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小萄汽怎么做好吃,十种好吃做法

小汽车蛋糕

主料

戚风蛋糕两个;淡奶油900g;水果适量;

辅料

奶油霜花朵适量;糖粉90g;色素适量;

小汽车蛋糕的做法步骤

1:准备戚风蛋糕两个,一个八寸一个六寸的,六寸的蛋糕做成小汽车的形状

2:八寸戚风切成三等份,中间夹上水果和打发的淡奶油

3:盖上最后一片在顶部放较多的奶油

4:抹面

5:把小汽车蛋糕的底部也分成两层,夹入水果和淡奶油,放置在八寸戚风蛋糕上面

6:小汽车的面也用淡奶油抹平

7:调粉红色的奶油裱上汽车的顶部和侧面,用奥利奥饼干装饰成汽车轮子

8:用巧克力笔画上眼睛,嘴巴

9:点上眼珠

10:在四周挤上小草

11:周围装饰上奶油霜做成的小花就可以了

12:加上几只小蝴蝶显得更加的灵动了

小汽车蛋糕

戚风蛋糕

鸡蛋5个

砂糖60克

柠檬汁2滴(可不加)

牛奶50克

玉米油50克

低粉80克

盐1.5克

辅料

奶油霜适量;

小汽车蛋糕的做法步骤

1:鸡蛋分开,有个蛋黄散了,但还是5个啊,哈哈

2:蛋清打至硬性发泡

3:蛋黄糊混合蛋清,切拌均匀,蛋清打发到位,就不会轻易消泡,但一定要均匀

4:脱模(8寸)

5:根据喜欢的车型,切割蛋糕,拼装

6:奶油霜做好

7:打发奶油,因为需要拼装蛋糕,奶油起到粘合剂的作用,所以打到9分发,没有重新打奶油就直接用这个奶油抹面了(抹面应该打至7分,偷懒了呵呵)所以pao了,因为有奶油霜覆盖,木有关系

8:别忘了给车斗装上水果呦!

小汽车蛋糕

主料

戚风八寸一个;

辅料

淡奶油400克;糖40克;色素膏适量;奥利奥饼干适量;

小汽车蛋糕的做法步骤

1:烤好的戚风凉透。

2:脱模,将蛋糕渣清干净。

3:蛋糕平放,用尺子量一下,水平分成四份,切掉两边的两份。将切掉的两份叠放在中间那两份上面,如图样。

4:淡奶油加糖低速打发。

5:将奶油抹在各个夹缝中,

6:外围也抹均匀。

7:取一小部分奶油,加入蓝色色素膏,拌均匀。

8:装入裱花袋中,用小菊花嘴。

9:挤出小汽车的眼睛嘴吧和车窗。

10:贴上奥利奥当车轮子。

11:余下的奶油加上红色色素膏,拌均匀,装入花袋,剪一个小口,将小车车身挤均匀。

12:成品蛋糕小汽车。

小窍门

1、因为第一次操作,担心弄不好,没有加水果,其实可以加水果碎进去的。2、其实是比较随意的涂画,你一定可以做的更好。

小汽车生日蛋糕

主料

戚风蛋糕材料如下;鸡蛋3个;低筋面粉100克;牛奶35克;玉米油35克;蛋黄用细砂糖25克;蛋白用细砂糖65克;海绵蛋糕材料如下;低筋粉90克;细砂糖50克;

辅料

抹面淡奶油300克;细砂糖20克;裱花装饰用奶油200克;色素适量;勾边用巧克力酱适量;车轮用奥利奥饼干四片;

小汽车生日蛋糕的做法步骤

1:先来做戚风蛋糕:牛奶和玉米油同入一盆,混合均匀

2:提前将蛋白、蛋黄分离,将蛋黄入牛奶玉米油混合液中,搅打均匀

3:分三次筛入低筋面粉,每次混合好再筛入下一次面粉

4:混合好的蛋黄糊,备用

5:蛋清入无油无水的打蛋盆中

6:细砂糖分三次加入蛋清中,分别是打出粗泡后,打出细腻的泡状时,打出清晰纹路时,直到打蛋器有阻力感,提起打蛋器头,蛋白呈短小的直角时即可,此为蛋白糊

7:先取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,翻拌均匀后,再取另外三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,继续翻拌均匀

