姜葱龙虾烩伊面

主料

龙虾肉500克；伊面适量；姜适量；葱适量；蒜适量；

辅料

蚝油适量；生粉适量；料酒适量；盐适量；

姜葱龙虾烩伊面的做法步骤

1：准备所有材料。我用的是澳洲龙虾，买龙虾尾容易清洗，易处理！

2：龙虾切块，姜片，葱白，蒜瓣备用

3：烧开水，伊面灼三分钟。本来是熟的新鲜伊面，所以不需煮太久

4：把水倒掉，锅里下油和葱段，翻炒。最好事先榨些葱油，味道更香！这一步炒面要用不粘锅

5：加盐调味。葱油伊面底准备好了。盖好盖子，备用。

6：大炒锅下姜片，葱白，蒜瓣，爆炒一下

7：下龙虾，翻炒1分钟

8：加料酒

9：加适量水，盖上盖子

10：半分钟开盖，打蚝油生粉欠

11：加盐调味。看水分收到这个程度就再撒一些葱段，翻炒两下可以熄火了。

12：把炒好的葱油面铺碟子上

13：倒上龙虾和酱汁

14：成品

鱿鱼烩洋葱

主料

鱿鱼500克；洋葱1个；

辅料

葱 姜 蒜2克；盐 酒 辣椒粉1勺；

鱿鱼烩洋葱的做法步骤

1：鱿鱼洗尽切条洋葱洗尽切片

2：放油入锅先炒一遍等鱿鱼有水煮出后撇开水重新入油再炒，放调料因为个人觉得鱿鱼干一点好吃

3：炒至差不多干时放洋葱翻炒起锅

葱香糯米芋儿

主料

小芋儿10个；

辅料

糯米粉2勺；小葱50g；

调料

盐适量

胡椒粉2匙

花椒粉2匙

菜籽油500g

葱香糯米芋儿的做法步骤

1：芋儿去皮拌入2匙盐。

2：上锅蒸20分钟。

3：切好葱花。

4：将糯米粉加水调成糊状，加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。

5：将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。

6：油温8成，放入芋儿炸至金黄。

7：控油捞出装盘。

8：撒上葱花，淋上一勺热油，又香又糯的芋儿就可以出菜了。

包菜卷儿

主料

包菜半颗；香菇3片；胡萝卜半根；肉沫100克；火腿肠半根；鸡蛋一个；盐适量；鸡精适量；酱油几滴；姜一片；

辅料

葱一小段；

包菜卷儿的做法步骤

1：从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。

2：香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）

3：包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。

4：铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。

5：从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。

6：放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。

7：成品图。

小窍门

1、这道菜既可以用包菜做卷，也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整，我为了让孩子多吃蔬菜，所以只加了少许的肉末和火腿肠提味，蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉，可以让菜叶子变软，也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁，可以把汤汁淋上去直接吃，觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。

