃漬。

13：等待１2冷卻至体温后，放入冰箱冷藏一晚。

南瓜蒸鸡肉

主料

南瓜1个；鸡腿1只；

辅料

蒜片适量；姜末适量；

配料

盐适量；蚝油半汤匙；黑胡椒一茶匙；番茄酱一汤匙；淀粉三茶匙；

南瓜蒸鸡肉的做法步骤

1：原料图。姜，蒜，鸡腿肉，南瓜

2：南瓜切开掏空。

3：鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

4：蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

5：留些给家人吃，把南瓜盖盖起来。嘻

6：真的太好吃了哟

南瓜烧鸡翅

主料

南瓜250克；鸡翅7个；

辅料

蒜头1棵；

南瓜烧鸡翅的做法步骤

1：成品，

2：成品，南瓜甚至比鸡翅还好吃

3：南瓜去皮切成块块，鸡翅正反面用刀划一下，炒锅上火放少许油，放入鸡翅煎下，再放南瓜，

4：烧至鸡翅成焦黄色，放少许老抽上色，冰糖一块

5：几分钟后，放清水少许，盐，生抽调味，大火收汁即好

南洋椰子鸡

主料

鸡肉200克；椰子1个；姜1小块；柠檬叶3片；

辅料

盐1/2匙；鱼露适量；

南洋椰子鸡的做法步骤

1：将椰子前后两端削平，利于放置

2：椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出，椰肉刮出备用

3：鸡肉切块，入锅汆烫捞出备用

4：将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中，倒入椰汁，椰子开口处封上保鲜膜，入锅大火蒸1小时即可

小窍门

椰子在购买时尽可能选取嫩一些的，便于刮取椰肉

南乳烤鸡腿

主料

走地鸡腿1个；蒜瓣1个；姜1块；

辅料

南乳汁适量；盐适量；鸡粉少许；蜜糖少许；

南乳烤鸡腿的做法步骤

1：去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。

2：用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。（腌制配料时容易入味，烤制时熟的透）

3：取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。

4：鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。

5：南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。

6：取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。

7：放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调。

8：时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟。

9：烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块。

小窍门

烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，省去清洁的麻烦，本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿，没有遮盖，有部分油脂溅了出来，好在这个微波炉十分好清洁，用温水浸泡抹布，轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜200克；鸡蛋1个；葱2棵；面粉2大勺；

辅料

盐3克；

南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：南瓜切小块，放锅中蒸熟

2：趁热压成泥

3：加入面粉和鸡蛋，葱

4：拌匀即可，不需要加水

5：平底锅加入少量油，舀一勺面糊，用勺子压平成饼块，小火慢慢煎，煎到二边微焦的样子即可

6：非常好吃啦

南瓜炒鸡蛋

主料

鸡蛋适量；南瓜适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

南瓜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备材料.

2：南瓜去皮,去籽切成小丁备用.

3：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4：热锅入油,到入蛋液.

5：蛋液膨胀后用铲子划散.

6：在放入南瓜.

7：加半勺盐,炒几分钟.

8：放半勺鸡精炒均匀即可.