白切五花肉

主料

五花肉500克；

辅料

花生油适量；食盐适量；蒜头适量；

白切五花肉的做法步骤

1：五花肉洗干净，放点食盐腌制十分钟！

2：把腌制好的五花肉放到蒸锅蒸大约十五分钟！

3：把蒸好的五花肉拿出来倒掉水，放凉！

4：把五花肉切成薄薄的一块一块！准备好蘸料！

小窍门

蒸五花肉是记得表面涂点食盐腌制，这样比较有味道！

五彩白菜丝

主料

大白菜适量；海带丝适量；胡萝卜适量；香干适量；蒜苗适量；猪肉丝适量；

辅料

盐适量；味精适量；葱适量；姜适量；生抽适量；

五彩白菜丝的做法步骤

1：主要原料

2：大白菜切丝备用。

3：海带，香干，胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。

4：香干和胡萝卜过油备用。

5：葱姜炝锅，放入猪肉丝煸到肉丝出油，放入生抽。

6：放入白菜丝，海带丝翻炒。

7：炒到白菜和海带软烂，放入香干和胡萝卜，盐味精，翻炒均匀。

8：出锅前放入蒜苗即可

9：五彩白菜丝

五彩茭白丝

主料

茭白3根；胡萝卜1根；彩椒1个；尖椒1个；牛肉1片；葱半根；

辅料

盐少量；

五彩茭白丝的做法步骤

1：茭白去皮洗净切丝

2：胡萝卜，彩椒，尖椒切丝备用

3：牛肉切丝

4：锅热加油，稍后加葱花，加入牛肉丝爆炒

5：牛肉变色后，先加入胡萝卜丝，炒一会后加入茭白丝，变软后再加入彩椒丝，都差不多变软后加入盐，稍微翻炒装盘。

小窍门

茭白好像比较吸油，炒菜时量可比平时的量多一点。

红五汤

主料

红豆15克；红皮花生15克；枸杞5克；红枣6棵；血糯米15克；红糖1勺；

红五汤的做法步骤

1：将血糯米、红皮花生、红枣、红豆洗净，我多加了一味血糯米为了让其粘稠些；

2：电砂锅熬一晚，如果没有电砂锅就浸泡2-3小时后，放入砂锅大火15分钟煮开后，中小火1-1.5小时；

3：煮熟后放入枸杞红糖即可。

小窍门

枸杞出锅再放

白切五花肉

主料

五花肉一斤；

辅料

姜适量；花椒适量；香叶适量；八角适量；蒜适量；葱适量；

调料

酱油适量

料酒适量

糖适量

醋适量

香油适量

盐适量

白切五花肉的做法步骤

1：锅里加入适量水，放入盐，香叶，八角，姜，花椒，葱大火烧开。

2：放入五花肉，加些料酒中火煮20分钟。

3：碗里加入蒜蓉，葱花，生抽，醋，糖，香油拌匀。

4：五花肉煮熟后捞起晾凉。

5：切小块摆入盘中。

6：淋上酱汁或蘸酱汁吃都可以。

白切五花肉

主料

五花肉适量；

辅料

料酒适量；葱头适量；姜片适量；水适量；

调料

酱油适量

蒜米适量

白切五花肉的做法步骤

1：五花肉。

2：洗干净，高压锅加水，放猪肉，葱头，姜片，料酒，开水后，压3分钟关火，出锅。

3：出锅，切片，装盘。

4：酱油和蒜米调料，蘸着吃。

五红汤

主料

红豆20克；红皮花生20克；枸杞10克；红枣6个；

辅料

红糖20克；清水1300ml；

五红汤的做法步骤

1：准备材料；

2：红豆先用清水浸泡；

3：洗净的材料，包括红豆全部放入养生壶中；

4：放入红糖，选择养生汤按键，再按开始按键；

5：制作好的五红汤，趁热喝；

小窍门

没有养生壶，红豆需要浸泡一夜，用砂锅煮一个小时。

五彩汤圆

汤圆馅儿

花生适量

核桃仁适量

黑芝麻适量

白砂糖适量

黄油或猪油适量

汤圆皮

糯米粉适量

南瓜适量

紫薯适量

抹茶粉适量

可可粉适量

热水适量

