枸杞参茶

主料

中宁枸杞25粒；西洋参片1.5g；

辅料

水750毫升；

枸杞参茶的做法步骤

1：取青山老农枸杞和西洋参片

2：先将枸杞用清水稍微冲洗一下

3：然后和西洋参片一起放入养生壶的过滤篮里

4：加入750毫升的水。

5：开启滋补品功能键，时间定20分钟

6：煮好的枸杞参茶，西洋参本来有点苦味，但有了枸杞的甜味，茶水的苦味减小了不少，味道还是蛮不错的哦

枸杞芽炒肉

主料

枸杞芽400g；里脊肉200g；

辅料

枸杞10g；大葱20g；姜10g；

调料

料酒10ml

淀粉1g

生抽10ml

花生油10ml

盐1g

干辣椒2个

枸杞芽炒肉的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒肉】需要用到的所有食材：先把新采摘的枸杞芽放到水中洗干净后捞出沥干水分，枸杞用水泡软，大葱切葱花、姜切成姜丝、干辣椒切辣椒段备用。把里脊肉洗净后放到案板上，用刀切成薄厚均匀的肉片，然后将肉片放入碗中调入料酒和淀粉抓匀，这样处理过的肉片，炒出来口感比较嫩滑。

2：炒锅中火烧至掌心灼热，然后倒入花生油，转大火烧至油热后放入切好的葱花、姜丝、和干辣椒段，小火爆香后下入肉片迅速滑散。炒至肉片变白后放入泡好的枸杞，调入生抽10ml翻炒入味。

3：倒入枸杞芽大火爆炒至断生。

4：加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

5：一盘鲜香美味的枸杞芽炒肉就做好了，枸杞芽初入口有一点点苦涩，细嚼之后就会有丝丝回甜。

小窍门

1、切好的肉片提前用料酒和淀粉浆一下，可以锁住肉片里的水分，炒出来口感会比较嫩滑。2、炒枸杞芽时要注意火候，一定要大火快炒，这样炒出来的菜才好吃。

油盐炒枸杞芽

主料

枸杞芽300克；食用油10克；盐2克；芝麻油5克；枸杞子适量；

油盐炒枸杞芽的做法步骤

1：枸杞芽嫩尖尖洗干净备用。枸杞芽嫩不嫩，并不是看芽的大小，有些地方土地肥沃，芽大且嫩，有些地方土豆贫瘠，芽小却老，只要指甲能轻松掐断就是嫩的。自然生长的枸杞芽，在我们当地，只有春季刚发芽的这一茬比较好吃。

2：炒锅预热后倒油，油热后下入枸杞芽，大火快炒，枸杞芽很快就变蔫了。

3：加盐调味，盐的用量不要太大，这样炒出来的菜才清新可口。

4：关火后，淋一点点儿芝麻油，让整个菜更香更好吃。

5：最后放一把枸杞子，一是起点缀作用，红红绿绿的一盘看着很舒服，二是可以丰富这盘菜的营养价值。

6：最后装盘就可以上桌了，入口猛一下觉得有点儿苦味，细嚼之后有丝丝回甜，很鲜美。

小窍门

老妈在老家的院子外和菜地边上种了好多枸杞，每年春天都有枸杞芽吃，想想也觉得很幸福。油盐炒枸杞芽是一道很简单的菜，操作时需要注意火候，大火快炒，从菜芽下锅到出锅也就一分多钟就好，如果炒太烂，清甜的味道就不足了，吃起来就没有那么好了。枸杞子除了煲汤泡茶泡酒之外，偶尔入菜，也很好，搭配菠菜、丝瓜、冬瓜等清鲜的食材，好看又好吃。枸杞子入菜，最后下锅就成。

