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空气面包怎么做最好吃,十种做法

空气炸锅版面包卷

主料

中筋粉250g;

辅料

白糖20g;干酵母3g;牛奶190g;玉米油10g;

空气炸锅版面包卷的做法步骤

1:干料混匀,倒入牛奶搅拌,再倒入玉米油拌匀。

2:手指揪面团向中间聚成球形,盖盖20分钟。

3:手指蘸水揪面团四角向中间折叠,面团倒扣,醒15分钟,再折叠盖盖醒发1小时。

4:为原来2倍大。

5:倒少许面粉,面团倒出来分成六份。

6:擀成长条。

7:两边向中间折起。

8:从一端卷起,另一端也卷起。

9:这样。

10:倒扣过来放空气炸蓝中二次发酵。

11:至2倍大,撒面粉,用刀片划上2刀。

12:130℃烤15分钟,翻面150℃烤5分钟。

13:烤好了。

14:成品。

15:成品。

空气舒芙蕾

主料

鸡蛋两个;

辅料

白砂糖一勺;

调料

盐一小勺

空气舒芙蕾的做法步骤

1:准备两个鸡蛋(只要是鸡蛋,不用在乎什么颜色)。

2:蛋清与蛋黄分离(蛋清放大一点的碗里)。

3:蛋黄里放入一小勺盐,形成蛋黄混合物。

4:将蛋黄混合物搅拌。

5:往蛋清里加入一勺白砂糖。

6:用打蛋器将蛋清打发(没有打蛋器也可以制作打蛋器,如图),形成蛋白霜(打发至蛋清发白并且拉起有明显的尖勾)。

7:将蛋黄混合物倒入蛋白霜并搅拌(图上为搅拌好的样子)。

8:锅内均匀的刷上油(有黄油的也可以将黄油先融化,再均匀的刷上,黄油可以更增添口感)。

9:倒入刚刚搅拌好的蛋白霜和蛋黄混合物子,并整理好表面。

10:开小火并盖上锅盖,闷五分钟(记住一定要小火,全程不要开盖)。

11:可以在上面淋些蜂蜜再吃(蓬蓬松松,超好吃)。

空气炸土豆

主料

土豆两个;孜然调味料适量;

辅料

植物油一勺;白芝麻一勺;小葱两根;大蒜粉少许;

空气炸土豆的做法步骤

1:炸薯角,最好用黄心土豆,做出来的薯角内部才会特别软糯,把黄心土豆的外皮用削皮刀刮去,然后切成滚刀块。

2:沥干土豆的水分,放入一个干净的容器中,加入大蒜粉,酷客壹佰的孜然烤肉调味,抓匀,没有现成的调味料,您用盐,味精,少许白砂糖,孜然粉来代替,味道也是一样好吃。

3:往土豆里加入一勺植物油,油量不需要多,能把土豆涂抹均匀就够了。

4:往空气炸锅里铺一层耐高温的油纸,然后摆上土豆块,垫油纸,主要是为了好清洁,这样烤都不用洗锅了,把油纸一扔就可以。

5:盖上空气炸锅的盖子,选择对应的美式薯条功能,按启动键即可。

6:薯角在炸制的过程中,我们可以通过机器上超大的可视窗观察食物的状态,这样更方便控制时间,做出最完美的美食。

7:薯角一面烤金黄后,打开锅盖,给土豆块翻个面,把另一面也烤焦。

8:烤好的薯角取出来装盘,趁热撒上一层熟芝麻提香,撒上一层小葱碎提味即可。

9:成品

10:成品。

小窍门

土豆分为黄心土豆和白心土豆,黄心土豆口感软糯,白心土豆口感清脆,要选对土豆,才能做出好吃的薯角。如果没有空气炸锅,用普通的油锅煎味道也不错哦!

空气炸鲜奶

主料

牛奶260克;玉米淀粉30克;细砂糖30克;

辅料

鸡蛋1个;面包糠适量;玉米淀粉适量;

空气炸鲜奶的做法步骤

1:先来个材料大合照。

2:把玉米淀粉和牛奶混合一下,再把砂糖倒入,用刮刀搅拌一下。

3:放在电陶炉上,用最小火煮,边煮边搅拌,千万不要贪图快捷,用大火,这样很容易煮糊底。还有最好是选用不粘锅,这样防粘效果更好。煮到看见是浓稠的状态,提起刮刀,有倒三角形奶糊挂在刮刀上,这样可以了,不要煮得太浓稠。