8:将翻拌好的糊倒加到剩余蛋白糊中,翻拌均匀,呈细腻光滑的蛋糕糊

9:将蛋糕糊倒入8寸圆模中,轻轻震几下,震出大的气泡

10:入预热好的烤箱中,共50分钟,先140度30分钟,再170度20分钟,如果表面上色太重,可盖上一层锡纸

11:烤好的蛋糕表面有裂纹也不要紧

12:倒扣在晾架上,彻底晾凉后再脱模

13:现在来做海绵蛋糕:三个鸡蛋入无油无水的盆中,加入白糖

14:用电动打蛋器中速打发蛋液,蛋液发白,体积明显变大,提起打蛋器头,蛋液落下,痕迹不轻易消失

15:分三次筛入低筋面粉,每次都要将面粉与蛋糊充分搅拌均匀后再加入下一次的面粉

16:玉米油和牛奶同入一小盆,混合均匀

17:用打蛋器取一些面糊入玉米油牛奶混合液中,搅拌均匀,无油水分离状态

18:将小盆混合面糊倒回到大盆中

19:混合均匀,注意手法要轻,否则消泡严重

20:方形模具提前在内侧四壁抹一层黄油,再撒一层干面粉,底部铺一层油纸,这样利于脱模

21:蛋糕糊入模具中,轻震出蛋糕糊中的大气泡

22:入预热好的烤箱中,160度,35分钟左右

23:烤好的蛋糕直接脱模,倒扣在晾架上,将底部的油纸撕开,再重新盖在蛋糕上

24:8寸戚风蛋糕彻底凉后,脱模,目测一下,分成四等份,将两边带弧形的部位切下来,摆在中间当车棚,调整宽度和长度,切去多余的部分

25:将所用的蛋糕摆一起,调整位置和造型

26:淡奶油在使用前要在冰箱中冷藏至少24小时后再使用。先倒300克淡奶油在盆中,30克白糖倒入

27:打蛋器中速打发奶油,出现明显纹路,且不流动状态即可

28:先将底托的海绵方形蛋糕四周及上面均匀抹上奶油,再将小车车体蛋糕摆好位置

29:车体顶部抹奶油

30:将车棚摆好,并车体周身均匀抹好奶油,即使不光滑也不要太介意哟,后期会通过裱花遮掩住不完美

31:将剩余的一些奶油入裱花袋中,在玻璃部位抹出花纹来

32:再另外倒些淡奶油,倒适量色素,分别调出黄色、绿色,红色,对小汽车及底托进行装饰,车轮就用奥利奥饼干来代替了

33:取适量的巧克力酱,入裱花袋中

34:勾勒出玻璃、灯的轮廓,再进行细节上的装饰

35:小汽车蛋糕做好了,第一次做,虽不完美,但还挺满意的

36:车牌007号,希望大侄子在学习上能更加细心些

37:再来一张

小窍门

造型随意,颜色随意,不是真车,不要过份纠结细节,大家开心就好!

小汽车蛋糕

主料

鸡蛋5个;色拉油55ml;低筋面粉100g;牛奶65ml;蜂蜜适量;砂糖75g;

辅料

淡奶油400g;砂糖40g;黄桃3片;巧克力适量;奥利奥饼干4块;蓝色素适量;

小汽车蛋糕的做法步骤

1:锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀

2:再倒入过筛的低筋粉

3:搅拌均匀

4:加入蛋黄搅拌均匀

5:每次加一只,均匀完再加另一只

6:蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合

7:把混好的面糊倒回蛋白中

8:搅拌均匀

9:把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体

10:预热180度,30分钟烤好出来,倒扣冷却

11:脱模后的汽车蛋糕坯,平切对半

12:淡奶油打发好

13:中间加入黄桃肉做水果奶油夹心

14:把另一半蛋糕胚盖在上去

15:再把奶油抹在汽车周围,用巧克力把汽车大概貌描出来

16:打发的奶油中加入蓝色素

17:用6或5花辨做汽车的周身上的裱花

18:最后用奥利奥饼干装四轮子

小窍门

蛋糕胚的分量感觉多了,蛋糕烤的时候都膨胀出来高出好多,只是烤好倒扣回缩后还好就切掉一点边!

