赤豆年糕

主料

年糕200g；赤豆100g；

辅料

糖30g；

赤豆年糕的做法步骤

1：年糕

2：赤豆和绵白糖。

3：煮年糕。

4：装盘。

5：拌一下后。

小窍门

赤豆先煮好备用。随吃随取。

赤豆粳米粥

主料

赤豆50g；粳米100g；

辅料

纯净水800ml；

调料

白糖一勺

赤豆粳米粥的做法步骤

1：赤豆泡发备用。

2：粳米淘洗干净，备用。

3：白糖备用。

4：锅里放赤豆、粳米和水。

5：先用大火烧开，勺子搅一下，后用小火熬煮成粥。

6：将白糖放入粥中搅匀，即可食用。

7：盛入碗中。

8：甜香可口。

赤豆红枣粽

主料

糯米350g；糯小米100g；赤小豆100g；糖桂花适量；

辅料

粽叶适量；棕绳适量；

赤豆红枣粽的做法步骤

1：干粽叶提前一晚用水浸泡。

2：泡好洗净的粽叶和棕绳。

3：粽叶和棕绳放在锅里煮10分钟，目的是增加两者的韧性。

4：红豆浸泡10小时，红枣洗净用水泡10分钟。

5：糯米和糯小米混合洗净沥干水，放入浸泡好的赤小豆拌匀。

6：加入适量糖桂花拌匀。

7：取一片粽叶，正面朝里，从中间入手向内折出一个锥形。

8：放入少许拌好的米、豆。

9：放入一个红枣。

10：再放入少许糯米，圆锥形九分满，压实。

11：粽叶向上折叠包裹住米，两边用手捏紧。

12：将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成四方四正型。

13：用棕绳捆扎结实。

14：包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶和棕绳。

15：把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水（超过粽子的高度）。

16：粽子上面可加盖一个盆子，高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮40分钟，关火后再闷2个小时。

17：焖好的粽子，混合着糖桂花的香味和粽叶的清香，淡淡的口味，好极了

小窍门

1、糯米是洗净沥干水就开始包的，所以绳子不要扎的太紧，因为粽子在煮的过程中，糯米自然还会膨胀啊，如果包的太紧，粽子会胀裂开来啊。2、粽子慢火煮好后不要急着打开锅盖，再焖一两个小时，这样焖煮后的粽子更紧实软糯。3、.粽子不容易消化，所以一次不能多吃，个人推荐做杂粮粽更加健康。

赤豆年糕汤

主料

赤豆100克；年糕15条；

辅料

冰糖1块；

赤豆年糕汤的做法步骤

1：赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。

2：切成两段。

3：大块冰糖，也可用白砂糖。

4：砂锅内放入适量的清水。

5：大火烧开转小火焖煮。

6：在焖煮至20分钟左右放入冰糖，（因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。）

7：焖煮至40分钟左右放入年糕。

8：一起煮至年糕变酥软。

9：出锅，成品。

赤豆米饭

主料

赤豆50克；大米230克；

辅料

清水适量；

赤豆米饭的做法步骤

1：材料：赤豆（已泡发）、大米

2：将已泡发的赤豆淘洗一下，待用，

3：将大米倒入电饭煲内胆中，放入清水淘洗淘洗。

4：随后，合入淘洗好的赤豆。

5：接着，加入清水，和平时煮饭差不多的水量。

6：然后，放入电饭煲中。

7：盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。

8：最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

9：开盖，就可以用膳了。

赤豆年糕

主料

糯米250克；大米粉200克；赤豆75克；

辅料

糖适量；猪油适量；水适量；

赤豆年糕的做法步骤

1：所有食材

2：糯米和赤豆洗净，再浸泡2小时

3：赤豆和水倒入面包筒里

4：大米粉和水搅伴倒入面包筒里

5：再将糯米放入

6：放适量的糖

7：再放适量的猪油

8：盖上盖，选年糕键

9：连接手机按一键制作

10：制作完成取出

11：趁热将糕叠起继续揉三到四次，使糕更细腻更糯

12：揉好后擀成长放形放凉，凉后切开即可食用

小窍门

揉糕时戴上一次性手套，可适当沾点凉开水，防止手烫

冰赤豆

主料

冰赤豆适量；水适量；

调料

白糖适量

冰糖适量

冰赤豆的做法步骤

1：半锅水。

2：半碗冰赤豆。

3：高压锅盖锅盖大火开煮。

4：大概煮20分钟中间排两次气关火焖一会。

5：把冰赤豆捞出来一层豆一层糖。

6：汤凉了往里加入冰糖。

7：成品冷藏味道更好。

小窍门

喜欢甜的就多加一点冰糖根据自己的口味。

茯苓赤小豆薏米浆

主料

薏米半盖；赤小豆半盖；茯苓6粒；

辅料

清水300ML；

调料

红糖适量

茯苓赤小豆薏米浆的做法步骤

1：一个人的量，用豆浆机所配的量杯来量。食材分别有茯苓，赤小豆，薏米。

2：食材混合好之后，用豆浆机所用的量杯来定量。

3：提前将所用的食材用清水泡制。

4：然后控水备用。

5：将控水好的食材入豆浆机里，加入水量至豆浆机所示的刻度线。

6：然后选择豆浆模式进行烹制。

7：十五分钟的用时，这浆就打好了，按个人喜好添加红糖。

8：将打好的浆品倒在杯里，搅抖糖化就可以。

赤小豆汤

主料

赤小豆100g；

辅料

纯净水800ml；

赤小豆汤的做法步骤

1：赤小豆用清水泡一夜。

2：放入锅中，加清水。

3：盖上锅盖，大火烧开转小火，熬煮半个小时，待汤色呈枣红色关火，OK。

4：盛入碗中。

5：健康营养汤品。

玫瑰赤豆羹

主料

红豆60克；糖玫瑰20克；水500克；淀粉5克；

玫瑰赤豆羹的做法步骤

1：用料

2：将红豆洗净沥水

3：倒入炖盅，加入200克水

4：放入电炖锅，隔水炖2小时左右

5：红豆酥烂，出锅，晾凉

6：倒入料理机

7：搅打成浓浆

8：倒入锅中

9：加入剩下的水，搅拌均匀

10：在淀粉中倒入少许水

11：搅拌成稀糊状，备用

12：将红豆浆置火上，中小火加热至沸腾

13：一边搅拌，一边倒入淀粉糊

14：再次沸腾后，继续煮2分钟，熄火

15：加入糖玫瑰，搅拌均匀

16：盛出食用

小窍门

搅打红豆浆时，可根据自己喜好的粗细度调整搅打时间。熬煮时，需不断搅拌，以防糊锅底或液体飞溅。