菠萝花意面

主料

意大利面适量；

辅料

芒果3个；菠萝1个；乳酸菌半瓶；柠檬1个；咸鸭蛋1枚；

配料

番茄酱适量；老抽适量；鸡精适量；黑胡椒粉适量；五香粉适量；盐适量；麻油适量；

菠萝花意面的做法步骤

1：菠萝一个，放入盐水中浸泡10分钟。

2：将菠萝切片，最后摆盘做太阳花用。剩下的制作菠萝奶昔。

3：芒果三个，制作奶昔用。

4：柠檬一个，做奶昔的时候点入几滴。

5：半瓶味全乳酸菌备用

6：将半个菠萝和芒果放入榨汁机中，滴上几滴柠檬汁，放入乳酸菌榨汁。

7：意大利面，取若干，剩下下次用。

8：高汤煮熟意面，加入少许盐

9：起锅过滤掉水分，放入少许麻油，不易粘锅。

10：猪肉若干，切丁

11：将老抽，鸡精，五香粉，盐，调制成酱料

12：将猪肉丁放入酱料爆炒。

13：放入意面爆炒。

14：最后放入番茄酱，少许黑胡椒粉炒均匀。

15：取出蛋黄，放入菠萝中间，作为花芯。

16：意面装盘，芒果菠萝奶昔装入杯中。菠萝花制作完成。

烤菠萝干芒果干

主料

菠萝1个；

辅料

芒果适量；

烤菠萝干芒果干的做法步骤

1：选大个的好吃的菠萝，菠萝好吃做出的果干才好吃。买的时候直接让卖家个削皮了，回来淡盐水清洗。

2：切成厚度约2毫米的片。

3：把切好的片用屉布或者厨房纸吸干表面水分。

4：然后摆放到烤网上。

5：启动ACAGT400智能烤箱的上管加热 热风这个功能键，这个功能是只有上管加热，有热风循环，温度设定95度，时间最长可以设定3小时，我一开始心里没数，先设定了1小时，烘烤过程中温度和时间都可以根据需要随时调整，而且调整非常方便。

6：把菠萝片放入烤箱，把烤盘放最下面，以防止烤的过程中果汁滴下来到下面的加热盘上，烤盘接着更容易清洗。一小时后我把温度调整到了90继续烘烤了3小时。

7：萝干就被烤的干干的啦。

8：密封瓶装起来，随时可以用啦。

9：我用90度上火加热风，还烤了芒果干，很简单，就是把芒果去皮切片，厚度约8毫米左右。

10：时间则用了8个小时。

11：烤好的芒果干特别好吃哦，俺家小宝宝吃起来没够。

菠萝干花

主料

菠萝1个；

菠萝干花的做法步骤

1：把菠萝去皮，切成片

2：片得越薄越好

3：放入烤盘中，烤盘里要放锡纸或者不粘的油纸

4：放入烤箱，以上下火100度烤20分钟，我放在中层和底层两层，20分钟后，交换位置，再100度烤20分钟

5：变柔软，烘干了水分以后，放入12连膜内，也可以放入蛋挞模具里

6：放入烤箱100度烤40分钟，如果够薄，时间可以缩短。

7：看到边缘金黄色，有脆感，就可以了

小窍门

菠萝要挑选成熟的，金钻菠萝味道更甜烘烤时间依据菠萝的厚薄度决定，以防菠萝干花烤焦了

菠萝馅（菠萝酱）

主料

菠萝肉400克；

辅料

白糖120克；番茄酱60克；水淀粉20克；

菠萝馅的做法步骤

1：鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的

2：把菠萝切成细丁

3：电磁炉加热后

4：放入菠萝炒干水份加入白糖

5：边加入白糖边炒

6：白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份

7：适量的生粉放到碗里

8：加入水调成水淀粉

9：倒好番茄酱

10：菠萝炒干水份后加入番茄酱

11：慢慢炒均匀

12：加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅

13：炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，

14：放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。

小窍门

菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。

烤菠萝干

主料

菠萝1个；

辅料

盐1匙；

烤菠萝干的做法步骤

1：买来菠萝剥去皮。

2：洗一下，切薄片。

3：放淡盐水中泡20分钟，捞出，沥干水分。

4：把菠萝铺在烤网上，放入烤箱中层。下面放烤盘，接菠萝汁。

5：100度，上下火烤40分钟。

6：烤40分钟后，再翻面烤30分钟。

7：烤好的菠萝干，晾凉。

8：装盘。

小窍门

菠萝片用淡盐水泡20分钟，去涩味。

烤菠萝蜜干

主料

菠萝蜜400g；

烤菠萝蜜干的做法步骤

1：拿出菠萝蜜干

2：剥掉果核

3：把菠萝蜜果肉均匀摆放到烤盘上

4：用上下火烘烤，温度约180°（开始设置的220°，很快边缘就有些糊了），烘烤约40分钟

5：烤好了（中间可以拿出来看看，如果没烤好可适当加长时间）

6：成品图！

7：甜甜蜜蜜的，很好吃！

小窍门

由于每家烤箱温度略有不同，中间实时观察，以防烤糊；

菠萝烤排骨

主料

排骨500克；菠萝1个；

辅料

辣椒粉1勺；料酒2勺；盐糖适量；五香粉1匙；十三香1匙；蜂蜜3勺；鸡精1匙；生抽2勺；高汤5勺；

菠萝烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净。

2：加入所有调料腌制1.5小时。

3：烤盘抹油，摆上排骨。

4：入烤箱180度烤40分钟，加入菠萝再烤30分钟即可！

5：有荤有素很健康，菠萝的酸可解排骨的腻，一口一口停不下来！

6：单看排骨，美味！

7：单看菠萝，香甜！

奶香蜜汁烤菠萝

主料

菠萝适量；

辅料

炼乳适量；砂糖适量；盐适量；

奶香蜜汁烤菠萝的做法步骤

1：原料

2：菠萝冲洗一下。

3：切成厚约3mm的薄片。

4：小盆中加半勺盐，放清水融化。

5：将菠萝薄片泡在淡盐水中20分钟。

6：将菠萝片控水，均匀的排布在烤网上，大片的尽量往里放。

7：烤箱180度，预热5分钟。先烤半个小时。

8：这个时候菠萝片表面略干，里面还是湿厚的口感，淋上炼乳，有淡淡的奶香，个人觉得当配菜搭配肉类或者烤蔬菜吃挺好。

9：继续烤半个小时，这时基本就是菠萝干了，边上略焦，肉的地方也比较干，更像吃果脯。

10：趁热撒上砂糖或者蜂蜜，口感更佳。

小窍门

强烈建议尝试下烤些淋了炼乳的菠萝，口感很特别，奶香特别浓郁，和淡淡的菠萝香相得益彰。

菠萝鸡米花

主料

速冻鸡米花适量；菠萝适量；

辅料

盐适量；

菠萝鸡米花的做法步骤

1：准备材料.

2：菠萝削好用水冲洗切块备用.

3：热锅倒入适量油，油7成热时,依次放入鸡米花,反复拨动.

4：炸至表面金黄.

5：捞出控油.

6：锅里留少许油,放入菠萝.

7：翻炒两分钟.

8：在放入鸡米花.

9：加半勺盐翻炒均匀即可.

菠萝

主料

菠萝适量；

辅料

果酱适量；

菠萝的做法步骤

1：菠萝去皮

2：切花

3：浇汁。然后添加辅助装饰