小汽车蛋糕

主料

戚风1个;淡奶油250ml;糖粉15克;奥利奥饼干4块;

辅料

绿色素适量;黑巧克力适量;

小汽车蛋糕的做法步骤

1:取干净的容器把糖粉加进淡奶油。

2:充分打发。

3:把6寸戚风如图分成三份,边上的两份比划好尺寸叠在中间蛋糕的上面,做成车顶。

4:车体抹上淡奶油。

5:再把车架装上去抹好奶油。

6:巧克力装在裱花袋里隔水融化后,剪小口,画出车窗。

7:由于侄子满1岁,所以我在车顶上写了个1.

8:剩下的奶油加适量色素拌匀。

9:用裱花嘴填满空隙。

汽水葡萄~

主料

汽水1小杯;

辅料

葡萄按自己的量来;

汽水葡萄的做法步骤

1:我们准备葡萄,杯子和汽水,杯子里放入葡萄。

2:倒入汽水就行啦。

3:成功啦~

小窍门

葡萄要先洗了再吃~

小汽车生日蛋糕

主料

8寸圆形戚风蛋糕胚一个;奥利奥夹心饼干4块;白砂糖45g;动物淡奶油400g;

辅料

水果适量;色素几滴;黑巧克力适量;

小汽车生日蛋糕的做法步骤

1:8寸圆形戚风蛋糕烤好备用(戚风蛋糕做法可以参考我以前发的菜谱),蛋糕凉了之后,两边各切掉一个半圆做车顶(先大致确定好大小),摆好后再进行稍微修整。

2:淡奶油加白糖打发(打发到可以裱花的状态,注意不要打过了),汽车主体部分横切成两片,中间抹上打发好的奶油,放上切好的水果丁(草莓,芒果,黄桃罐头这些都可以,也可以放点布丁或者泡好的葡萄干之类的)。

3:抹好奶油和水果,盖上汽车主体的另一片蛋糕片。

4:汽车主体部分抹上奶油,将两个小半圆摆在上面,作为汽车的上半部分。两个半圆中间抹上奶油使其更好地粘合在一起。

5:全部抹上奶油(车前和侧边车窗位置要抹平,其他地方没抹平没事,裱花后里面就看不见了)。

6:黑巧克力隔水融化,放到裱花袋里,裱花袋前面剪个小口子,在蛋糕上画出车窗这些的轮廓,再在两侧底边粘四片奥利奥饼干作为车轮。

7:取一小部分打发好的奶油,加入食用色素调成黄色备用,其余奶油都调成红色。按照轮廓,用红色奶油进行裱花,侧边窗户和字啥的,挤上黄色奶油。

8:看看背影~

9:完工。

小窍门

1、戚风蛋糕制作,请看我以前的帖子,关键是蛋白的打发和蛋糕糊的翻拌,避免消泡。2、生日蛋糕主要就是奶油的打发,奶油要冷藏后再打发,到后面要慢速,避免打过头。3、裱花,红色部分,我用的是小号的6齿裱花嘴。这款蛋糕没有复杂的花型,有耐心,慢慢来就ok~

汽锅鸡

主料

土鸡1支;

辅料

筒子骨1支;火腿200克;黄姜50克;水6000ml;

汽锅鸡的做法步骤

1:原料,母鸡、筒子骨、火腿、黄姜。鸡砍成均匀小块。

2:筒子骨放在汤锅里面,水涨后打去泡沫,汤里面放少许盐(咸味比喝的汤淡)。

3:用纱布垫好汤锅边缘放上气锅,装入鸡块、火腿,根据火腿的大小和咸度适当加一点盐。也可以放一些松茸、天麻等。

4:中小火四个小时

5:起锅放一点白胡椒,美味开始了!

