韩式冷面

主料

冷面10克；黄瓜1条；胡萝卜方腿1条；

辅料

鸡丝5克；

韩式冷面的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜切丝以后，加盐腌制。

2：方腿切丝，买的鸡胸肉加盐、料酒，胡椒粉、奥尔良酱腌制20分钟

3：冷面是超市里面买的成品，水开煮40秒，用冷水冲到面条不粘腻即可！加入调料包～

4：按次序摆放，加入半个鸡蛋，即可食用～

韩式冷面做法

主料

牛肉250g；萝卜50g；洋葱半个；葱一个；蒜2粒；盐3g；砂糖15g；醋10g；冷面2人份；煮鸡蛋1个；黄瓜片若干；梨少许；泡菜少许；

辅料

水1.5L；

韩式冷面做法的做法步骤

1：冷水里加入葱，蒜，萝卜，洋葱，牛肉在中火煮1个小时左右。

2：煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。

3：煮好以后把肉捞出来，密封好放进冰箱冷藏,把剩下的汤过滤一下。

4：倒入盐，砂糖，醋以后搅拌均匀。

5：放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。

6：把汤冷冻好以后开始煮冷面，把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别,煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起,等熟了用冷水过一下待用。

7：最后把汤倒入碗里，这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰,加入面条。

8：把煮好的牛肉切片放上去，再放一些泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉！

正宗韩国荞麦冷面

主料

韩国荞麦冷面200g；

辅料

黄瓜一个；鸡蛋一个；牛肉适量；辣白菜适量；白芝麻适量；白醋适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；冰水适量；

正宗韩国荞麦冷面的做法步骤

1：取荞麦冷面200-300g，开水煮2-3分钟，再用冷水洗3-4次，备用。

2：煮鸡蛋5-6分钟，放入冷水中，易扒皮，切两半，备用。

3：黄瓜切片再切丝，备用。

4：取调料加入白醋，白糖，盐，生抽，白芝麻，备用。

5：取辣白菜放入碗中，之前煮好的牛肉，鸡蛋和黄瓜丝。

6：最后，放入冰水，冰爽可口的韩国荞麦冷面做好了。

小窍门

黄瓜丝可以用攃菜板攃丝，那样的话更细更美观。

韩式烤冷面

主料

冷面适量；火腿肠适量；洋葱末适量；鸡蛋一个；

辅料

色拉油少许；香菜适量；甜面酱适量；水少许；

韩式烤冷面的做法步骤

1：把冷面打开包装。再把配料切好。备用。

2：然后把冷面放锅里慢慢加热，锅底刷油

3：等一分钟打一个鸡蛋进去摊平。刷酱放入火腿肠香菜。卷起来即可

韩国冷面

主料

橡子面条200克；韩国泡菜80克；胡萝卜50克；青瓜50克；鸡蛋2个；

辅料

油少许；盐适量；酱油2汤匙；白糖5汤匙；米醋4汤匙；泡菜汁3汤匙；牛肉粉1汤匙；姜丝3克；大蒜5克；凉白开适量；

韩国冷面的做法步骤

1：材料准备好；

2：鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；

3：青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；

4：取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；

5：锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；

6：煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；

7：煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；

8：冲洗干净的面条；

9：鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；

10：最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；

11：再把冰镇过的冷面汤倒入即成。

小窍门

1、橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除；2、橡子面需要冷水入锅煮；3、我的冷面汤做的是两人的量，口味也是自己喜欢的酸甜口味，辣味较轻，请各家自行掌握，调出适合自身的味道。

韩式冷面

主料

荞麦面适量；

辅料

韩式泡菜少许；鸡蛋1个；黄瓜半个；

调料

芝麻少许

辣椒油少许

韩式辣酱少许

韩式冷面的做法步骤

1：准备好荞麦面。

2：水干后下锅煮好面。

3：煮面时把黄瓜刨成丝。

4：拿出自制手工泡菜。

5：面条煮熟后，放在凉开水中冷却。

6：准备一面碗，放二勺酱油，一勺醋，少许白糖，鸡精与白芝麻，少许盐与芝麻油，在放点韩式辣椒酱，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。

7：拿一个微波炉煮蛋器，先淋少许芝麻油。

8：把鸡蛋敲入模具，入微波炉中，中火加热两分钟。

9：泡菜，黄瓜丝铺在面上，再放你一个鸡蛋，最后淋上点辣椒油就可以开吃了。清爽美味的荞麦面，别有一番风味。

小窍门

如果讲究的亲，可以加入酱牛肉和苹果片，不爱吃冷的，可以加入热汤。没有韩式辣酱的也可以不放，鸡蛋也可以带壳煮剥壳切开！

韩式冷面

冷面汤

牛肉1块

大葱1根

梨半个

洋葱四分之一个

蒜5瓣

辅料

冷面一把；熟鸡蛋1个；黄瓜丝少许；番茄1-2片；

调料

苹果醋8勺

酱油1勺

大喜大半勺

盐1勺

糖3勺

韩式冷面的做法步骤

1：冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。

2：准备所有配料。

3：苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。

4：汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。

5：冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。

6：锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。

7：冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。

8：碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。

韩国麻薯面包

主料

麻薯预拌粉200克；高筋面粉30克；

辅料

水75ml；芝麻15克；奶粉10克；鸡蛋65克；黄油50克；

韩国麻薯面包的做法步骤

1：把除了黄油以外的所有材料放进容器，揉搓

2：最后加入溶化的黄油揉成团

3：再揉成条形，用保鲜膜裹起，松弛10分钟

4：20个一小团，揉成小圆球，放进烤箱

5：中层，175度，30分钟

6：外脆内糯，美味无比

韩式冷面

主料

冷面适量；鸡蛋适量；火腿适量；黄瓜适量；葱花适量；辣白菜适量；胡萝卜适量；香菜适量；

辅料

细辣椒面适量；白糖适量；醋适量；捞拌汁适量；酱油适量；盐适量；味素适量；水适量；

韩式冷面的做法步骤

1：把黄瓜胡萝卜切丝，西红柿火腿切片（我用的qq肠）辣白菜香菜葱切末

2：把凉开水提起放冰箱里冰一下加糖醋盐味精捞拌汁酱油辣椒面调成汁把冷面泡半个小时捞出放开水里煮5到8分钟捞出用凉水过凉和冷面汁拌一起

3：冷面好了

韩式烤冷面

主料

冷面2个；鸡蛋1个；葱花20克；香肠1个；辣椒酱4勺；

辅料

孜然烧烤料2勺；

韩式烤冷面的做法步骤

1：各种材料准备好

2：平底锅里倒入适量油，放入1片冷面，两面都蘸上油加热

3：打入鸡蛋液、平铺均匀

4：趁鸡蛋液未凝固撒入葱花

5：摆上香肠片，加热煎至香味散出

6：撒入孜然调料、辣茄酱进行调味

7：卷好出锅，撒少许葱花装饰～开吃喽～