番茄洋葱烩意面

主料

意面适量；番茄一个；洋葱一小块；蒜瓣一瓣；

辅料

色拉油适量；盐一小勺；番茄酱一大勺；味精适量；

番茄洋葱烩意面的做法步骤

1：番茄洗净切小丁

2：洋葱洗净切碎，蒜瓣拍扁切碎

3：汤锅加水烧开，放入意面，煮至8-9分熟，过冷水沥干备用

4：炒锅加入适量色拉油，将蒜碎炒香，倒入番茄和洋葱翻炒一会

5：加入番茄酱炒匀

6：倒入意面，加入少许水，适量的盐和味精进行调味，继续煮至汤汁收的差不多即可

小窍门

在煮意面的空档，准备番茄和洋葱可以充分的利用时间意面的煮制时间一般在包装上都有说明，可以参考

葱包烩

主料

春卷皮6张；

辅料

油条2根；

调料

小葱3颗

葱包烩的做法步骤

1：准备好油条切成和春卷皮长度差不多的段，然后准备一小碗水，用于春卷皮的粘合。

2：把油条和小葱段放入春卷皮中，卷起来两边的皮上粘少许水，卷起来。

3：卷成这样。

4：所有的都包好备用。

5：电饼铛或者平底锅中刷少许油，放入包好的葱包烩……用铲子压。

6：如图，途中记得翻面。

7：压制两面微微泛黄。

8：刷上甜面酱，或者自己喜欢的酱料，两个饼皮重叠，就完成了……

9：来上一口。

葱包

主料

面粉适量；肉酱适量；泡菜适量；

辅料

葱花适量；盐适量；葱段；

葱包的做法步骤

1：将面粉和水调成糊放入盐，葱花均匀搅拌

2：放入小铁盘蒸熟

3：锅里刷上一层油放面饼煎至微黄刷上辣肉酱放入泡菜或柞菜

4：把一根葱包起如饺孑既可！

5：吃喽！

6：诱人吧

7：呵！

8：好吃！

9：吃了≡个

10：配上圆孑汤吃！

小窍门

小火煎！

儿童食谱——番茄烩牛丸

主料

牛上脑500g（或牛里脊）；山药1根；

辅料

菜花1小朵；西红柿1个；鸡蛋1个；

调料

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

盐适量

番茄酱适量

淀粉适量

白糖适量

姜片适量

香油适量

番茄烩牛丸的做法步骤

1：牛肉用冷水浸泡去血水，剃去筋膜，切成小块，山药去皮切片与牛肉一同放入料理机。加入鸡蛋、白胡椒粉、生抽、盐、蚝油、姜片用料理机打成泥。

2：再加入香油和适量淀粉继续打匀。

3：锅里水烧至约60度，用勺子将肉泥整成型下到锅里慢慢养熟。

4：做好的丸子放凉后放入冰箱里冷冻保存，吃的时候随时拿出来做相当方便。丸子汤撇去浮沫，可以给孩子下面条、煮馄炖，味道很鲜美，也不会浪费。

5：菜花切成小朵后用开水焯熟备用。

6：西红柿去皮切成小块，可以切得尽量小些，炖制的时候容易炖烂，给孩子拌米饭吃很棒。

7：锅中底油烧热，放入西红柿炒出沙。我用的是红黄相间的花色西红柿，所以加了些番茄酱让颜色红润一些，孩子看了更有食欲。

8：加少许生抽、蚝油，盐和糖调味，加入少许清水烧开。

9：加入牛肉丸烧制5分钟，放入焯好的菜花再烧制1分钟。

10：加少许水淀粉，芡汁稍稍变稠可以挂在丸子上即可。

杭州小吃 葱包桧儿

主料

春卷皮12张；油条3根；

辅料

葱3根；甜面酱适量；油适量；

葱包桧儿的做法步骤

1：准备材料。

2：将葱洗净折断，油条一分为四。

3：将葱和油条包在春卷皮中。

4：小火加热平底锅，加入少许油，将包好的葱包桧儿开口朝下放入锅中。煎至定型后翻面，至两面金黄。抹上甜面酱即可，也可加辣酱。

西红柿洋葱烩饭

主料

西红柿1~2颗；洋葱1/2颗；大米适量；香葱适量；

辅料

盐适量；白胡椒少许；新鲜橄榄油2勺；

西红柿洋葱烩饭的做法步骤

1：准备好所有的食材；

2：西红柿去蒂后切成小块；

3：将洋葱切成细末；

4：以中火热好平底锅后倒入1匙橄榄油，加入调料、倒入切好的洋葱和白米后大致拌炒一下；

5：将处理后的西红柿及洋葱、白米放入电锅，以平常方式煮饭（水的用量与平时煮饭保持一致即可）；

6：烩饭出锅，盛入容器里，撒上切好的葱花，最后，淋上新鲜橄榄油。

小窍门

只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果。不新鲜的腻味带给妳的不只是口感不适，更可能是身体负担，离美丽越来越远。