椰香葛根布丁

主料

葛粉25克；豆浆150克；椰浆100克；

辅料

枫糖浆30克；香草精1小匙；蓝莓适量；

椰香葛根布丁的做法步骤

1：葛粉1包25克，豆浆150克，椰浆100克，枫糖浆30克，香草精1小勺，蓝莓适量（可选，也可以不加）

2：把葛粉倒入锅内，先加少许豆奶，和葛粉拌匀，直到葛粉完全溶于豆浆，再把剩余豆浆全部倒入锅内

3：再加入椰浆、枫糖浆、香草精，全部材料拌匀

4：开中火把锅内混合液体煮开后转小火，从开火开始，要不停搅拌，直到液体变成浓稠状就可关火

5：倒入碗内晾凉，放冰箱40分钟，倒入碟中就可以吃了

6：也可以在布甸上面加些蓝莓汁，蓝莓 少许枫糖浆 少量水放入搅拌机打成浓稠一点的蓝莓汁

7：淋上蓝莓汁即完成

小窍门

蓝莓汁可换成你喜欢的果酱。用的豆浆是自制的，把煮熟黄豆加水放入破壁机打成浆就可以。

南瓜豆浆布丁

主料

南瓜50克；干黄豆20克；

辅料

清水300毫升；吉利丁片8克；细砂糖10克；黑巧克力少许；原味芝士片1片；番茄沙司少许；

南瓜豆浆布丁的做法步骤

1：材料准备好：干、湿黄豆均可，南瓜去皮去籽切丁；

2：黄豆和南瓜丁倒入破壁豆浆机中，用“豆浆”程序；

3：吉利丁片剪小块，用凉水浸泡；

4：打好的南瓜豆浆细腻又美丽，可直接饮用，咱忍一忍，先把布丁完成，一会儿再打一壶单独喝；将泡软的吉利丁和细砂糖放入豆浆，选用“果蔬”程序混合均匀；

5：虽然是干黄豆直接搅拌，但是非常细腻，将豆浆过滤掉泡沫倒入布丁杯里，稍晾晾，盖上盖子，冰箱冷藏半小时以上；

6：黑巧克力装入裱花袋，掰小块，隔热水融化；

7：在烘焙纸上画出老虎的眼睛、鼻头、胡须、花纹，凉后即凝固，用小镊子夹取又卫生又能使形状保持完整；

8：组装：用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼，分别在布丁上摆放虎纹和五官、胡须，嘴巴用筷子蘸番茄沙司点缀。

9：南瓜豆浆布丁，香糯微甜，细滑爽口！

小窍门

1.我的破壁豆浆机是1-2人份的，正好可以做这样的3杯；如果增加数量，白糖的用量根据口味调整，吉利丁片的用量要增加，一般是200毫升液体用5克；2.用此种方法还可以换成其它颜色、口味、造型的卡通布丁，虽然有点儿麻烦，但是其乐无穷；3.冷藏后的布丁放室温下散散凉气就得食用，放置时间太久，会失去坚挺的状态，口感也受影响；因为凉，所以根据个人体质食用。

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；椰子汁一罐；

辅料

鸡蛋三个；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

8：完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~

莲子豆浆布丁

主料

豆浆布丁做法：适量；无糖豆浆350G；细砂糖40G；吉利丁8.5G；淡奶油50G；

辅料

莲子布丁做法：适量；莲子80G；红糖10G；细砂糖25G；冷开水100G；吉利丁3G；

莲子豆浆布丁的做法步骤

1：吉利丁提前用冷开水泡软备用，莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软；我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。

2：煮好后捞出待凉备用。

3：无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火，无需煮开。

4：加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。

5：吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。

6：吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀。

7：煮好的豆浆布丁放一旁待凉。

8：布丁液降温后即可倒入杯子里，只需倒入半杯即可。

9：放入到冰箱冷藏至凝固，我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量。

10：做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液，将红糖与细砂糖称重备用。

11：冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火，无需煮开。

12：加入泡软并挤干水份的吉利丁片。

13：不停的搅拌直到吉利丁完全的融化，放一旁降温待凉。

14：从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁，表面放入煮好的莲子。

15：莲子放好后加入凉却的红糖液，再次的放入冰箱直到凝固即可食用。

小窍门

-泡吉利丁的水必须是冷开水，因为煮豆浆时只需煮至40-50度再加入吉利丁；如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。-煮豆浆时切记不能煮开，这样会使到豆浆不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。

