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菜包饭怎么做好吃,正确做法

菜包饭

主料

白菜叶适量;大米饭适量;鸡蛋酱适量;

辅料

香菜适量;葱适量;香肠适量;

菜包饭的做法步骤

1:大米饭焖熟盛出凉一会

2:鸡蛋做成鸡蛋酱

3:大米饭 鸡蛋酱 香菜 葱 香肠等拌匀用大白菜叶包起来。

菜包饭

主料

大米适量;土豆2-3个;尖椒适量;鸡蛋3-4个;

辅料

葱适量;香菜适量;

调料

黄豆酱适量

菜包饭的做法步骤

1:将米和土豆一起放入饭煲内,选择煮饭模式。

2:将尖椒进行切段,小葱切段,葱白切段,香菜切段备用。

3:空碗内打入鸡蛋均匀,锅内热油下锅翻炒。

4:加入之前切好的辣椒、葱、香菜和黄豆酱,翻炒均匀。

5:煮饭的米饭和土豆拿出,土豆压成泥。

6:将米饭和压好的土豆泥拌匀,加入炒好的鸡蛋酱。

7:放入葱、香菜、花生拌匀。

8:放入生菜内,用保鲜膜包好,随带随走的菜包饭就好了~

小窍门

喜欢阿福可以加个关注分享更多美食~马上就要春游了哦,不知道带什么的看过来~

紫菜包饭

主料

黄瓜条适量;火腿肠适量;胡萝卜适量;紫菜3片;米饭适量;肉松适量;

辅料

沙拉酱适量;

紫菜包饭的做法步骤

1:电饭锅煮好米饭,糯米加普通饭米各一半,铺满整张紫菜

2:加一条沙拉酱

3:分别放上炒好的黄瓜条胡萝卜火腿肠肉松

4:用竹帘子一头开始卷

5:分别卷好

6:在切开等大小就可以吃啦

紫菜包饭

主料

米饭一碗;胡萝卜适量;黄瓜适量;虾适量;芝麻适量;白酒一匙;

辅料

紫菜一张;沙拉酱适量;肉松适量;鸡蛋适量;火腿肠适量;

紫菜包饭的做法步骤

1:将鸡蛋摊成饼,备用。所有的材料准备好。

2:沙拉酱

3:虾肉

4:煮熟的米饭,放了点芝麻,一匙白酒。

5:紫菜铺平,上面放上准备好的食材。

6:按顺序放好,卷好。

7:均匀切开就好!

小窍门

个人口味,我觉得放点白酒和芝麻,味道更好!这次是给小朋友吃的,所以我把胡萝卜切成了丝。这样他吃起来不那么硬!

紫菜包饭

主料

米饭800克;火腿肠300克;黄瓜一根;蛋皮2张;紫菜4张;

辅料

寿司醋适量;沙拉酱适量;鱼子酱适量;辣根少许;淡口酱油适量;

紫菜包饭的做法步骤

1:准备所有的材料;

2:刚做好的米饭盛入大碗里,倒入适量的寿司醋搅匀,尽快让米饭散热;我用现成的寿司醋,但感觉口味不合适,又添加了少许的糖、盐调理一下;寿司醋的用量要根据自己的口味调整;

3:卷帘上铺一张紫菜或海苔;

4:在紫菜上铺上米饭,边缘留一点不要放米饭,尽力铺的厚薄一致,放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条(这些都需要事先切好);

5:挤上适量的沙拉酱;

6:借助卷帘卷起紫菜;

7:利刀沾凉开水快速切开,摆放盘中,鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料,也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用;

小窍门

旁边放一碗凉开水,沾湿勺子、刀,便于操作;紫菜包饭中的卷料,按照自己口味和喜欢来放。

菜包饭

主料

米饭适量;大白菜适量;黄瓜适量;营口大酱适量;

辅料

葱适量;姜适量;植物油适量;

菜包饭的做法步骤

1:材料:大米饭、营口大酱、大白菜、黄瓜、大葱、生姜、植物油

2:葱、姜切碎备用。

3:大白菜叶与帮分开(菜叶用来包饭)。

4:白菜帮和黄瓜切丁备用。

5:锅内加入适量植物油。

6:待油5成热时加入营口大酱,纹火煸香。

7:再加入适量水。

8:烧开后加入葱花和姜沫。

9:稍煮几分钟即可。

10:将米饭、白菜丁、黄瓜丁、适量酱放在一起搅拌均匀(加酱时一点点加,觉得味道不够再加,如果一次加很多,可能会使米饭很咸)。

11:将拌好的米饭用大白菜叶包起即可。

12:也可以用生菜叶包。

小窍门

注意事项:炒制酱时不用加盐,因为营口大酱的味道很咸。在拌米饭时先加少许酱,如果觉得味道不够再加,如一次加很多,可能会使米饭很咸。

包菜炒饭

主料

隔夜饭适量;

辅料

包菜适量;

调料

葱适量

盐适量

包菜炒饭的做法步骤

1:热油。

2:放入切好的包菜翻炒。

3:翻炒片刻。

4:放入米饭。

5:翻炒2分钟,加入适量盐。

6:放入葱花翻炒片刻即可出锅。

7:可以出锅了。

8:可以啦。

紫菜包饭

主料

白米饭一碗;紫菜两张;胡萝卜半根;黄瓜半根;

