蔬菜鸡蛋饼

主料

面粉100克；水适量；豆角几根；小葱几根；鸡蛋四个；

辅料

盐适量；烹调油适量；黄豆酱适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：材料图。

2：豆角切碎，（最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，）面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。

3：将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。

4：平底锅刷油烧热。

5：倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。

6：往饼子上打一个蛋

7：用锅铲抹平。

8：蛋液会慢慢的凝住。

9：往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。

10：用勺子将酱抹平。

11：用锅铲酱饼子折起来。出锅后改刀即可享用。

小窍门

用厚底平底锅较好操作，没有可以用电饼铛。蔬菜和酱料可以随意更换。

蔬菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋2只；

辅料

面粉一勺；胡萝卜一块；葫芦瓜一块；卷心菜一块；火腿肠一个；盐一小勺；胡椒粉少许；鸡精少许；油少许；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：卷心菜、黄萝卜、葫芦瓜，火腿肠搽丝。

2：蔬菜放到盆里，打入两个鸡蛋。

3：放入一大勺面粉。

4：放入盐、鸡精、胡椒粉。

5：用筷子搅拌均匀。

6：锅中倒入油加热。

7：倒入面糊开始小火慢煎。

8：反面煎。

9：两面金黄就熟了。

10：切块。

11：配上豆浆，开吃。

蔬菜鸡蛋饼

主料

面粉适量；

辅料

西兰花1个；紫甘蓝半个；鸡蛋1个；盐适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：西兰花洗净切朵。

2：将西兰花榨汁，留渣。汁另用。

3：将面粉。鸡蛋，菜渣放入盆中。

4：可根据需要加适量水搅成糊状，加点盐，鸡精。

5：小火烙至熟。

6：烙好的饼。可用模具扣出形。

7：用两种颜色的蔬菜做的，忙的另一种过程忘拍了。

蔬菜蛋煎饼

主料

面粉100克；清水350克；韭菜50克；鸡蛋一个；

辅料

盐1勺；五香粉少许；

蔬菜蛋煎饼的做法步骤

1：准备好原料

2：韭菜清洗干净后切小段

3：面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。

4：锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。

5：煎至两面金黄即可出锅。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

蔬菜鸡蛋饼

主料

土豆适量；白面适量；

辅料

鸡蛋适量；玉米面适量；盐适量；鸡精适量；花椒面适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：先把土豆擦成丝备用

2：打入鸡蛋，混匀

3：放入面，佐料，水拌匀，这种程度正好。

4：热锅，倒油，把面倒入锅中，摊成面饼，煎至两面金黄，即可

5：大功告成

蔬菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋2只；油麦菜适量；胡萝卜适量；面粉适量；

辅料

葱适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：材料如图。

2：油麦菜和胡萝卜用少许的盐拌软。

3：加入面粉丶鸡蛋，用清水拌成面糊，加了鸡粉丶麻油调味。

4：平底锅烧热，倒入橄榄油，倒入面糊煎到金黄色。

5：反面煎。

6：出锅。

小窍门

缺点太软，没有脆脆的感觉！

蔬菜鸡蛋饼

主料

面适量；鸡蛋适量；葱适量；蔬菜适量；牛奶适量；

辅料

盐适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：合照

2：蔬菜切小丁放大碗里

3：加2个鸡蛋

4：加盐、搅拌

5：加面、搅拌

6：加牛奶、搅拌

7：搅拌完毕

8：架锅、热油

9：倒一勺搅拌好的面

10：翻面

11：出锅

蔬菜肉蛋饼

主料

菠菜一把；鸡胸肉120克；红椒适量；口蘑80克；鸡蛋5个；

辅料

橄榄油5克；

蔬菜肉蛋饼的做法步骤

1：鸡胸肉入开水煮熟（肉色发白且用筷子轻轻扎透即可）。

2：.菠菜切成一厘米的段，口蘑切片。红椒切片。

3：菠菜入热水焯一下（主要是为了去除草酸）。

4：鸡蛋磕破，加少许盐和胡椒粉，快速拌匀。

5：平底锅里倒入少许油，油热后先下口蘑，炒到微软后，倒入菠菜和红椒，炒软。

6：马芬烤盘内抹一层油，鸡胸肉用手撕碎，放入马芬烤盘内。

7：然后把炒好的菜夹进去，再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热，烤制15-20分钟即可（根据马芬烤盘大小和烤箱而定）。

8：成品图~

9：成品图~

10：搭配一份主食、一杯果汁，算得上一顿高质量营养早餐啦，^_^

11：美味营养早餐~

小窍门

1、这道菜也可以用虾仁来做，也很好吃；蔬菜可以根据个人口味自主选择。2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。3、因为鸡蛋里添加了盐，所以这道菜我没有额外放盐，如果您的口味比较重，可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。

蔬菜鸡蛋饼

主料

面粉200g；鸡蛋1～2个；新鲜蔬菜适量；

辅料

色拉油少量；盐适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好食材～鸡蛋一人份一个足够！蔬菜可根据季节和家里现有的使用！都可以

2：鸡蛋先打散～

3：我是做给孩子吃的～平时很注意健康营养！此次加入了自己磨的五谷杂粮粉～内含黑豆大豆玉米绿豆红豆等！没有可无需添加

4：加入适量面粉～加水搅拌均匀不能有颗粒感！水量不能太多成糊状即可

5：胡萝卜西兰花尽量切碎或者刨丝

6：蔬菜加入面糊

7：搅拌均匀

8：平底锅中火加入很少量的油

9：倒入面糊晃动平底锅使其均匀摊开

10：成型后用平铲反面～两边煎至金黄即可！儿童食用可稍许软些

11：出锅

12：为方便食用可摊好后一起切成三角形块

13：好看好吃的

14：搭配豆浆水果～营养不要不要的啦

15：薄薄的

小窍门

摊饼时火不要太大～要有耐心哦

蔬菜蛋煎饼

主料

中筋面粉适量；鸡蛋2个；胡萝卜丝适量；白菜丝适量；虾米适量；

辅料

食用油、水适量；

调料

盐适量

蔬菜蛋煎饼的做法步骤

1：把白菜和白萝卜切成丝，加入虾米，在加入鸡蛋，再加入盐调味。(你们知道为什么没有看到虾米吗？因为我忘记加了。)

2：加入中筋面粉，加入食用油，加入盐，搅拌均匀。

3：先倒入一半的面糊，在面糊的上面淋上蔬菜蛋液，翻面。(我倒的忒急了，蛋液都倒出去了。)

4：在淋上另一半面糊在蛋液上，再在另一半面糊上淋上蛋液。(不知道你们懂了吗？)

5：开吃啦！

小窍门

1、注意火候，煎饼易熟，煎的时间如果太长，煎饼就会变硬。