蒸苦瓜肉筒

主料

苦瓜适量；猪肉适量；

辅料

香葱适量；生粉适量；

配料

盐适量；十三香适量；调汁适量；

蒸苦瓜肉筒的做法步骤

1：苦瓜，猪肉，香葱。

2：苦瓜切片，肉剁成肉泥，香葱切末。

3：剁好的肉泥加香葱，盐，十三香拌匀。苦瓜挖去苦瓜籽。

4：苦瓜筒里酿进拌好的香葱肉泥，。

5：酿好的苦瓜。

6：放进蒸锅蒸熟。

7：配调汁。

8：蒸好的苦倒进调好的调汁即可上桌。

鸡翅它累了

主料

粉丝1把；柠檬1个；鸡翅5个；茶树菇1把；辣椒粉1勺；

辅料

生抽2勺；盐2勺；料酒1勺；生粉适量；姜适量；蒜适量；

鸡翅它累了的做法步骤

1：鸡翅洗好后切花刀，洗过水煮涝出

2：放生粉，生抽，盐，姜片，蒜瓣搅拌

3：锅里倒油小火煎变色，如图

4：把茶树菇倒煎鸡翅后的油锅里炒熟

5：把茶树菇放最下面，粉丝加姜沫加蒜蓉，最后把鸡翅放上面

6：摆好盘后放锅里蒸5分钟，出锅后把辣椒粉热油炸一下，在每个鸡翅上倒一些上去就好了

苦荞蒸米饭

主料

大米200g；

辅料

苦荞米60g；

苦荞蒸米饭的做法步骤

1：首先，我们选择荞米和大米

2：以1:3的比例搭配

3：先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）

4：好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；

5：哇！打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭；

6：肚子饿不饿，蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧！

小窍门

备注，淘洗之后要搅匀，这样苦荞米和大米就能发布均匀。

苦瓜蒸菜

主料

苦瓜两根；

辅料

干面粉少许；蒜少许；

调料

香油几滴

盐少许

苦瓜蒸菜的做法步骤

1：苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

2：撒入少许面粉，均匀的裹上干面。

3：水开后放入蒸笼里。

4：大火上笼蒸3分钟。

5：蒸好后立即放入盆里，用筷子快速拌匀，使其散热。

6：捣好的蒜泥备用。

7：倒入蒜泥，滴几滴香油。

8：拌匀即可。

9：装盘即食。

10：快手菜。

苦荞蒸饺

主料

面粉400g；韭菜适量；粉条适量；

辅料

苦荞粉100g；鸡蛋适量；

苦荞蒸饺的做法步骤

1：将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

2：鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；

3：将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；

4：制成面皮，将馅包入；

5：一个美滴滴的饺子就包好了；

6：每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；

7：好多

8：将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。

小窍门

备好食材，回家准备试试吧！

苦瓜蒸蛋

主料

苦瓜1个；鸡蛋适量；

调料

食盐适量

食用油少许

苦瓜蒸蛋的做法步骤

1：准备的食材。

2：苦瓜一切为二，用勺子挖干净。

3：两瓣苦瓜用盐擦一遍，用牙签固定。

4：将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，加入适量食盐调味。

5：底部先放蛋清。

6：再倒蛋黄液。

7：蒸汽上来再放入蒸锅。

8：大火蒸八分钟。

9：放置几分钟。

10：拿出来凉凉，切块拼盘。

11：成品。

小窍门

酱油、小米辣，淋上热油做沾料。

青菜苦累

主料

菠菜适量；

辅料

面粉适量；

调料

食盐适量

青菜苦累的做法步骤

1：新鲜青菜一把，去根和黄叶，清洗干净，晾干水分，根据个人情况用量。

2：放在案板上切碎，不要太碎。

3：放在面盆里。

4：加入适量盐。

5：加入面粉，搅拌均匀，让菜上都粘上面粉。

6：具体面粉量没有称量，大概这个样子就行了。

7：上锅蒸。

8：蒸大概十五分钟，出锅，我忘记了，时间长了点，不太绿了。

9：蒸熟后怎么吃，看个人喜好，可以凉凉了加蒜汁和辣椒油凉拌，也可以加辣椒葱花油炒，我个人喜欢凉拌，胃不好的话还是不要凉拌了。

小窍门

面不要多加，多了就沾到一起了，还会有面疙瘩，我们主要用蔬菜里的水分把面蒸熟粘上，其他蔬菜也可以做，例如野菜，洋白菜，茼蒿都可以都好吃，也可以做减肥餐，行动起来了，欧耶！

蒸苦瓜肉盅

主料

丝瓜适量；猪肉适量；

辅料

香葱适量；生粉适量；

配料

盐适量；油适量；蚝油适量；调味鲜适量；

蒸苦瓜肉盅的做法步骤

1：备猪肉，香葱，鲜丝瓜。

2：丝瓜去皮，香葱切末，肉剁成肉泥。

3：剁好的肉泥加香葱，盐，生粉，调味鲜，蚝油合拌均匀。丝瓜切段，。

4：将丝瓜挖个小洞。

5：酿进肉泥。

6：酿好的丝瓜盅装碗里。

7：放进蒸锅里蒸二十分钟。

8：烧油撒上辣椒粉。

9：关火，淋上生抽或酱油，撒点调味鲜合成汁。

10：浇在蒸好的丝瓜盅上。

11：好香的丝瓜盅。

苦瓜蒸蛋

主料

苦瓜1根；土鸡蛋2个；

调料

盐适量

蒜头4瓣

香葱1棵

小米辣2个

白芝麻适量

食用油适量

生抽2匙

香醋1匙

蚝油1/4匙

苦瓜蒸蛋的做法步骤

1：苦瓜对半切，掏去籽，再把里面的白膜刮干净备用，这样苦味更淡。

2：鸡蛋将蛋白蛋黄分开，分别加少许盐打均匀备用。

3：锅中水开，放入苦瓜，倒进蛋白液，大火蒸3-4分钟到蛋液凝固。

4：倒入蛋黄液，继续大火蒸3分钟，然后熄火焖2-3分钟。

5：碗中放入蒜末、葱花、小米辣圈、白芝麻和少许盐，起锅烧热油倒入碗中炝香。

6：加生抽、香醋和蚝油拌匀备用。

7：取出蒸好的苦瓜切片装盘

8：三口之家一次蒸半根就够了，盘中装了半根，感觉挺多的了。

9：和料汁一块上桌。

10：夹一块苦瓜蘸上料汁，好吃极了！

11：这样做的苦瓜，颜值高口感好，上桌争着品尝！

小窍门

苦瓜选择笔直些的购买，我这是家里有什么食材就凑合用的。调料中还可以加少许花椒粉和白糖提味。

当归粥——当你很累很累

主料

当归4片；元肉10颗；红枣6颗；红花生一小把；红豆一小把；红腰豆一小把；红米一小把；黑糯米一小把；黑麦一小把；红莲一小把；

辅料

红糖一块；

当归粥的做法步骤

1：所有材料放入容器里清水洗净；

2：加入3大碗清水进电饭煲，材料倒入电饭煲，摁煮粥的键，大概一个半小时，我主要是偷懒采用电饭煲，如果明火砂锅来煲的话更好吃（大火煮滚转小火熬一小时），放入适量红糖煮至融化。

3：装碗食用，超级诱人的红色，感觉好补血有木有！感觉能量要回来了有木有？