饭团

主料

肉松适量；荷包蛋一个；奥尔良鸡肉适量；米饭适量；

辅料

寿司紫菜3张；

饭团的做法步骤

1：先在桌子上铺上一张保鲜膜，再铺上一张寿司紫菜，把荷包蛋放在紫菜中心

2：再把米饭铺在荷包蛋上面

3：再把紫菜空余的四周折叠起来，把米饭包裹起来

4：再用保鲜膜包裹起来定型

5：按照上面的方法制作其他口味的饭团

6：肉松口味

7：定型好的饭团拆开保鲜膜，用锋利的小刀再中间切开

8：奥尔良鸡肉口味

9：肉松口味

10：好看又好吃的饭团就制作完成啦

小窍门

平时我们制作饭团都是用手捏的，由于米饭具有黏性，每次都会弄得手黏糊糊的，用我这个方法制作饭团，轻松解决了米饭黏手的问题，喜欢吃饭团的朋友一定要试试

饭团

主料

剩米饭一碗；

辅料

海苔碎三匙；肉松二匙；

调料

香油1/3匙

生抽1/3匙

蚝油1/3匙

饭团的做法步骤

1：把材料都放进去拌好，用手揉成千禧番茄那么大。

2：空气炸锅机炸栏中刷一层油，放入揉好的饭团，选择200度烤制五分钟。

3：成品出炉。

小窍门

香肠，胡萝卜等等做炒饭的时候放的材料通通都可以放。

雪碧

主料

水100ml；

辅料

白醋1勺；小苏打0.5勺；白糖1勺；

雪碧的做法步骤

1：首先咱们准备一杯水。

2：然后，再放入一勺白糖。

3：再放入一勺白醋。

4：然后，再放入一勺小苏打。

碧波托芋丸——团团圆圆

主料

芋头适量；猪肉末适量；青菜7颗；

辅料

盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量；蚝油适量；

碧波托芋丸的做法步骤

1：芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；

2：剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。

3：提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；

4：芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。

5：肉馅团成丸子备用；

6：青菜用盐水浸泡后，洗净。用刀对半剖开。

7：锅中加水煮沸，快煮沸时，调入适量盐、油；完全煮沸的时候，放入青菜烫熟。

8：烫熟后的青菜迅速过凉开水，然后摆盘。

9：锅中倒入植物油烧热，转小火。将芋丸放入油锅里小火炸至金黄捞出。

10：炸好的芋丸，摆在青菜上面即可。

玉米菜团

主料

鸡蛋白菜粉丝馅1碗；

辅料

玉米粉适量；

玉米菜团的做法步骤

1：今天做我是用了家里现有的大白菜。用了四个菜帮，把菜帮清洗干净后用开水迅速地烫一下，捞出放在冷水中过凉。

2：把大白菜剁碎，不用像饺子馅那样的碎末状，微微大一点有点颗粒没问题。

3：剁好的大白菜攥出水分，在放入炒熟的鸡蛋碎，切好的大葱，以及煮熟剁碎的粉丝，同时放入蚝油，盐，胡椒粉，食用油。

4：拌匀成馅。这里最好是放点粉丝，放粉丝首先是口感好，再有粉丝能吸收馅里的汤汁，提味，还能起到把馅抱团的作用。

5：我们先抓一把玉米面放进馅里拌一下，这样能让馅更好的成团。

6：然后抓起一把拌好的馅，团圆，尽量紧一点，我做的比乒乓球还大一圈的样子。

7：备好一盘玉米粉，把团好的菜团放到玉米粉里滚一下，攥紧，如果发干就蘸点水，在滚几圈，厚度可以看自己的喜好来调整。想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈。

8：所有的馅都做完，都依次摆在蒸屉上，要留缝隙。

9：烧开水，放入蒸屉，蒸10分钟即可。

小窍门

菜团所用的馅可以自己看喜好随意调整，用什么青菜都可以，小白菜，菠菜，油菜等等。所用的玉米粉用最细的那种，菜团的玉米皮可以随自己的选择薄厚，想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈，在滚动的时候要是觉得不爱沾粉可以蘸点水。

饭团

主料

米饭一碗；

辅料

火腿肠一段；菠菜几根；胡萝卜2片；

调料

芝麻一勺

海苔碎一勺

蚝油1匙

白糖半匙

海鲜酱油一勺

寿司醋一勺

饭团的做法步骤

1：熟米饭一碗。

2：菠菜，胡萝卜和香肠切碎粒备用。

3：米饭和芝麻海苔碎拌均匀即可。

4：把蔬菜和火腿放入拌均匀即可。

5：模具按压成型后，摆盘即可。

小窍门

不爱吃青菜小朋友，都喜欢吃的饭团，解决了不爱吃青菜的小朋友，妈妈再也不用担心宝宝不爱吃青菜了。

玉米团子

主料

玉米面适量；面粉适量；红豆适量；红薯适量；酵母适量；

辅料

白糖适量；

玉米团子的做法步骤

1：面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。

2：红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）

3：发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子

4：把馅填入捏好的面团里

5：收上口用手团成圆状

6：放在高粱秆子篦子上

7：依次包好

8：大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里

9：烧大火蒸十分钟左右。

小窍门

1、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了2、老家过年每家每户必做的3、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可

饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。

玉米团子

主料

菠菜半斤；鸡蛋2个；胡萝卜适量；

辅料

玉米面适量；

调料

食用油适量

香油适量

生抽1匙

盐1匙

玉米团子的做法步骤

1：准备食材。

2：菠菜清洗干净，切段备用。

3：胡萝卜切几片，过热水烫一下。菠菜用开水烫一下。

4：菠菜烫够，挤出水分，鸡蛋炒一下。

5：胡萝卜片切沫儿，鸡蛋碎菠菜当入，加入盐，生油，香油，搅拌。

6：将拌好的馅揉成小团子，再逐个滚一下玉米面粉。上蒸锅蒸10分钟就熟了。

7：再用蒜末加入生抽，香油，醋调汁。沾着吃很不错。

碧玉蔬菜饭卷

主料

白菜适量；青椒适量；

辅料

大米适量；蘑菇适量；

碧玉蔬菜饭卷的做法步骤

1：圆白菜放入开水锅中，焯水2分捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟

2：炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜,调入盐，蘑菇精翻炒均匀；

3：将炒好的饭放在圆白菜叶上卷好切段即可。