时蔬羊肉串

主料

羊后腿适量；

辅料

青椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；花菜适量；

时蔬羊肉串的做法步骤

1：手写步骤图

2：调味料切丁

3：羊肉切块

4：抓匀腌一夜

5：穿成串串

6：生活如此多娇

肉蔬串烧

主料

里脊肉300克；

辅料

红圆椒1个；青圆椒3个；白洋葱1个；

配料

姜适量；白糖适量；生粉适量；葱适量；蒜适量；生抽适量；盐适量；蚝油适量；料酒适量；鸡粉适量；

肉蔬串烧的做法步骤

1：准备主料

2：里脊肉切片

3：姜葱蒜洗净

4：剁细

5：放进装有肉片的碗里，加上白糖，料酒，生抽，蚝油，生粉

6：抓匀，腌制2小时

7：红，青圆椒，洋葱切和肉片一样大小，装盘，同时放入少许盐和鸡粉抓匀，待用

8：用牙签将菜夹肉串好

9：锅里热油，七成熟

10：放入串好的肉串，炸一下，取出放凉，继续再复炸一次

11：装盘

鸡肉串蔬菜沙拉

主料

鸡胸肉2块；有机蔬菜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；醋少许；芝麻酱适量；大蒜适量；洋葱适量；香油适量；沙茶酱适量；生姜适量；料酒适量；

鸡肉串蔬菜沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成粗条。加入盐，料酒，生姜抓匀，腌制20分钟。

2：洋葱和大蒜分别切碎末。（洋葱我还要做别的，所以量比较多，不喜欢可以不放）

3：竹签打湿，将鸡肉串起。

4：烤盘内铺油纸，放入鸡肉串，往鸡肉串上淋少许色拉油。放入烤箱，200°，上下火，中层，烤10分钟左右。

5：芝麻酱适量，用凉开水稀释。

6：加入适量沙茶酱。

7：加入适量盐，生抽和醋（醋要少一点）。

8：加入香油。

9：加入蒜末和洋葱末，搅拌均匀。

10：将有机蔬菜洗净，沥干水分，撕成小朵。（我用的是有机生菜，田七，小番茄）

11：将烤好的鸡肉串放在蔬菜上。

12：淋上调味汁即可。

小窍门

如果不是用有机蔬菜，洗净后，用淡盐水浸泡10分钟左右。

彩蔬串串香

主料

青椒1个；红椒1个；毛葱1个；杏鲍菇半个；大蒜1个；

辅料

油适量；盐适量；辣椒粉适量；黑胡椒粉适量；孜然粉适量；

彩蔬串串香的做法步骤

1：青红椒洗净掰成块，毛葱、大蒜去皮洗净切片

2：杏鲍菇洗净切片

3：用牙签将各种食材配色穿在一起

4：取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀

5：空气炸锅预热200度5分钟，置入蔬菜串，刷一层调味料，设置时间10分钟

6：烤制5分钟后，取出再刷一层调味料，放回后烤至时间结束

7：喜欢的可以在上面撒一些调料，似油炸兼烧烤味道的蔬菜串出炉。

小窍门

1、食材洗净一定要沥干水分。2、烤制时间因食物的用量及大小不同而有差异，制作时注意观察。

烤时蔬牛肉串

主料

牛腩粒500克；孜然粉4克；椒盐5克；蚝油15克；

辅料

酱油10克；辣椒粉适量；料酒10克；彩色牛角椒适量；花生油适量；

烤时蔬牛肉串的做法步骤

1：准备好牛腩粒，这里的椒盐不是辣的，是比较香的那种，所以后面我会用比较多的辣椒粉，您可以根据自己喜欢的口感加入。

2：将牛腩粒放入大碗粒，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。

3：用手抓匀腌制半小时以上，让肉快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。

4：准备好牛角椒，刚好去看到了这种彩色的牛角椒，是带辣味的，比彩椒更好吃，要是买不到用彩椒也是可以的，我的红色的就是彩椒。

5：将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状，五彩缤纷的会更加诱人，买不到的单色也行，不会影响口感。

6：将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。

7：热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎，我用的NUC锅来煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是记得翻面哦。