枸杞头炒蛋

主料

枸杞头一把适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；

枸杞头炒蛋的做法步骤

1：自家种的枸杞发芽了，摘一把，鲜嫩无比，洗净待用

2：要准备的东西不多哦

3：鸡蛋三个，加入适量盐(以个人口味，我喜清淡，就加比较少)糖(调鲜用，以吃不出甜味为准)，打成蛋液备用

4：枸杞头切段加入蛋液拌匀

5：热锅冷油，我用的不粘锅，可以少油。入枸杞头蛋液

6：略加翻炒

7：待枸杞头发蔫，鸡蛋表面略焦黄即可出锅装盘。开动！

小窍门

其实好多食材都是可以炒蛋或者煎蛋的，比如韭菜马兰头菊花头，还比如各类菌菇，味道都很不错哦

枸杞芽炒鸡蛋

主料

枸杞芽400g；鸡蛋3个；

辅料

枸杞10g；大葱10g；

调料

花生油15ml

盐2g

枸杞芽炒鸡蛋的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒鸡蛋】需要用到的食材：先去野外采摘一把鲜嫩的枸杞芽，再准备好柴鸡蛋、大葱和枸杞子。

2：先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用水清洗干净，然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软。

3：炒锅中火烧至灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液膨胀凝固后快速用筷子搅散，然后盛出备用。

4：锅里再次加入花生油，转大火烧至油热后下入葱花，转小火爆香后下入枸杞芽，大火翻炒至断生。

5：倒入炒好的鸡蛋和泡软的枸杞，调入适量盐，翻炒至入味即可关火，鲜香味美的枸杞芽炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1、采摘枸杞芽的时候注意要采摘鲜嫩的枸杞头，浅绿色的比较鲜嫩，颜色转为深绿的就有点老了。2、采摘回来的枸杞芽要先放到淡盐水中浸泡10分钟左右，这样能有效减少农药、环境污染等残留物，食用起来也更放心。3、炒枸杞芽的时候要急火快炒，这样炒出来的枸杞芽比较好吃。

枸杞奶

主料

牛奶250毫升；枸杞15克；

枸杞奶的做法步骤

1：用料

2：将枸杞洗净倒入料理机

3：加牛奶

4：盖紧盖子

5：通电

6：设定速度 ，时间60秒，启动

7：料理机快速搅拌

8：枸杞完全粉碎

9：倒出饮用

小窍门

制作好的枸杞奶可以直接饮用，也可以根据自己口味酌情添加糖或蜂蜜调味饮用。

枸杞叶汤

主料

枸杞叶100克；鸡内脏100克；鸡汤2500ml；

枸杞叶汤的做法步骤

1：这是把鸡煮熟后的鸡汤，把鸡汤倒到锅里煮开！

2：鸡汤开后，把枸杞叶放下去！

3：鸡汤再一次的开了！

4：枸杞叶鸡汤开后，把鸡内脏倒入锅里！

5：又一次的开后，调味即可喝了！

6：枸杞叶鸡汤煮好了，甜甜的，可以喝了！

枸杞尖炒鸡蛋

主料

枸杞尖适量；

辅料

鸡蛋2个；

配料

盐适量；

枸杞尖炒鸡蛋的做法步骤

1：新鲜枸杞，摘下嫩尖，用清水洗干净。

2：放砧板上，轻剁，稍微几下就可以了。

3：鸡蛋放入碗内，搅匀。

4：放入剁小的枸杞尖，拌匀。

枸杞菜汤

主料

枸杞菜适量；盐适量；鸡精适量；

辅料

瘦肉适量；油适量；

枸杞菜汤的做法步骤

1：枸杞菜洗干净

2：瘦肉洗净剁碎

3：锅里水煮开，加入适量油，把枸杞菜放入煮开

4：把瘦肉放入打散，煮开

5：加入适量盐和鸡精调味，即可

枸杞紫米饭

主料

紫米适量；枸杞适量；

辅料

橄榄油适量；

枸杞紫米饭的做法步骤

1：紫米冷水上锅，大火蒸40分钟蒸熟

2：小碗倒少许橄榄油，抹匀

3：摆上枸杞（枸杞可生吃，清洗干净即可）

4：填入蒸熟的紫米饭

5：扣到盘里

6：取下碗，好了