香蕉派

主料

香蕉1根；饺子皮8块；

辅料

黑芝麻1勺；鸡蛋1个；

调料

菜油适量

香蕉派的做法步骤

1：香蕉去皮后切成小丁。

2：饺子皮用擀面杖再擀薄一点儿，擀大一点。

3：在饺子皮中间放入香蕉块。

4：把蛋液抹在香蕉外围的饺子皮上，便于粘粘，又能增香。

5：盖上另外一块饺子皮。

6：用刀叉把边缘压紧，成花纹的形状。

7：在油锅里慢煎，最后撒上黑芝麻即可。外脆里软，鲜甜口味。

炸香蕉派

主料

面粉100g；香蕉2只；

辅料

鸡蛋1只；

调料

食盐少许

炸香蕉派的做法步骤

1：将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。

2：案板上撒干粉，将面团擀成长方形。

3：切成大小12-15公分的正方形。

4：将香蕉压成泥。

5：打散一个鸡蛋。

6：将香蕉泥放皮子的右边一点。

7：四边涂上蛋液。

8：将皮对折，用叉子将三条边按压成梳子状，让两层重叠压紧。

9：案板上撒干粉，将压好花边的胚皮放在干粉上。

10：炸锅中放能漠过派皮的油量，烧至七成热，放胚皮下去小火慢慢炸。

11：两面炸至略黄。

12：捞出沥干油。

13：开大火，复炸，炸至两面金黄捞出沥干油份。

14：外焦里嫩，香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。

香酥芋泥派

主料

面粉80g；玉米淀粉20g；葡萄籽油30g；糖5g；水20g；

辅料

芋泥200g；玉米淀粉15g；蜂蜜50g；蔓越莓干适量；奶酥粒适量；

香酥芋泥派的做法步骤

1：先做酥粒：配方：低筋粉30克，腰果25克，黄油15克，糖5克。先把腰果压成碎粒，要颗粒感的，不要成碎末

2：把腰果碎，面粉，油和糖一起放入盆里，

3：充分揉搓均匀然后捏成团，放入冰箱冷冻半小时

4：然后做派皮：把主料原料全部混合揉成面团，饧20分钟。这个面团的比较硬的面团，要饧一下延展性会好。为了更清晰，再重复一下配方：.派皮;面粉80克，玉米淀粉20克，葡萄籽油30克，糖5克，水20克，