椰汁西米布丁

主料

西米适量；布丁适量；

辅料

椰汁粉适量；

椰汁西米布丁的做法步骤

1：水煮开，放西米进去煮。（一定要开水放西米）

2：10分钟左右换水，继续煮。没水了就加水，直到西米透明了为止。

3：布丁切成小块备用

4：把西米、布丁块、椰汁粉放一起。倒入温开水搅拌均匀就可以了。觉得不够甜的可以加木糖醇调味道（椰汁最好是自己在调好味道之后再倒进去，我比较懒所以一起弄）

5：摆盘就可以了

蓝莓豆浆布丁

主料

干黄豆100克；熟豆浆320克；淡奶油150克；

辅料

白糖50克；吉利丁片2片；蓝莓酱适量；

蓝莓豆浆布丁的做法步骤

1：100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线

2：两片吉利丁片用凉水泡软待用

3：煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好

4：趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中

5：充分混合均匀

6：加入150克淡奶油

7：混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻

8：入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固

9：加上自制的蓝莓酱，味道好极了

10：豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽

小窍门

豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；鸡蛋三个；

辅料

椰子汁一罐；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~

椰奶桃子布丁

主料

低筋面粉70g；牛奶100ml；椰奶100ml；鲜奶油150ml；桃子2个；鸡蛋1颗；

辅料

糖浆适量；盐适量；朗姆酒适量；黄油适量；

椰奶桃子布丁的做法步骤

1：面粉筛入碗中混合1g盐、50g糖浆

2：后放入鸡蛋、牛奶、椰奶搅拌混合均匀

3：倒入鲜奶油、朗姆酒继续搅拌均匀后放置10分钟

4：取桃子去核后切块备用

5：烤碗内均匀的涂抹上黄油后以筛子过滤倒入面糊（7分满），在放入桃子块

6：将烤碗放入烤箱以200度中上火烘培25—30分钟即可

小窍门

1.即使混合均匀的面糊也需要用滤网过滤一遍，这样做的目的是使布丁口感更细腻2.在放入水果后布丁液倒入烤碗中只需注入7-8分满，切忌不可填满，因为布丁液在烘焙过程中会膨胀，如果液体注入过满会导致溢出。3.如果喜欢口味偏甜的，可以食用的时候在撒些糖粉

椰香馒头布丁

主料

馒头一个；椰子粉10g；鸡蛋一个；

辅料

椰蓉适量；葡萄干适量；水200ml；

椰香馒头布丁的做法步骤

1：椰子粉用温水泡开，加入鸡打散

2：将蛋液倒入烤碗中，不要开满，将馒头切小块，放入碗中，再加入葡萄干

3：最后散上椰蓉，放入预热好的烤箱，160℃烤30分钟

豆浆布丁

主料

干黄豆50g；

辅料

草莓酱适量；清水600ml；牛奶100ml；白糖30g；吉利丁片2片；

豆浆布丁的做法步骤

1：准备好食材：干黄豆、草莓酱、牛奶、白糖、吉利丁片、清水。

2：首先将黄豆挑出杂质洗干净用清水浸泡8小时

3：然后将泡好的黄豆放入豆浆机内

4：再加入600毫升清水

5：盖好豆浆机盖子

6：打开手机上的九阳爱下厨软件，选择我的豆浆机—F5，按一下快速豆浆即可。

7：将两片吉利丁片泡入冷水中，二三分钟即可，泡软了就行了。（等都将快好了再泡就行。）

8：豆浆制作好以后手机会发出提示音提示工作已完成，打开盖子，将豆浆过滤出豆渣。

9：取一个杯子，加入30克白糖。

10：将泡软的吉利丁片控干水分也倒在杯内。

11：然后将220毫升去除豆渣的豆浆倒入杯子里，搅拌至白糖和吉利丁片完全融化。

12：再加入100毫升牛奶搅拌均匀

13：然后将混合好的液体分装在几个小杯子里

14：盖好盖子放入冰箱冷藏室

15：等到液体凝固好了就可以从冰箱里取出，打开盖子在表面浇上用清水稀释过的草莓酱即可开吃！

小窍门

1喜欢嫩嫩的口感的亲也可以少放一点吉利丁片，我放了两片，这口感我挺喜欢。2做之前可以先称量一下要分装的小杯子一共可以放多少液体。3草莓酱不稀释也可以的，不过就是表面不平罢了，草莓酱也可以随自己喜好更改成别的酱料。