4:趁热把奶糊倒入玻璃保鲜盒中(保鲜盒提前抹一层薄薄的玉米油,防粘),提起保鲜盒在桌面上震两下,奶糊表面刮平一下。放在室温,待放凉,再放入冰箱冷藏层一个半小时。

5:凝固后,倒扣轻震保鲜盒就可以倒出来了。

6:用刀切成小段。

7:依次沾上淀粉、蛋液和面包糠。

8:把沾好的奶条放在炸篮上。

9:ACA空气炸烤箱提前预热到170度(预热时间大概5分钟),把炸篮放入到中下层,炸10分钟,再转180度,炸3分钟即可。

10:外表酥脆,里面嫩滑的炸鲜奶就做好了。

空气炸锅版免揉面包

主料

中筋粉250g;白糖10g;干酵母3g;

辅料

牛奶190g;玉米油10g;

空气炸锅版免揉面包的做法步骤

1:干料混合。

2:倒入牛奶搅拌。

3:倒入玉米油搅拌。

4:手指揪起面团向中间聚,折叠成圆形,盖上醒10分钟。

5:手指蘸少许水防粘,揪面团四角向中间折叠,面团倒扣,醒15分钟。

6:再折叠,盖盖放冰箱发酵一晚上。

7:面团为原来2倍大。

8:撒少许面粉,面团倒出切六份。

9:向中间倒扣折叠成圆形。

10:放烤盘中刷蛋液继续发酵。

11:为原来2倍大。

12:160℃烤10分钟,150℃再烤10分钟。

13:成品。

14:挺柔软。

15:吃掉了2个。

小窍门

烘烤温度时间随烤箱调整。

免揉面/空气炸锅版--气泡小面包

主料

温牛奶140g;酵母3g;黄油16g;高粉200g;

辅料

砂糖23g;盐巴3g;

气泡小面包的做法步骤

1:牛奶加酵母拌匀,静至8-10分钟。

2:面粉里加砂糖,加盐拌匀。

3:牛奶倒入面粉里,拌匀。

4:加入黄油拌匀,醒发1小时。

5:面团分成3份,松弛15分钟。

6:每份分成16份搓圆,醒发50分钟。

7:刷一层牛奶,撒一点蔓越莓。

8:160℃,14分钟,烤好后,刷一层蜂蜜水,撒一点椰蓉。

9:松软香甜。

小窍门

1.黄油微波炉加热。2.牛奶不能烫。3.面团放在温暖地方醒发。

空气炸锅手抓饼面包

主料

手抓饼1张;肉松适量;

辅料

炼乳适量;

空气炸锅手抓饼面包的做法步骤

1:手抓饼摊平,抹一层炼乳,撒一层肉松撒匀。

2:从一头开始卷,捏紧卷成一个条条,用手按平。

3:入空气炸锅,180度15分钟,取出切块,再翻面10分钟。

4:行了,吃吧。

小窍门

选择在加热中切块是因为,担心手抓饼变硬变酥后再切,不易成型。另外如果考虑买炼乳会剩下浪费的话,可以用蛋黄酱,或者卡夫的番茄沙司代替。

空气舒芙蕾

主料

鸡蛋3个;

辅料

白砂糖15g;盐2g;柠檬汁少许;糖粉适量;炼乳适量;黄油少许;

空气舒芙蕾的做法步骤

1:三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

2:蛋黄中加入盐,搅拌成细腻的蛋黄糊。

3:蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至鱼眼泡加入一半的白砂糖。

4:蛋清打发到细腻再加入剩下的白砂糖继续打发。

5:蛋清打发到小弯钩停止打发。

6:把蛋黄糊倒入蛋清中。

7:用刮刀翻拌均匀。

8:不粘锅烧热,用黄油抹一遍。

9:把蛋糊倒入锅中,用刮刀抹平。

10:盖上锅盖,全程小火煎至底部金黄。

11:体积膨胀后即可出锅,撒上糖粉,挤上炼乳。

12:超级好吃的空气舒芙蕾。

小窍门

1、蛋清中不能混入蛋黄,盆中必须无油无水,否则蛋清打不发。2、翻拌蛋清要轻柔迅速,否则容易消泡。3、尽量用电动打蛋器,手动打蛋会让你打到怀疑人生。

空气炸鸡腿

主料

鸡腿适量;

辅料

翅膀适量;

调料

生抽适量

老抽适量

花生油适量

盐适量

新奥尔良辣椒粉适量

空气炸鸡腿的做法步骤

1:洗净切成小段。

2:所有调料放入抓匀,腌制一个晚上入味。

3:空气炸锅200度8分钟,翻面,继续八分钟即可。

4:非常美味。

空气炸锅包包菜

主料

包菜适量;

辅料

豆瓣酱适量;五香粉适量;蚝油适量;

调料

盐适量

生抽适量

空气炸锅包包菜的做法步骤

1:包菜洗净切段。

2:沥干水分加辣椒粉五香粉豆瓣酱蚝油盐生抽。

3:装在保鲜袋里使劲摇晃使其均匀包裹料汁。

4:垫纸放入空气炸锅160度4分钟翻炒一下再4分钟。

5:出锅看个人口味喜欢焦脆些可以开大点火时间长点。

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