五色汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆馅儿的材料，先将黄油切小丁，室温软化；

2：花生用小火慢慢炒香；

3：晾凉后搓掉花生衣，用擀面杖擀碎，花生碎不用太细，所以没用料理机；

4：核桃仁也用小火慢慢炒香，晾凉后用擀面杖擀碎；

5：黑芝麻用小火慢慢炒香；

6：晾凉后用料理机打碎；

7：将馅料的所有材料放一起，拌匀，馅料先放冰箱冷藏备用；

8：准备好汤圆皮用的材料；

9：南瓜和紫薯去皮，洗净切片，上蒸锅蒸熟；

10：取适量的糯米粉，先加适量的热水，用筷子拌成絮状；

11：再添加适量的热水，揉成面团，面团不能太黏也不能太干，太干包的汤圆会开裂，太黏汤圆煮出来会软塌塌的没型，也不好吃；

12：取适量的糯米粉，加入适量的可可粉，拌匀，再按揉白色面团的方法揉成可可面团，按同样的方法揉好抹茶面团；

13：蒸熟的南瓜趁热用料理机打成南瓜泥，加上适量的糯米粉揉成南瓜面团；

14：紫薯比较黏，用料理机会比较难打，我用勺子压成的泥，趁热揉入糯米粉，成紫薯面团；

15：揉好的面团，用湿的纱布盖着，防止面团变干，南瓜泥水分多，加的糯米粉多，揉的面团大，紫薯泥水分少，加的糯米粉少，揉的面团小，揉面的时候要适量控制，慢慢加粉；

16：取出冰箱中的汤圆馅儿，取适量搓成小球；

17：取适量的面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入汤圆馅儿；

18：收好口，搓圆成汤圆；

19：包好所有颜色的汤圆；

20：烧一锅热水，水开后下入汤圆，水再次滚开后改中小火，直至汤圆浮起后再煮两三分钟即可~

小窍门

1、汤圆馅儿中白砂糖的量按个人口味添加，我用的不是很多，不喜欢太甜；黄油可以用猪油代替，家里猪油用完了，所以用的黄油，也可以加烹调油，不过烹调油不太好凝固，后面包起来操作略微有些困难；2、揉面的时候要用热水，慢慢加水，如果水量大，可以加点粉，如果粉量大，可以再加点水，面团不能太黏也不能太干，太干包的汤圆会开裂，太黏汤圆煮出来会软塌塌的没型，也不好吃；3、南瓜面团和紫薯面团不用再额外加水，趁热揉面，重量差不多的南瓜和紫薯，南瓜泥水分多，加的糯米粉多，揉的面团大，紫薯泥水分少，加的糯米粉少，揉的面团小，揉面的时候要适量控制，慢慢加粉；

五红汤

主料

红豆50g；红花生米50g；红枣40g；枸杞15g；

辅料

纯净水适量；

调料

红糖2勺

五红汤的做法步骤

1：食材备用。

2：电压力锅中放入红豆、红花生米、红枣和枸杞加适量水。

3：按煮粥键。

4：已煮好，再放入红糖搅拌均匀即可。

5：盛入碗中。

6：香甜可口，暖暖的，来一碗吧！

白菜五花肉浓汤面

主料

鲜面条200g；五花肉200g；大白菜500g；

辅料

姜片5片；葱白1段；白胡椒粉3匙；盐少许；大料1颗；

白菜五花肉浓汤面的做法步骤

1：先把材料准备好。

2：锅里放姜片炒五花肉。

3：花肉煎熟，以后放葱。

4：煸炒到肉有发焦的情况，放进切好的白菜。白菜帮子片薄切成小段，白菜叶随便撕一撕就好。

5：要把白菜炒到叶子变色透明软塌塌。

6：加水煮开，打去沫子，加入一颗大料。

7：等到把白菜全部煮熟，此时汤已经变成浓白，可以下面条。之后调味，只放盐和白胡椒粉。面条熟了就可以装盘了。煮面期间，为了防止有硬芯，可以稍微点两次凉水。

8：放一撮小葱花拌起来吃会更香。爱吃辣的可以再放一点辣椒圈。葱花和辣椒圈泡在浓汤里，那味道，最后一口都是暖的！！

小窍门

大白菜、圆白菜、娃娃菜，都可以用来做这个面。