5：备派芯：芋头蒸熟去皮碾压成泥，

6：把芋头泥先和淀粉一起拌均匀，然后加入蜂蜜拌均匀

7：最后加入蔓越莓

8：拌均匀成为芋泥馅

9：把饧好的派皮面团擀成厚度约3毫米的片，放入盘盘，压掉边，

10：叉子扎孔以防止鼓包

11：把芋泥铺到里面

12：把冷冻的酥粒拿出来搓碎撒表面。最后弄几颗腰果装饰

13：烤箱180度预热5分钟，入烤箱下面第二层烤35分钟。放的稍微靠下一层，以防止表面上色过重，而且派底也会更酥脆。

14：烤好的香酥芋泥派。切开后下面是酥脆的底，中间是软软的芋泥馅，上层则是干果酥粒，可口丰富又健康

小窍门

表层酥粒用的干果可以换成杏仁或者自己喜欢的其他干果。这个量是6寸的派

香蕉派

主料

香蕉适量；飞饼原味适量；葡萄干适量；芝士适量；

辅料

蛋黄适量；

香蕉派的做法步骤

1：原料，唉忘记葡萄干了

2：切丁切片随意

3：蛋黄

4：解冻飞饼切一下

5：像包饺子一样把馅料放上饼皮

6：涂抹蛋黄用来增色

7：烤箱200度10分钟左右就烤好了

8：来个近照

香蕉派

主料

飞饼皮适量；香蕉适量；

辅料

炼乳适量；

香蕉派的做法步骤

1：取两张飞饼皮重叠，用擀面杖擀开

2：擀好的饼皮放入烤盘，切去多余的部分，放入冰箱松弛15分钟

3：香蕉切碎，加入适量炼乳拌匀

4：取一张飞饼皮切小条状

5：将香蕉馅放入派盘里

6：开始慢慢的编网格

7：在编好网格的香蕉派上刷蛋液

8：准备入烤箱

9：放入220度的烤箱烤15分钟后转180继续烤20-25分钟即可

小窍门

1如果不用飞饼皮的话，可以自己叠被子，做千层酥皮2香蕉的话尽量选熟一点的，这样会比较甜的。另外炼乳可以不加，根据个人口味

香芋派

主料

千层酥面团适量；

辅料

香芋泥适量；

香芋派的做法步骤

1：芋头洗净切块上锅蒸，可以切小丁更方便压成泥，我是有一些要蘸糖吃的。

2：蒸熟后称重有170克，根据个人口味加入白糖、牛奶、淡奶油，别调太稀就行。（我放入的量分别是25克、20克、20克）

3：冰箱取出的自制千层酥面团稍加软化后擀开。

4：重复一次叠被子，再次擀成长方形。

5：长面片可以做两个派，图示是一个的两片。

6：其中两片均匀铺上香芋泥，另两片拉花。

7：拉花后的面片轻盖在香芋泥表面，四周用叉子轻压粘合。

8：烤盘铺油纸，放入整好形的派。第一次用拉花器，明显第二次做的（右手边）稍好看些。

9：放入预热180度的烤箱中层，18分钟。

香芋派

主料

香芋半个；

辅料

葱适量；盐适量；酱油适量；水适量；

香芋派的做法步骤

1：把半个香芋去皮，切成差不多一厘米的片，再把锅放入油等热后放入香芋炸下夹出来备用。

2：弄好后往锅里倒入3分之2的水，盖上盖煮开水后放入适量的盐。在把盖盖上把水煮的差不多干了

3：水差不多干了，再把切好的葱晒上去，倒入适量的酱油夹到盘子里把锅里剩余的汁淋上香芋上面就好了

香蕉派

主料

高筋粉40克；低筋粉60克；香蕉2根；

辅料

黄油40克；白糖40克；肉桂粉1汤匙；

香蕉派的做法步骤

1：所需材料

2：所需材料

3：融化的黄油筛入高，低筋粉

4：与黄油融合搓成粉粒

5：加冷水和成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏醒30分钟

6：香蕉切成稍大点的丁状

7：锅中少量黄油加入香蕉，白糖，一汤匙肉桂粉翻炒至糖融化起锅

8：冰箱拿出面团擀成薄的大片

9：放入派盘，擀面杖从派盘上口滚压去多余面皮

10：饼底用叉子插些小孔

11：铺入香蕉，盘中白色的香蕉是没有炒过的(因为只炒了2只香蕉不够）

12：多余的面片擀压制作成长条

13：铺成格状，表面刷上蛋液

14：放入预热好的烤箱，上下火190度中层烤25分钟即可

香蕉派

主料

飞饼适量；香蕉两根；

辅料

鸡蛋一个；

香蕉派的做法步骤

1：香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用

2：将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟

3：松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段

4：在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好

5：将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮

6：用叉子沿着周围压出花纹

7：在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟

8：松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可

香蕉派

主料

香蕉2根；蛋挞皮6个；鸡蛋1个；

辅料

芝麻少许；

香蕉派的做法步骤

1：准备好需要的食材

2：香蕉切片捣成泥，鸡蛋打散成蛋液备用

3：蛋挞皮撕去底座，备用

4：依次放入一勺香蕉泥

5：前后对折，封口处按压一下

6：烤盘上铺上油纸，依次排放，刷一层蛋液

7：撒上芝麻

8：烤箱预热，200度火，20分钟

9：烤好的装盘即可食用。