辅料

寿司醋适量;丘比沙拉酱适量;

紫菜包饭的做法步骤

1:胡萝卜切成条,焯水

2:黄瓜切条

3:鸡蛋煎熟切条

4:紫菜上面铺上拌好寿司醋的米饭

5:丘比沙拉酱,这个味道真心不错

6:挤在黄瓜上

7:卷成卷

8:切段即可

小窍门

米饭不易煮的太烂,那样口感不好

【紫菜包饭】

主料

大米2杯;紫菜4片;黄瓜一根;火腿肠一根;鸡蛋2个;

辅料

芝麻适量;盐适量;

紫菜包饭的做法步骤

1:原料:大米2杯(电饭锅量杯),包饭用紫菜4片,黄瓜一根,火腿肠1根,鸡柳适量,鸡蛋2个,芝麻一勺,盐适量

2:将2杯米煮成饭,趁热倒入一勺熟芝麻,和适量盐拌匀,晾凉待用

3:在平底锅里放入很少量的油,开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去,晃动锅子让蛋液均匀分布,煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟,完全煎熟后出锅切条待用。

4:将火腿肠和黄瓜切条待用

5:取一片紫菜放在竹帘上,光滑的那面朝下,取1/4的米饭铺在海苔上,让米饭薄而均匀地铺满,在远离你的那一端留下2cm空白

6:将鸡蛋丝,火腿条,黄瓜条,鸡柳依次地排列在米饭上,至海苔片的2/3处从靠近自己的那端开始卷,将配料都卷在米饭中,压紧实后提起竹帘再向前卷至最后没有铺米饭的那2cm处,用手抹上清水帮助收口,卷紧之后将整条紫菜包饭卷在竹帘中,稍用力按压成型

7:准备一块浸湿水的厨房纸,用锋利的刀将紫菜包饭切片,每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌

小窍门

********超级啰嗦*************拌好香油和盐的米饭可以先尝一尝,有淡淡的咸味即可。煎鸡蛋的时候要小火。在排列配菜时可以按颜色不同交替排列,成品会更美观。卷好的紫菜包饭稍等一会儿,定型后再切才不易散。用湿的厨房纸擦一下刀刃能让切口更整齐*****步骤5的时候,没有什么工具是比在自己的双手更好用的了。在手上抹上适量的清水在铺米饭,可以防止米饭粘在手上。*****米饭至少要凉到不烫手的时候才可以使用,热的米饭不但烫手,而且会使紫菜起褶。*****紫菜包饭的材料其实很随意,除了我给出的这些蔬菜以外,还可以放胡萝卜,腌萝卜,泡菜,咸蛋黄,肉松,菠菜........自己喜欢吃什么就可以放什么。还可以适当的在米饭里拌入喜欢的材料(如寿司醋,香油等),或是包饭时在蔬菜上洒些喜欢酱料(如番茄酱,沙拉酱等)。但是要注意不要放入太过油腻或是不适合凉吃的材料,毕竟紫菜包饭是道冷食。*****如果您是新手,千万不要贪多的卷入太多的材料,先少包些材料,多包几次熟练了以后再适量增加材料的量比较好。如果实在包不好,也可以借助包饭模具,现在网上可以买到很多种包饭的模具,一般搜索紫菜包饭模具或是寿司模具就可以找到。*****友情提醒新手三件事,一是做包饭的材料如果不是适合生吃的材料(如胡萝卜或菠菜),请一定要先炒一下断生以后再用。二是如果你喜欢放些酱料,并且酱料不是拌在米饭里的话,最好是先洒酱料后铺蔬菜,否则在包的时候,酱料容易弄的到处都是。如果是放些肉松类的比较碎的材料,道理相同。最后是米饭里放盐的量,如果你使用材料本身就是咸的,如火腿肠,肉松,咸蛋黄之类,盐一定要少放或是不放,以免做好的包饭口感太咸。

包菜饭

主料

五花肉块;胡萝卜半个;香菇3朵;包菜颗;大米适量;

辅料

姜适量;洋葱半个;蒜3粒;酱油适量;鸡精适量;盐巴适量;香葱适量;

包菜饭的做法步骤

1:先把准备好的食材清洗干净

2:把香菇,胡萝卜,包菜,五花肉,洋葱,姜,蒜头,切成小丁状

3:五花肉把肥的部分现在锅里炸成金黄色,把肥油炸干,接着把剩余瘦肉部分也炒成金黄色,这样等下放到米饭里会香而不腻

4:洋葱,姜,蒜,香菇放进煸炒

5:香味出来后,把胡萝卜,包菜放进去炒,然后加适量食盐,鸡精,酱油,把米洗干净,加适量水,把炒好的食材一起放进电饭煲里,按煮饭键

6:半小时左右听到电饭煲滴滴滴的声音,香喷喷的包菜好饭就好啦,出锅前撒上葱花即可!百吃不腻!

小窍门

1,可以加自己喜欢的各种食材。2,煮包菜饭的水要比平时煮饭时少放点,菜会出水。3,炒五花肉时会出很多油,一定要把多余的油拿出来,太多油,米饭吃起来会很腻4,煮饭前要把米饭和菜拌均匀再煮,这样菜香米香才能更充分的融合!

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