炒杂蔬

主料

广东菜心100克；黄豆芽200克；蒜瓣3个；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；蚝油1汤匙；

炒杂蔬的做法步骤

1：食材：黄豆芽、菜心。

2：黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。

3：菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。

4：蒜瓣拍扁，快速去皮。

5：热锅，放适量油，下蒜末爆香。

6：倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。

7：倒入蚝油。继续翻炒。

8：调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。

小窍门

一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。

杂蔬汤

主料

玉米1根；胡萝卜三分之一根；猪肉1小块；瑶柱8颗；

辅料

葱花适量；姜丝适量；香菜适量；

调料

花生油1小勺

食盐半小勺

鸡粉半小勺

生粉1小勺

料酒1小勺

生抽1小勺

杂蔬汤的做法步骤

1：材料大合照，瑶柱预先洗净，开水泡开。

2：猪肉切块，姜切丝。

3：以这种调味料小勺为准，加入食盐，花生油，生粉，生抽，料酒，鸡粉。

4：搅拌均匀，腌制半小时。

5：胡萝卜切丁。

6：玉米剥成一粒粒，清水浸泡。

7：煮开水，放入瑶柱，浸泡瑶柱的清水不要扔掉，煮汤非常鲜甜，胡萝卜煮绵。

8：胡萝卜软后放入玉米继续煮。

9：玉米熟透后放入猪肉，搅拌几下，不要煮太熟。

10：放入香菜，葱花，熄火。

11：汤料比汤汁多，哈哈哈，超级满足，可以做主食。

小窍门

煮汤过程中不用加调料，腌制猪肉的时候已经够味了。

法式杂蔬烤羊排

主料

法式羊排2块；迷迭香1小枝；海盐2g；橄榄油1小勺；

辅料

土豆半个；胡萝卜50g；白玉菇适量；西兰花适量；红菜椒适量；洋葱40g；现磨黑胡椒碎适量；海盐2g；迷迭香1小枝；百里香适量；橄榄油适量；大蒜5个；黄油5g；黄彩椒适量；

法式杂蔬烤羊排的做法步骤

1：法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，适量的现磨黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓揉按摩一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜。

2：将土豆半个，胡萝卜1/3根切滚刀块入锅煮熟。西兰花、白玉菇适量焯熟。

3：焯熟的蔬菜捞入盆中，加一小枝新鲜的迷迭香、一点点干燥的百里香、适量现磨的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，2g海盐拌匀。

4：加入洋葱丝和彩椒块拌匀。

5：拌好的蔬菜放入披萨盘中。喜欢烧烤味浓一点可以放入烤箱，200度中层，烘烤10分钟。

6：不粘锅中放入一小块黄油，煎香几粒大蒜。

7：放入腌好的羊排煎一下。

8：两面煎至变色即可。

9：将煎好的羊排放入烤盘中。烤箱200度烘烤10分后，取出翻面继续烘烤5~8分钟。

10：成品很惊艳哦！

鸡肉杂蔬烧烤

主料

鸡胸肉适量；香肠适量；花椰菜适量；甜椒适量；

辅料

盐适量；酒适量；生抽适量；肉桂粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；蜂蜜适量；

鸡肉杂蔬烧烤的做法步骤

1：鸡胸肉切块，放入酒、生抽、五香粉、肉桂粉、胡椒粉拌匀，腌制半小时。

2：花椰菜摘小朵，甜椒切小块，放入盐搅拌一下备用。

3：将蔬菜铺于烤盘底部，在腌制好的鸡肉中，倒入蜂蜜搅拌均匀，然后将鸡肉、香肠垒放于蔬菜之上。

4：烤箱180度预热，放入烤盘烤制20分钟，即可成品。

小窍门

蔬菜可以按个人喜欢放，鸡肉腌制时间越长，就越入味。

羊肉烤杂蔬

主料

羊肉500克；土豆1个；青椒1个；彩椒1个；

辅料

鸡蛋1个；盐1勺；淀粉2勺；料酒2勺；孜然粉适量；辣椒粉适量；橄榄油适量；

羊肉烤杂蔬的做法步骤

1：准备食材。青椒去蒂去籽洗干净，土豆削皮待用。

2：准备食盐、孜然粉、料酒。

3：青椒、土豆切块，羊肉稍微洗一下控水。

4：把鸡蛋、淀粉及料酒、盐、孜然粉放到盆里，腌30分钟。

5：蔬菜里加食盐、孜然粉、橄榄油腌制。

6：腌好的羊肉和蔬菜一同放入九阳空气炸锅。

7：温度选择200度，时间选择20分钟。中间拿出来翻一下。

8：程序结束后，好吃的羊肉烤杂蔬就做好了。根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。

9：根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。

10：好吃

小窍门

小贴士：除了土豆还可以放一点西兰花、洋葱等别的蔬菜，味道也很美。一定要趁热吃。羊肉的放凉了会变得很硬，难以下咽。

烤鲈鱼杂蔬

主料

鲈鱼1条；海鲜菇适量；土豆1个；黄豆芽适量；芹菜适量；青椒2个；木耳适量；豆腐适量；

辅料

盐适量；料酒适量；油适量；郫县豆瓣适量；干辣椒适量；花椒粒适量；大葱适量；洋葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；烧烤粉适量；

