披萨

主料

高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；

辅料

披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；

披萨的做法步骤

1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

5：面发过了：（不过也不太影响。

6：排气

7：分成2个醒发15分钟左右。

8：擀成圆形

9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

10：盖上湿布，再发酵5分钟

11：发酵完成，再用叉子插些眼儿

12：周围一圈刷上水和蛋液

13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

17：最后上面洒满芝士

18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。

19：分割后装盘

20：开吃：）

21：补一张辅料全家福。

小窍门

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

鸡肉披萨

主料

高筋面粉100克；酵母1.5克；水50克；白砂糖20克；番茄酱适量；荷兰豆适量；胡萝卜适量；蟹味鲜菇适量；青椒适量；拉丝芝士适量；

辅料

鸡肉适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：面粉，水，酵母，白砂糖和在一起至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵至两倍大时，取出排气，擀平，放在烤盘中，用叉子叉出排气口，刷上鸡蛋液，入烤箱160度烤50分钟

2：准备好材料

3：鸡胸肉自己腌制后炒过

4：饼皮刷上一层番茄酱

5：撒上少许芝士

6：摆上配料

7：撒上少许芝士后再摆上鸡肉

8：入烤箱160度烤15分钟

9：再撒上芝士，芝士的量按个人喜好调节使用量

10：入烤箱160度烤8～10分钟

11：待不太烫手时再切块

小窍门

配菜的量按自己的喜好准备

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

鸡肉披萨

主料

面粉120克；酵母2克；盐少量；白糖少量；温水50克；橄榄油半茶匙；

辅料

鸡腿1只；洋葱1/4个；圣女果4个；黑橄榄2个；帕玛森干酪100克；茴香少许；亨氏番茄酱1汤匙；

配料

陈醋半匙；盐适量；油适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2：用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3：鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；

4：洋葱切丝；圣女果切半；茴香切小段；

5：锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

6：然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

7：发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

8：烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

9：铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

10：放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

11：放些橄榄，再加少许奶酪丝；

12：预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。

鸡腿披萨

主料

手抓饼两张；火腿肠两根；鸡腿1只；红椒半个；芦笋50g；

辅料

料酒3勺；醋1勺；盐3g；姜3片；油20ml；马里苏奶酪碎50g；

鸡腿披萨的做法步骤

1：芦笋、红椒洗净切小段，鸡腿剔骨切小块备用。

2：锅烧热放油下姜片炒出香味，倒入鸡腿肉翻炒至变色。调入料酒、醋、盐翻炒均匀，盖上锅盖略焖半分钟。

3：倒入芦笋，红椒翻炒至断生，起锅装盘备用。

4：手抓饼皮稍解冻，拿出一张分成两半，放上火腿肠卷好。

5：火腿卷切去头尾，再切成均匀的小段。

6：把火腿卷铺在另一张饼皮边缘，铺成一圈，摆整齐一些。

7：把炒好的鸡腿芦笋倒在饼皮中间。

8：均匀洒上马里苏奶酪碎，把切下的边角料也放在中间。

9：烤箱上下200℃预热5分钟，烤盘铺上吸油纸放入摆好的饼，烤20分钟。

10：烤好的披萨，荤素搭配，当正餐或点心都可以。

小窍门

用手抓饼代替面胚，简单方便，没有烤箱的也可以直接上锅蒸。中间的菜可以根据个人喜好调整。

鸡肉披萨

主料

饼底一个；

辅料

鸡肉适量；披萨酱适量；蔬菜粒适量；马苏里拉适量；甜椒2个；香肠一根；蘑菇适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：饼底喷水，扎眼儿

2：蘑菇、火腿肠、鸡肉切成小块，所有蔬菜炒一下去水分

3：面饼涮一层披萨酱，将一般的蔬菜和肉放上

4：撒马苏里拉，再将剩余食材铺上，放上甜椒，再撒一层芝士

5：放入烤箱上下190度烤15分钟左右

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

鸡肉披萨

主料

高筋面粉250克；马苏里拉适量；鸡腿一个；

辅料

酵母2.5克；白糖一汤匙；温水适量；青椒丝少许；洋葱丝少许；西红柿丁少许；披萨草少许；番茄沙司适量；盐适量；植物油少许；

鸡肉披萨的做法步骤

1：高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成2~2.5倍大

2：鸡腿肉卸下来，切成厚片

3：加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会，再加入少许干淀粉抓匀

4：锅内加少许油，滑炒鸡肉，加入少许青椒丝和洋葱丝炒到鸡肉变白，加入一点点老抽上色，关火

5：鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分（一定要控净，要不成品水塌塌）

6：发好的面团排气后，分面团，擀成8寸左右的饼皮，插些小孔，封上保鲜膜再醒15分钟

7：准备好青椒丝、洋葱丝（要切的特别细），马苏里拉，西红柿丁

8：刷上番茄沙司，撒上披萨草

9：放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟左右

10：饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化

11：撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉，放上西红柿丁

12：放入烤箱，中层200度，烤10~15分钟即可出炉。

13：鸡肉披萨成品图！

14：切开看看！！

15：成品图！！!

16：成品图！！！!

小窍门

1滑炒鸡肉一定不要炒老了2炒好的鸡肉一定要控净油水，要不成品水塌塌

鸡肉披萨

主料

中筋面粉100g；色拉油10mL；水50g；糖10g；酵母粉1g；盐1g；披萨酱适量；烤肉的鸡腿肉1个；红甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：准备好食材，依次放入盆子里，用手搅拌和成面团反复揉搓，和成一个光滑的面团

2：盖上盖子，进行第一次发酵，内部程蜂窝状

3：拿出来排气，擀开成像PIZZA盘一样大的圈饼状

4：9寸PIZZA盘，先刷一层薄薄的色拉油，再铺上面皮，轻轻按面皮，让它和pizza贴合

5：用叉子扎一些小孔，防止面皮烤的时候过度膨胀，预热烤箱180度

6：先抹上一层PIZZA酱，自己做的酱非常好吃，所以我抹了厚厚一层

7：再撒一层芝士碎

8：撒上烤过的鸡腿肉，和红甜椒

9：最后撒上一层芝士

10：放入烤箱180度，中层，18分钟左右

鸡肉披萨

主料

鸡肉适量；面粉250克；水110ml；盐3克；糖20克；鸡蛋1个；酵母4克；

辅料

披萨酱适量；蘑菇适量；辣椒适量；马苏里拉适量；培根适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：面粉，水，酵母，糖，盐分开放，，除黄油之外加进面包机里揉

2：柔到表面光滑加入黄油

3：发酵两倍大左右

4：用擀面杖擀成圆饼形

5：用叉子按一下，防止面饼进烤箱膨胀

6：蘑菇火腿肠切成小块

7：鸡肉切成小块

8：面饼涮一层披萨酱

9：蔬菜鸡肉全部要提前在锅里炒下去掉过多水分，放入面饼上

10：撒入马苏里拉

11：放入辣椒

12：最后加入培根，放入烤箱上下190度烤15分钟左右（烤箱温度各不同自己调节）

13：成品