黄瓜玉米炒鸡丁

主料

鸡胸肉150克；黄瓜两根；玉米罐头一个；

辅料

料酒少许；生姜粉少许；生粉少许；食用油适量；生抽少许；白胡椒粉一点点；姜适量；蒜适量；

黄瓜玉米炒鸡丁的做法步骤

1：鸡胸肉切小丁，加入料酒，生抽，生姜粉，白胡椒粉，少许食用油，生粉，搅拌均匀，生粉也可换成蛋清

2：黄瓜洗净切成丁

3：玉米罐头滤去水分备用

4：热锅冷油，加入腌制的鸡丁，小炒至鸡肉表面变白即可捞出备用，鸡胸肉易熟不要炒太久以免口感老了

5：炒锅留底油，加入姜丝蒜片

6：加入黄瓜丁，煸炒

7：加入甜玉米粒，煸炒均匀

8：加入少许生抽炒匀，因鸡肉已经腌制有咸味，故后加入

9：加入鸡肉，煸炒均匀，根据口味适量加入盐和鸡精

10：起锅，清爽咸鲜，营养丰富的黄瓜玉米鸡丁就搞定了

玉米粒炒鸡丁

主料

玉米1个；鸡小腿2个；

辅料

青椒1个；红椒1个；

调料

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

胡椒粉2克

生粉3克

玉米粒炒鸡丁的做法步骤

1：鸡小腿两个进行处理，使肉、骨、皮分离。

2：将腿肉切成小丁，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

3：玉米一个去壳后取出玉米粒。

4：青红椒去籽后分别切成小丁。

5：将鸡腿肉下入锅中滑炒，盛出备用。

6：锅加底油烧热，下玉米粒、青红椒丁大火翻炒约20秒。

7：加入鸡腿肉翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。

8：成品图。

小窍门

1、鸡腿肉处理好需要加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，先入锅滑炒再下锅爆炒几下，这样炒出来的鸡腿肉更加的滑嫩。

火腿玉米丁

主料

火腿丁适量；玉米适量；红萝卜适量；青豆适量；

辅料

花生油适量；盐适量；生抽适量；清水半碗；

火腿玉米丁的做法步骤

1：备好食材，青豆提前焯熟

2：放适量油，烧热油锅，先煎一下火腿丁，煎至有些焦黄时盛出备用

3：烧热油锅，先下红萝卜炒2分钟

4：加入玉米和青豆

5：翻炒1分钟左右

6：调入适量盐

7：调入生抽

8：加半碗清水，中火煮至水基本收干

9：最后加入火腿丁，翻炒均匀即可

小窍门

1.买的是速冻青豆，要先焯水，要不然很难熟哦2.火腿丁先煎一下比较香

玉米三丁

主料

玉米粒一袋；黄瓜粒适量；胡萝卜粒适量；

辅料

油一勺；糖半勺；水淀粉适量；

玉米三丁的做法步骤

1：准备食材

2：水淀粉

3：把冻玉米粒先用水煮好，捞出、炒锅放油，油热了放胡萝卜粒翻炒再放玉米粒

4：炒制片刻后放黄瓜粒和糖翻炒均匀放水淀粉

5：出锅

玉米肉丁

主料

玉米适量；叉烧适量；

辅料

胡萝卜1根；青豆适量；

调料

油少许

盐适量

海天蚝油1少勺

玉米肉丁的做法步骤

1：锅里加水烧开把青豆焯一下。

2：胡萝卜、青豆、玉米备用。

3：叉烧切丁备用。

4：油烧热加入胡萝卜、青豆爆炒。

5：再加入叉烧。

6：再加入玉米，加点盐跟蚝油爆炒2分钟即可出锅。

7：成品。

玉米粒炒鸡丁

主料

鸡胸肉一块；玉米粒三个；

辅料

葱少许；姜少许；辣椒少许；粉芡水少许；

调料

花生油适量

老抽少许

盐少许

五香粉少许

玉米粒炒鸡丁的做法步骤

1：新鲜玉米煮熟备用。

2：剥粒。

3：辣椒、蒜和姜切碎。

4：鸡胸肉切小块，如图所示。

5：勾好的粉芡水，备用。

6：锅烧热放适量油，倒入鸡丁加盐和老抽调味，大火翻炒几下，再倒入辣椒、葱和姜加五香粉炒香，继续倒入粉芡水，翻炒一下即可。

7：出锅装盘。

8：美味快手菜。

玉米三丁

主料

玉米粒200g；红椒适量；青椒适量；方腿适量；

辅料

葱末10g；油39g；姜汁水10g；盐10g；

玉米三丁的做法步骤

1：把玉米粒,红椒青椒方腿洗净切丁备用坐锅烧水，水开后把玉米粒煮熟捞出。控水备用

2：坐锅烧油，油热后把葱末煸香

3：把玉米粒,红椒青椒方腿炒透加姜汁水倒入玉米粒盐翻炒

4：美味出锅

玉米鸡

主料

老母鸡一只；

辅料

糯玉米三根；姜适量；盐适量；

玉米鸡的做法步骤

1：炭在煤气灶上烧红。

2：放在灶里。

3：砂锅里倒上刚烧的开水，放上一片一片的姜。

4：把切好的鸡肉放进去，加盐，盖好锅盖。

5：玉米洗净。

6：切成大段。

7：放进鸡肉里。

8：炖两个半小时，好了。

9：糯糯的玉米，香甜的鸡肉。

小窍门

买的鸡4斤3两，放的开水1.5升，刚刚好。

玉米鸡丁

主料

鸡脯250g；玉米50g；红椒10g；黄椒3只；

辅料

黄酒20g；盐12g；糖2g；鸡精2g；生粉15；姜汁水10g；水20；油40g；葱花15g；

玉米鸡丁的做法步骤

1：另起锅放水玉米煮开后捞出控干水份待用

2：红椒葱花切丁待用

3：黄椒去盖出水待用

4：鸡脯切丁放盐糖鸡精黄生粉上浆备用.起锅放油待油温升高后放入鸡丁过油断生捞出

5：炒祸放油放加玉米姜汁水水盐糖味靖

6：加入鸡丁水生粉勺芡出锅

7：将彩椒放入装盘.将炒好的鸡丁放入彩椒中即可

豌豆玉米粒炒鸡丁

主料

鸡脯肉一块；熟豌豆一把；熟玉米粒一把；

辅料

洋葱一个；

调料

花生油少许

料酒少许

老抽少许

五香粉少许

豌豆玉米粒炒鸡丁的做法步骤

1：熟豌豆和熟玉米粒备用。

2：鸡胸肉洗净，切丁，放入少许料酒和老抽腌制十分钟即可。

3：洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。

4：蒜切碎。

5：锅烧热放少许油，倒入鸡丁煸炒，再倒入蒜炒香，继续倒入洋葱丁、豌豆和玉米粒加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：香。