熏咖喱香大肠

主料

大肠适量；

辅料

盐适量；油咖喱适量；料酒适量；酱油适量；辣椒粉适量；

熏咖喱香大肠的做法步骤

1：备油咖喱。

2：大肠一套。

3：清洗干净。

4：清洗好的大肠挂起沥水。

5：放点盐。

6：再放进辣椒粉。

7：淋上酱油。

8：淋上料酒。

9：放一勺油咖喱。

10：拌匀腌制一天入味。

11：腌制好的大肠放在烤炉上熏烤，。

12：熏至金黄，途中翻面。熏大肠时不要离人防滴油，防火灾。

暖心咖喱意粉

主料

鸡肉一小块；通心粉100g；土豆2个；香菜2根；

辅料

黑胡椒适量；咖喱块一小盒；盐适量；料酒适量；

咖喱意粉的做法步骤

1：材料图

2：洋葱切碎

3：土豆洗净切小块，泡清水去除淀粉。

4：鸡肉切小块，加入适量盐、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀腌制5min。

5：开中火将鸡肉先用热油滑熟，盛出备用。

6：起锅煸香洋葱，加入土豆、鸡肉、咖哩块翻炒。

7：加入没过食材的热水，煮开后转小火。

8：另起一锅，加水烧开后加入少许盐、食用油，放入通心粉。小火煮12分钟至其变软。

9：土豆变软后，盛出咖喱，浇在煮好捞出沥干的通心粉上，点缀上香菜。

咖喱粉丝大闸蟹

主料

大闸蟹3只；洋葱50g；蒜末35g；淀粉15g；鸡精2g；水300g（高汤最好）；

辅料

粉丝50g；咖喱粉8g；奶油30g；盐2g；白砂糖2g；

咖喱粉丝大闸蟹的做法步骤

1：将大闸蟹用毛刷刷干净，剥开蟹壳，用刀切成大块

2：切洋葱、大蒜

3：粉丝泡水二十分钟，备用。

4：锅内加油，烧至一百八十度左右放入大闸蟹

5：炸约两分钟至表面酥脆捞出

6：另起锅，烧热后加入奶油小火爆香葱丁、蒜末加入咖喱粉略炒出香味

7：加入蟹块、水(高汤最好)、白砂糖、盐、鸡精中火煮至沸腾，加入粉丝同煮

8：待汤汁略收干后，即可搅拌匀出锅

9：千人千味大闸蟹，不求点赞，只需您抽时间做一次，享受烹饪的乐趣，体味生活的美好！

咖喱米粉

主料

米粉适量；红萝卜适量；

辅料

咖喱适量；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；

咖喱米粉的做法步骤

1：米粉少许。

2：红萝卜切丁。

3：备咖喱。

4：先炒红萝卜丁，翻炒几下。

5：放清水烧开，再放进咖喱。

6：放点盐将红萝卜煮熟。

7：再放进米粉烧开。

8：调点鸡精提鲜，家里有香葱再放点葱末即可。

9：出锅开吃。

咖喱粉

主料

粉丝90g；

辅料

黄瓜适量；

调料

咖喱酱适量

盐适量

咖喱粉的做法步骤

1：黄瓜洗干净切成条。

2：粉丝用冷水浸泡。

3：锅中加适量水，添加咖喱酱煮开。

4：粉丝入锅煮。

5：煮熟粉丝加适量盐搅拌均匀关火。

6：放入黄瓜搅拌均匀。

7：盛出享用。

小窍门

1、此菜品品咖喱味道，不宜添加多种调味品。2、为保留黄瓜的清香，关火后再将黄瓜入锅。

咖喱粉丝汤

主料

贡丸若干；鱼丸若干；油豆腐若干；大白菜若干；粉丝一小捆；

辅料

盐适量；鸡精适量；咖喱粉适量；葱花适量；

咖喱粉丝汤的做法步骤

1：水煮开加贡丸，鱼丸，油豆腐等自己喜欢的食物

2：再次水开后加咖喱粉

3：加入大白菜或自己喜欢的蔬菜和泡软的粉丝

4：加盐，鸡精调味，出锅后撒上青葱

咖喱牛肉粉丝汤

主料

牛肉300克；粉丝2段；香菜60克；盐5克；黄酒5克；鸡精2克；姜1块；咖喱3克；

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

1：牛肉切小块

2：粉丝用热水泡上半小时

3：牛肉放锅中，水烧开倒掉

4：锅中重新换水烧，把姜切成丝，水烧开倒黄酒，盐，小火炖一小时

5：放入粉丝，在加入咖喱粉，小火烧十分钟

6：放入香菜，在加入鸡精，即可出锅

7：成品

咖喱粉丝虾

主料

鲜虾12个；粉丝2把；肉末60克；

辅料

青菜适量；酱油1茶匙；蚝油1茶匙；白糖1/3茶匙；葱末1/2茶匙；姜末1/2茶匙；蒜末1茶匙；咖喱粉1/2茶匙；料酒1茶匙；食盐适量；

咖喱粉丝虾的做法步骤

1：主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。

2：剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟

3：粉丝用温水泡软（粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。）

4：腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。

5：用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。

6：炒出香味后放入肉末。

7：炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。

8：炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。

9：炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。

10：中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。

小窍门

粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。炒咖喱粉一定要用小火，容易炒糊。

咖喱螺纹粉

主料

螺纹粉300g；

辅料

土豆一个小的；洋葱一个；胡萝卜半个；牛肉2两；番茄2个；

配料

咖喱适量；纯牛奶适量；盐适量；

咖喱螺纹粉的做法步骤

1：这是材料，因为时间问题我买的熟牛肉

2：我比较爱吃辣，所以选用的是5号咖喱

3：材料切丁，超过少许油倒入土豆丁，胡萝卜丁，牛肉丁，番茄丁翻炒片刻至土豆变软

4：土豆变软后加入纯牛奶，样子有点不好看，哈哈~~一会就漂亮了哦！我用了3块咖喱，咖喱可根据口味增减，由于牛肉是五香的，我吃盐又比较淡，所以我没再放盐，大家可根据口味调

5：将煮好的螺纹粉和咖喱汁烩一下！好啦，这是出锅后的成品，是不是很漂亮了

咖喱粉丝

主料

粉丝1个；鸡肉肠1个；白菜叶3个；冻豆腐7个；咖喱1块；

辅料

辣椒1勺；蚝油1勺；

咖喱粉丝的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：白菜切丝，鸡肉肠切片备用。

3：锅里放水煮开，把粉丝烫软后放白菜和咖喱。

4：把咖喱煮化，放鸡肉肠和冻豆腐。

5：煮两分钟后，即可出锅，吃的时候放一点辣椒，那味道无与伦比。