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羊肉炖藕十大做法,10种好吃的做法

清炖羊肉

主料

羊肉500;白萝卜400;胡萝卜200;土豆100;玉米100;

辅料

姜1个;葱1个;大枣1个;盐1勺;

清炖羊肉的做法步骤

1:把小块羊肉用清水投洗几遍

2:用凉水开始放入姜片和羊肉出沫,捞出煮过的肉再用水投几遍,这样后边炖肉不会有很多沫

3:白萝卜的块一定要适当,我的就有点大

4:几段葱

5:加个大枣

6:我的玉米是夏天存放在冰箱的.玉米是想提鲜,玉米段也可以只是时间要更久

7:萝卜放进去味道也不错

8:记得放盐哦

9:还加了几块土豆这样煮出来的汤会有点浓,我觉得比较好喝

炖羊肉

主料

羊肉800克;

辅料

葱适量;姜适量;

调料

油20克

盐适量

白糖适量

料酒适量

老抽少许

炖羊肉的做法步骤

1:把羊肉洗净切块。

2:热油,放入葱姜炒香。

3:放入羊肉煸炒。

4:烹入料酒,旺火翻炒。

5:加入老抽。

6:反复翻炒至上色。

7:加入清水烧开,撇净浮沫。

8:小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透。

9:按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火。

10:出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、因为羊肉没有飞水,所以撇净浮沫是必须的。2、以上炖制的时间仅供参考。或者改用用压力锅炖制。

炖羊肉

主料

羊肉两斤;

辅料

土豆适量;茄子适量;

炖羊肉的做法步骤

1:选羊肉两斤洗净下锅氽水

2:加入高汤,放入羊肉,姜葱,,香料,盐,味精

3:中火炖半小时出锅

羊肉炖藕汤

主料

羊肉1000克;藕1节;

辅料

姜1个;料酒1勺;葱2根;

羊肉炖藕汤的做法步骤

1:备好食材

2:羊肉先加姜葱绰一下水

3:捞出把羊骨放入锅里

4:加姜葱料酒水

5:羊肉切块或片藕切片

6:等骨头汤熬30分钟在倒入羊肉熬

7:熬到汤汁浓稠倒入藕

8:熬到藕变软烂

9:出锅撒葱花盐即可

小窍门

羊肉腥味比较大,所以先绰一下水去腥,然后在把骨头先熬出香味,在加入肉和藕煮味道更浓香。

清炖羊肉

主料

羊排一大块;

辅料

姜一小块;料酒适量;大葱半根;盐适量;花椒适量;

清炖羊肉的做法步骤

1:主要先对羊肉进行清洗汆水。羊肉先用开水淋在上面反复烫几次,洗干净切块。在锅里加一锅水加入羊肉,煮开。把沫都煮出来煮到没血水就可以了。

2:把煮出来的汤沫倒掉。汆好水的羊肉已经很香了。

3:准备炖的材料有,大葱,姜,花椒。我老公不爱花椒我放得很少。还要料酒适量。

4:重新下一锅水,烧开,加入羊肉,大葱,姜,花椒,料酒和盐。喜欢吃萝卜可以扔几块萝卜。我忘记买了没放。

5:慢火炖上一个小时,香味四溢的时候就可以了

6:这是炖好的羊肉,只有好的绵羊肉这样清炖才这么香。山羊就算了,这样清炖会很膻。

7:看上去很寡淡,味道却是满口甘甜。儿子一口气吃了两块。

小窍门

老公同学从西北带回来自家宰的羊排,西北绵羊肉确实是跟南方的山羊肉不一样。不需要太多的佐料,原汁原味才是最美的。南方的山羊肉跟这个比起来真是太膻了。山羊肉就不要用这个做法了,会很膻。

羊肉炖酸菜#羊肉#

主料

羊肉500g;酸菜500g;

辅料

葱5g;姜5g;蒜5g;花椒3g;八角3g;香叶2片;陈皮3g;豆蔻2g;肉蔻2g;白芷2g;

