翠绿西兰花

主料

西兰花200克；洋葱1/2；红辣椒1个；

辅料

清水1000ml；植物油2勺；糖1茶匙；盐1茶匙；

翠绿西兰花的做法步骤

1：西兰花摘朵洗净

2：炒锅入清水，煮开

3：煮开后下一勺植物油

4：放入西兰花，待水再开

5：再煮开水后捞出西兰花

6：准备入炒锅翻炒

7：锅里放油，下洋葱爆香

8：下西兰花翻炒，下红辣椒

9：然后加糖炒匀

10：然后加盐，炒匀即可

11：OK啦

捞汁翠绿卷

主料

黄瓜1个；

辅料

花生碎1匙；葱丝适量；蒜末1勺；麻油适量；紫禁醋适量；红油适量；辣椒面适量；色拉油白醋适量；香油适量；

捞汁翠绿卷 的做法步骤

1：用打皮刀把黄瓜打成卷

2：调好的汁均匀放入

3：最后烧油热后浇在葱丝上即可

那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜

主料

海蛰适量；黄瓜适量；大蒜适量；

辅料

老醋适量；生抽适量；麻油适量；盐适量；糖适量；

凉拌海蛰黄瓜的做法步骤

1：即食海蛰、大蒜、黄瓜

2：拍黄瓜的懒人法：将洗净的黄瓜放在食品袋中

3：拍碎再用刀背剁断

4：大蒜捣成蒜泥，在空气中静置十分钟，可产生抗癌的大蒜素

5：将拍好的黄瓜和海蛰码好

6：将蒜泥用麻油、老醋、生抽、盐、糖调好

7：淋上黄瓜和海蛰，拌匀即可

翡翠苦瓜

主料

苦瓜适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；花椒适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

翡翠苦瓜的做法步骤

1：苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。

2：辣椒大蒜切碎。

3：锅里热油放入花椒爆香，过滤。

4：倒入大蒜辣椒里，再加盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀备用。

5：苦瓜腌制好后清洗一下，锅里烧开水加入一些油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。

6：苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。

苦瓜绿豆浆

主料

鲜苦瓜30克；绿豆50克；砂糖50克；

辅料

清水800毫升；

苦瓜绿豆浆的做法步骤

1：食材：苦瓜30克，绿豆50克，砂糖50克。

2：将绿豆用清水洗净，苦瓜去籽切成丁。

3：将食材放入料理杯中，加入清水至800毫升刻度处。

4：锁紧杯盖，选择豆浆程序启动，耗时29分钟。

5：豆浆程序结束后，放入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖溶解即可。

6：隔着滤网，将豆浆倒出。过滤目的是去除泡沫。

小窍门

该款豆浆性寒凉，脾胃虚寒者及慢性肠胃炎患者应少喝或不喝。

翠绿黄瓜盅

主料

黄瓜1根；猪肉末适量；

辅料

油适量；盐适量；花椒粉适量；葱花适量；姜末适量；小米辣适量；尖椒适量；蚝油适量；酱油适量；淀粉适量；

翠绿黄瓜盅的做法步骤

1：黄瓜洗净，切段；黄瓜段的长度要一致，如图。

2：去除黄瓜瓤，将黄瓜摆在盘子里。

3：猪肉末提前剁碎，加入葱花、姜末、花椒粉搅拌均匀。

4：锅里倒油烧热，将肉末放进锅里煸炒至变色，调入蚝油，翻炒均匀。

5：小米辣、尖椒提前切成小圈；炒好的肉末填进黄瓜里面，上面用小米辣、尖椒装饰。放入蒸隔里，开水上锅，蒸15分钟左右。

6：将适量蚝油、酱油、淀粉、盐调成汁备用。

7：将黄瓜盅蒸出的汤汁倒进锅里，再把第六步调成的汁也倒进锅里，熬制粘稠即可。将熬制粘稠的汤汁浇在黄瓜盅上即可。

翡翠绿---美味西瓜皮泡菜

主料

西瓜皮半个；

辅料

盐两勺；糖一勺；米酒两勺；白醋两勺；秘制辣椒酱一勺；

西瓜皮泡菜的做法步骤

1：西瓜皮洗净，去皮切条。

2：开水入锅，煮二十秒左右。

3：加入所有调料朝一个方向拌匀即可。

小窍门

1.加入米酒，是因为我弟妹的妈妈做的辣椒加入了白酒，非常香，本来想加白酒可没有，米酒加进去味道也不错。2.辣椒酱是我姨妈做给我的，非常美味，改天向她讨教，然后告诉大家吧：）可以用泡椒代替，个人觉得味道也会非常好，菜色也会很美，没有泡椒可尝试干辣椒炸点红油。3.可放些香油。因为辣椒酱里已经放过芝麻油，所以菜谱中没另外加入。

翠绿翠绿的——油菜小笼包

主料

面粉适量；

辅料

酵母适量；纯净水(30度以下)适量；油菜适量；鸡蛋5个；蒜苗适量；盐适量；五香粉适量；食用油适量；

油菜小笼包的做法步骤

1：蒜苗一把。

2：鸡蛋五个。

3：油菜叶子洗净开水焯一下，捞出控干水分，切碎。鸡蛋和蒜苗都切碎。

4：加入盐和五香粉均匀搅拌。

5：面粉放入酵母.水和均匀，放置一小时，这就是发好的面。

6：揉成光滑的面团。

7：有弹性。

8：效果不错。

9：擀成条状。

10：切成大小均匀的剂子，按压成圆。

11：放馅料。

12：包子完成。

13：包子上锅蒸15分钟，出炉。

14：软软的香香的。

15：香味扑鼻，翠绿翠绿的油菜小笼包

16：卖相不错吧！

小窍门

油菜焯水时间不要久，颜色就不翠绿翠绿的。

翠绿入味炒包菜

主料

包菜半个；青椒1个；西红柿1个；泡发木耳10克；鸡蛋3枚；

辅料

食用油2勺；葱适量；盐半勺；蒜末适量；鸡精半勺；

翠绿入味炒包菜的做法步骤

1：包菜切半。

2：手撕包菜并洗净。

3：青椒洗净后用手撒碎。

4：西红柿洗净后切滚刀块。

5：3个鸡蛋打入碗中搅散。

6：起锅烧油倒入蛋液炒至凝固搅散。

7：再起锅烧油炒香葱蒜末。

8：倒入包菜炒至断生炒出水汽。

9：分别倒入鸡蛋碎、青椒段、木耳和西红柿块翻炒。

10：加入食盐和鸡精。

11：翻炒均匀后关火。

12：成品图。

绿翡翠

主料

莴苣一根；葱少许；香油5滴；

辅料

盐少许；蒜4瓣；油辣椒一勺；

绿翡翠的做法步骤

1：准备材料，葱花，蒜，莴苣。

2：把蒜捣成泥（切记，是泥哦，很碎很碎的。）我们来调酱料：油辣椒两勺，蒜泥，香油5滴，葱花一小把，盐少许，生抽4勺，味精少许，最后放半勺糖。秘密就在糖上面，放少许糖才好吃）

3：把莴苣切薄片，很薄很薄。尽量动用你的刀工。然后在冰水里泡一会儿。这样口感就会很脆

4：最后摆盘，吃的时候沾酱料吃。（不要把酱料倒进去哦，久了就会影响口感）

小窍门

因为分不清勺子的大小，所以我这里说的勺子是一样大小的