烤鲈鱼杂蔬的做法步骤

1：.鲈鱼洗净从中间切开，不要切断。用洋葱、盐、料酒腌制20分钟。

2：准备各种蔬菜。自己喜欢的都可以。

3：木耳泡发备用。

4：腐提前煎成油豆腐。

5：准备炒蔬菜的调料：葱、姜、蒜，花椒粒，干辣椒和郫县豆瓣。

6：生抽、老抽和花生油混合调成刷鱼的酱汁。

7：烤盘铺上锡纸。

8：鱼腌制好，再烤盘上先撒一层大葱段和姜片，目鱼反正面刷上酱汁。

9：撒上烧烤粉。

10：今天用的是ACATM33HT的烤箱来烤鱼。特别的简单，一看就明白，非常好用哦。提前连接电源，按菜单键，开始设置。调到‘烤鱼’档，按启动，烤箱开始预热。

11：预热自动停止，放进刷好料汁的鱼，中层烤10分钟。

12：烤鱼的同时，炒蔬菜。锅中放入少许的油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

13：依次加入青菜煸炒。

14：然后放入豆腐和木耳，加入蚝油、老抽和生抽调味，然后加入少量的高汤，烧开，断生即可关火，拌匀。

15：将烤鱼盘取出。（烤箱正常运转）TM33HT这款烤箱烤出的鱼，特别的均匀，10分钟取出，鱼肉已经很鲜香，再加入蔬菜神加工一下更好吃。

16：倒入炒好的蔬菜。

17：继续放入烤箱再烤20分钟，放中下层。

18：烤箱自动设置是35分钟，烤制的时候要随时观察，我提前5分钟取出，刚刚好。

19：取出烤盘，撒上一些香菜，就可以开饭了。不仅鱼肉鲜美，蔬菜也是相当的好

小窍门

鲈鱼的肉质和营养价值都相当优越，特别适合在冬日享用。鲈鱼身上的小刺基本没有，特别适合小孩和老人。

杂蔬区

主料

黑木耳10克；胡萝卜1条；甜椒80克；瘦肉30克；腐竹1条；

辅料

鱼露1克；食盐2克；花生油4克；

杂蔬区的做法步骤

1：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！

2：把黑木耳和腐竹一起倒入炒锅里，继续爆炒！

3：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！

4：把甜椒倒入炒锅，又再一次的爆炒，调味即可！

5：健康美味的佳肴出炉啦！

杂蔬煲

主料

春菜300g；蒜叶200g；五花肉180g；

辅料

盐适量；

杂蔬煲的做法步骤

1：春菜、蒜叶，清洗干净。

2：切成段。

3：准备肥一点的五花肉。

4：起锅，将五花肉倒入锅中。

5：慢慢煎出油脂。

6：转大火，倒入青菜。

7：加适量的盐炒软，将青菜水份炒出。

8：转入砂锅可以再适量加半碗水，改中小火，慢炖十分钟，就可以关火了。

9：时间到，热腾腾的，适合秋天吃。

三文鱼烤杂蔬

主料

三文鱼150g；土豆适量；山药适量；黑胡椒粉适量；

辅料

盐适量；

三文鱼烤杂蔬的做法步骤

1：首先准备好原材料。

2：蔬菜都切块，然后放进铺了油纸的烤盘里。撒上盐和黑胡椒。

3：因为三文鱼烤的时候油脂会渗透进蔬菜里，所以尽量去除掉鱼皮和脂肪厚的地方，把鱼肉切成厚片。再放到蔬菜上。

4：撒上黑胡椒和海盐，盖上锡纸放进预热230度的烤箱中层，烤10分钟后转下层再烤十五分钟。最后取掉锡纸转上层烤五分钟上色即可。

杂蔬烤嫩鱼片

主料

鱼片500克（海鱼也可以）；番茄1个；土豆2个；芹菜1支；长豆2条；洋葱1个；西兰花1块；荷兰豆8个；

辅料

葱2条；生姜1块；大蒜1块；干辣椒3个；胡椒粉2汤匙；盐2汤匙；孜然粉2汤匙；柠檬1/2个；酱青1勺；番薯粉1勺；米酒1勺；植物油2勺；

杂蔬烤嫩鱼片的做法步骤

1：鱼片用酱青、番薯粉、米酒腌制

2：准备好配料及蔬菜

3：蔬菜洗净、备用

4：拿出陶瓷盘，为了防止鱼片粘盘，先放一层蔬菜，而且难熟的放下面

5：然后一层放上鱼片，再放一层蔬菜，再放鱼片，撒上盐和孜然粉

6：蔬菜、鱼片摆满

7：最后撒上大蒜、干辣椒、葱、胡椒粉

8：备烤，烤箱预热220度，烤20-25分钟

9：出盘后，撒上柠檬汁

10：开吃啦