8：期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，这时候的香气真的好浓郁，闻着口水都要流了。

时蔬羊肉串炒饭

主料

剩米饭1碗；羊肉串10串；

辅料

洋葱30g；黄瓜30g；木耳30g；香菜10g；

调料

油1勺

盐2匙

味精1匙

烧烤料适量

时蔬羊肉串炒饭的做法步骤

1：准备原材料羊肉串、剩米饭、洋葱、黄瓜、木耳、香菜备用

2：前一天烤的羊肉串留下了几串准备做炒饭先将羊肉撸下来。

3：木耳泡发后开水焯水后沥干水份洋葱去皮洗净和黄瓜一样切成小块香菜切成小段备用。

4：锅中倒入底油加热放入洋葱煸香。

5：放入羊肉串大火炒出油香香的味道。

6：倒入米饭改中小火将米饭炒散。

7：炒米饭火千万不能急容易粘锅影响口感。

8：放入木耳炒匀。

9：放入黄瓜丁同时放入盐和味精。

10：炒至食材入味这时我已经忍不住想开吃了。

11：最后按照自己的口味撒上烧烤料小火炒匀入味即可出锅享用。

12：美味可口的时蔬羊肉串炒饭装入盘中就大功告成了。

13：搭配玉米、鸡蛋、猪头肉一起吃营养爆棚。

14：看着这样一盘时蔬羊肉串炒饭实在是忍不住口水直流哦。

15：每天为家人做出不同的营养健康美味是我最开心的事情噢。

小窍门

生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。

牛肉蔬菜串&红酒

主料

牛肉250g；

辅料

盐1匙；蚝油2匙；牛肉1勺；梨1个；酱油4匙；

牛肉蔬菜串的做法步骤

1：准备好各种蔬菜

2：牛肉切好小块，用刀面拍几下（这样会让肉的口感更加美味）

3：把蔬菜切好小块

4：牛肉事先用腌制.酱的做法：梨泥，蚝油，盐，酱油，牛肉粉，生抽。如果觉得麻烦可以买韩式烤肉酱也可以。

5：戴手套拌一拌会更加入味

6：放入烤箱里烤20分钟左右

7：点缀再加点蔬菜沙拉就ok了！

8：美味牛肉串 红酒！绝配！

蔬菜鸡肉串

主料

鸡胸肉1块；洋葱半个；青椒半个；彩椒半个；

辅料

味极鲜2勺；料酒1勺；蚝油1勺；老抽半勺；

调料

孜然粒适量

烧烤酱适量

蔬菜鸡肉串的做法步骤

1：青椒，彩椒和洋葱洗净切成小方块备用。

2：鸡胸肉切成规整的小块，加入料酒，味极鲜酱油，蚝油，老抽等调料。

3：充分搅拌均匀后，静置腌制半小时。

4：竹签使用前泡水十分钟，将鸡胸肉和蔬菜依次串起来，摆在网架上。

5：鸡胸肉没有油脂，入烤箱前刷一层薄薄的食用油，这样口感不会发干。

6：空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤15分钟，烤到十分钟时取出，刷一层烧烤酱，撒孜然粒，再烤5分钟。

7：出炉，鸡肉鲜嫩不柴，蔬菜烤干水分超级好吃。

8：大口吃肉。

蔬菜水果串串三明治

主料

土司四片；各类水果适量；各类蔬菜适量；沙拉酱适量；

蔬菜水果串串三明治的做法步骤

1：新鲜的水果洗干净。

2：新鲜的蔬菜洗干净。

3：自制土司切片，切小块。

4：可以抹上一些沙拉酱。

5：蔬菜水果切成大小合适的小块（片）。

6：一片土司、一片水果，如此穿起来。

7：蔬菜也是如此。

8：缤纷水果蔬菜三明治做好了。

9：带着旅游去！

杂蔬鸡肉串

主料

鸡腿肉500g；洋葱1个；口蘑6个；彩椒各半个；

辅料

料酒2汤匙；白胡椒粉1/2茶匙；孜然适量；蚝油1汤匙；生抽2汤匙；盐5克；食用油10克；

杂蔬鸡肉串的做法步骤

1：鸡腿剔掉骨头，鸡皮和脂肪层，鸡腿肉切块，凉水浸泡半小时，中间换几次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。

2：鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。

3：所有蔬菜洗净，切块备用。

4：从冰箱取出腌制好的鸡腿肉，与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串

5：烤盘铺好锡纸，放上穿好的肉串，表面刷油

6：烤箱上下管180度，中层（从上面数第二层），烤20分钟左右（中间可翻一次面）即可享用美味！中间可以看到肉吱吱的冒着汁水，忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。