香煎糯米饼

主料

糯米粉300克；

辅料

白糖适量；温开水适量；

香煎糯米饼的做法步骤

1：自磨糯米粉

2：加温水合好糯米团

3：准备好不粘锅到入适量油

4：合好的糯米团切成均匀的小剂子，揉圆按扁

5：开始下锅煎制，金黄后捞出备用

6：锅里留些底油，把煎好的饼全部到入锅里，加适量白糖

7：再加小半碗开水翻炒均匀

8：小火焖两分钟，白糖融就可以了

9：成品图

糯米煎饼

主料

肉糜50g；面粉130g；糯米150g；开水适量；

辅料

料酒适量；姜末适量；胡椒粉适量；盐适量；葱两根；

糯米煎饼的做法步骤

1：糯米浸泡三个小时以上

2：将料酒、盐、胡椒粉和姜末加入肉糜中搅拌均匀，腌制1一个小时以上的时间。

3：把适量开水加入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4：将浸泡好的糯米，上锅蒸熟，冷却后备用

5：把腌制好的肉糜加入冷却后的糯米中，再加入适量的葱花

6：将糯米肉馅儿，分成等量的六份儿

7：取六分之一的面团，把糯米馅儿包起来，压成饼。

8：锅子中火烧热，加入少许油，煎成金黄色即可

小窍门

吃不完的饼胚，用中小火煎成两成熟，放入冰箱冷藏室，可保存3天左右的时间。

米饭煎饼

主料

面粉少许；芝麻油少许；孜然粉少许；鸭蛋两个；酱油少许；米饭一碗；

辅料

盐少许；

米饭煎饼的做法步骤

1：一碗米饭，两个鸭蛋，少许孜然粉，酱油，盐，面粉一起搅拌均匀，米饭稍微煮硬点煎才好吃

2：起不粘锅放入少许油，舀一勺米饭糊摊在上面，煎一面到一面

3：煎好的米饭摆入盘子里就可以享用了

4：成品

香煎玉米饼

主料

新鲜玉米200克；

辅料

白糖适量；

香煎玉米饼的做法步骤

1：新鲜玉米棒洗净剥下玉米籽，洗净玉米子放料理机里面打成糊。因为老家的土种玉米甜味很简所以我加了一点白糖调味，调成糊备用

2：平底锅中放油，油热后下入玉米糊煎双面金黄即可

3：成品图

小窍门

像我这样用纯玉米糊煎味道很好，但是会有些粘锅不太好煎，可以放一些面粉调在一起要好煎一些，但是我个人觉得味道没有纯玉米糊煎的好吃。

香煎南瓜糯米饼

主料

糯米粉300克；南瓜300克；水200克；

辅料

吉士粉30克；豆沙35克；白糖20克；

香煎南瓜糯米饼的做法步骤

1：把南瓜去瓜子，去皮切成小块

2：把切好的南瓜放入榨汁机中，我的榨汁机是果肉分离的，所以炸出来的南瓜面可以不用扔掉直接放在面粉里洗上就好，

3：将所有的食材放入盆中，先放南瓜汁，吉士粉，糯米粉最后放南瓜碎，揉上10分钟使所有食材都已经融入到了面中就可以了，醒上半个小时。

4：30分钟后再揉一次面，然后把面揉成长方形，分成七份每份为95克。

5：下面就应该放入豆沙馅儿，每份豆沙馅儿35克总计七份

6：插上电饼铛预热过程当中就可以包了，热锅放入少许油，包好的南瓜饼放入锅中。在间的过程当中一定要勤翻面儿，以免皮煎的过硬。

7：双面煎至金黄色就可以出锅了。

8：成品。

小窍门

饼中的糖和豆沙，可以按个人喜好添加，南瓜饼双面煎至金黄色，饼身微软就熟了。

奶香玉米煎饼

主料

牛奶125克；玉米面75克；面粉25克；

辅料

酵母粉2克；白糖15克；食用油适量；

奶香玉米煎饼的做法步骤

1：原料：牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。

2：将玉米面与面粉混合拌匀，酵母粉加入牛奶中搅匀，将奶液倒入面粉盆中，搅拌均匀。

3：加入白糖，搅匀。

4：此时面糊呈稍有流动性的面糊，盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡，稍有些胀起的样子。

5：开小火，锅内少许油，油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子慢慢推开摊平，当面坯底面凝固时，翻面烙另一面。

6：饼坯两面烙成金黄色时，取出，同上方法将其余面糊烙制成熟。

7：松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。

小窍门

我只放了15克的白糖，稍有些甜味，不能吃糖的，可以不放糖，饼也一样松软好吃，喜欢甜的，可以适量的添加糖的用量。

香煎米鱼饼

主料

速冻米鱼饼9块；

调料

色拉油适量

番茄酱适量

香煎米鱼饼的做法步骤

1：先把米鱼饼解冻回温。

2：不沾平底锅刷油，油温热后，均匀的放入不粘锅中。

3：转中小火，中途翻面，煎至两面金黄即可。

4：装盘蘸番茄酱食用。

5：再来一张。

小窍门

1，米鱼饼本身含有一定咸味，不喜欢蘸酱，可以直接煎熟后食用。2，米鱼饼在完全煎熟时呈现微微的鼓起，这时说明已经熟透了。

葱香鲜玉米煎饼

主料

玉米1根；鸡蛋1个；面粉3大匙；

辅料

香葱3根；

配料

五香粉少许；盐适量；油适量；

葱香鲜玉米煎饼的做法步骤

1：主要材料。

2：葱切葱花；

3：玉米洗净剥粒；

4：玉米加少量水打成玉米浆；

5：把玉米浆倒在大碗中，打入鸡蛋拌匀；

6：加入面粉调成稍有流动性的面糊，有需要的话可加水调节；

7：加盐、五香粉和葱花调成玉米面糊；

8：煎锅加入少许油，用汤匙舀面糊于锅中，摊成小面饼；小火煎至一面凝固，然后翻面煎至两面金黄就好。

玉米煎饼

主料

糯米粉1/3；面粉2/3；

辅料

玉米粒适量；水适量；

调料

糖适量

玉米煎饼的做法步骤

1：准备一些玉米粒。

2：大碗里放适量糯米粉和面粉，大概是糯米粉三分之一，面粉三分之二，当年我在学校吃的那种应该用的粘米粉的，可是我家里刚好没有粘米粉就用了面粉。

3：加水调成流动性好的糊，勺起来滴下去能看到一点外形堆着，然后消失而不是陷下去。

4：放入玉米粒和糖。

5：拌匀。

6：热锅下油，勺一勺玉米糊下去，晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺，免得沉底分层。

7：煎熟一面后翻面。小火继续煎。

8：熟透变透明，或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。

香煎玉米饼

主料

玉米面120g；白面120g；鸡蛋1个；

辅料

酵母粉3g；

调料

糖30g

水适量

香煎玉米饼的做法步骤

1：白面、玉米面各两勺。

2：放入酵母粉、鸡蛋、白糖。

3：将适量的水搅拌成酸奶状，盖上保鲜膜发酵半个小时，夏天发酵比较快。

4：已经发酵的非常膨胀了。

5：搅拌一下，消泡排气。

6：锅中热油，倒入玉米面糊。

7：表面撒上黑芝麻。

8：煎至两三分钟后翻个面，来回翻面两三次，最后表面按下去不会软塌就熟了。

9：成品。又香又松软，非常好吃。