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

羊肉炖酸菜的做法步骤

1:新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。

2:浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。

3:锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。

4:焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。

5:羊肉处理好洗净沥干水份备用。

6:准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来。

7:羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了。

8:腌渍好的酸菜泡好洗净切成丝状。

9:另起锅放入底油加热放入葱蒜爆香放入羊肉和调味料一品鲜酱油、糖。

10:大火炒匀入味。

11:放入酸菜炒至酸菜微微变软。

12:添加炖羊肉的原汁原味的汤汁大火炖起来。

13:炖至酸菜熟透放入盐和味精完全入味撒上香菜即可出锅享用。

14:羊肉炖酸菜装入容器中就大功告成了。

15:酸菜入口那种独有的味道让人爱的不得了。

16:寒冷的冬季来上一份热气腾腾的羊肉炖酸菜是最好不过的选择。

17:搭配一碗杂粮饭和炸虾小肉参一起吃太完美了。

18:羊肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷。

19:每天为家人做不同营养健康的三餐是我最开心的事情。

小窍门

羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。

炖羊肉

主料

羊肉1000g;大料3只;花椒10颗;丁香10颗;桂皮1块;香叶3片;干辣椒5个;草果1个;肉豆蔻1个;姜片2块;

辅料

酱油4勺;蚝油4勺;红曲粉1勺;盐3勺;糖1勺;黄酒5勺;

炖羊肉的做法步骤

1:羊肉切块,凉水下锅,焯一下水。

2:所有干调料放入调料盒。

3:砂锅加水,放入羊肉和调料盒,大火煮开。

4:转文火,加入调料调味。

5:炖1-1.5小时,羊肉炖烂即可。

6:随便加一些主食,就是不错的一顿饭!

炖羊肉

主料

羊肉1500g;

辅料

香菜适量;姜适量;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

米酒适量

蚝油适量

老抽适量

花生酱1勺

糖2匙

鸡精少许

羊肉料1包

炖羊肉 的做法步骤

1:羊肉用清水泡了一上午,泡出血水。

2:块有点大,再切小块些。

3:羊肉凉水入锅,放入米酒、姜片焯水,可以更好的去除膻味。

4:焯过水的羊肉用温水清洗干净。

5:起锅热油炒香姜片,放入羊肉炒干水分。

6:放入盐增加底味,再倒入米酒增加香气。

7:用酱油、蚝油、花生酱和水调一个酱汁。

8:酱汁倒入羊肉内,完全翻炒入味。

9:炒好的羊肉放入高压锅。

10:加入适量的清水,再加入一包羊肉料。

11:放入酱油、老抽、胡椒粉和糖调味,盖上盖,炖煮20~30分钟。

12:时间到开盖,香气十足,撒点鸡精出锅。

13:成品。盛入干锅,放点香菜或其他配菜,边煮边炖着吃更暖身。

#羊肉#清炖羊肉

主料

羊肉块1000g;香菜10g;

辅料

大葱50g;生姜30g;

调料

八角花椒适量

香叶5g

黄芪10g

当归10g

清炖羊肉的做法步骤

1:解冻。

2:洗净。

3:焯水。

4:捞出转电压力锅葱姜切片。

5:放八角花椒。

6:准备香叶黄芪当归。

7:加入少量水预防干锅就好。

8:电压力锅羊肉键。

9:我的锅是45分钟之后就好了。

10:十分软烂。

11:全程无盐取自己喜爱的蘸料我准备的火锅战力、蒜蓉酱、烧烤酱!

清炖羊肉

主料

羊肉700g;

辅料

小红辣椒2个;盐1小勺;胡萝卜适量;小葱1根;姜1小块;八角1个;香菜2棵;料酒1勺;

清炖羊肉的做法步骤

1:样肉浸泡1小时候,洗干净。(不泡也可以,冲洗干净就行,切成大约1.5cm左右见方的块。

2:调料备好。香菜切碎,小葱葱白和葱叶分开切段,姜切片。

3:胡萝卜切和羊肉差不多大小的块

4:煮锅加水,直接把羊肉块放入锅内。

5:煮开来后,把锅内的浮沫撇掉。

6:加入备好的葱白段,小红辣椒,八角,姜,同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。

7:10分钟后,放入胡萝卜块和盐,在小火慢煮半小时

8:开锅放入香菜段和葱叶即可。

小窍门

炖的时候,汤汁的量掌握好,不要后加水,要一次把水加够,想喝汤就多加点水,反之就少加点水。

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