小汽车生日蛋糕

主料

鸡蛋4个;细砂糖80克;花生油50克;水65克;低筋面粉90克;

辅料

淡奶油300克;细砂糖24克;蓝色食用色素几滴;奥利奥饼干5块;红色食用色素几滴;

小汽车生日蛋糕的做法步骤

1:准备工作:蛋黄糊材料:蛋黄、细砂糖20克、植物油、水、低粉、泡打粉;蛋白霜材料:蛋清、细砂糖60克、白醋(或者柠檬汁);奶油霜材料:淡奶油、细砂糖。因我买的芭比娃娃过大,所以需要两个6寸戚风蛋糕来保证娃娃裙子的高度。

2:制作蛋黄糊:将蛋黄分离出来,依次加入细砂糖20克(搅拌的糖融化后在进行下一步)、油(分三次加入,每一次要搅拌到油和蛋黄液充分融合)、水、过筛的低粉和泡打粉,用手动打蛋器搅拌,每一次都要充分搅拌后再加入另外一种。

3:做好的蛋黄糊。

4:制作蛋白霜:将蛋白分离出来,盛入无水无油盆内,在蛋白中加入几滴白醋(柠檬汁也可以),先慢速打发蛋清,之后开始中速打发,出现稍细腻的泡时,加入第一次占总量1/3的细砂糖,达到稍显纹路加入第二次1/3的细砂糖,出现明显纹路后加入第三次糖,打到轻轻拉起打蛋器,出现直立小尖角即可。

5:做好的蛋白霜。

6:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,切不可划圈搅拌,划圈蛋白霜就消泡了,要采用翻拌和切拌的手法。

7:将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜里,同以上手法一样,要全部拌匀,如果做得熟练了多翻拌几下也不怕蛋白霜会消泡。

8:烤箱预热150℃5分钟,将拌好的蛋糕糊倒入模具,在案板上墩几下,把蛋糕中大的气泡震出,放入烤箱,150℃50分钟,刚拿出烤箱的戚风要马上在案板上墩一下,随即倒扣在晾架上放凉。

9:冬天至少3个小时以上再脱模方能保证蛋糕成形。

10:蛋糕在晾凉的过程中可以准备水果和打发淡奶油。芒果取果肉切小丁;草莓和蓝莓用盐水泡过洗净,草莓切丁,晾干一下或用纸巾把水吸干。(水果可以在烤制蛋糕过程中准备)

11:蛋糕在晾凉的过程中可以准备水果和打发淡奶油。芒果取果肉切小丁;草莓和蓝莓用盐水泡过洗净,草莓切丁,晾干一下或用纸巾把水吸干。(水果可以在烤制蛋糕过程中准备)

12:在蛋糕两侧切下两块放在蛋糕上作车厢,并把挡风玻璃一侧由圆弧形切得略平些。(先切出小汽车大概形状)

13:将蛋糕分片。

14:一层奶油一层水果,奶油的涂抹量是个人口味而定,喜欢吃甜的可以多抹些。

15:在水果上再涂一层奶油,也可以在下一层蛋糕片上涂奶油然后再倒扣在水果上(因为直接把奶油涂在水果上,水果容易动,被奶油粘走)

16:车身都抹上奶油。

17:车轮用牙签将双片奥利奥饼干固定在车身上,再用单片奥利奥饼干做成后视镜直接插在蛋糕上,再用奥利奥饼干做成奔驰车标志贴在车前面,再用竹签在车身上先画出前挡风玻璃、侧面玻璃、前后车灯。

18:按照画好的痕迹挤上不同颜色的奶油花,我是用的小号花嘴挤出的形状。

小窍门

1、蛋黄糊的操作没有什么特别注意的,只要混合均匀就可以了,制作成功的蛋黄糊当提起打蛋器时糊可以很顺滑的流下来就行。2、制作蛋白霜时打蛋器使用的速度档应为低、中、低。3、为了避免做好的蛋白霜消泡,要先制作蛋黄糊。4、淡奶油的打发用的速度应为中、低档。

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