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炸鸡披萨做法大全,十种做法

鸡肉披萨

主料

饼底一个;

辅料

鸡肉适量;披萨酱适量;蔬菜粒适量;马苏里拉适量;甜椒2个;香肠一根;蘑菇适量;

鸡肉披萨的做法步骤

1:饼底喷水,扎眼儿

2:蘑菇、火腿肠、鸡肉切成小块,所有蔬菜炒一下去水分

3:面饼涮一层披萨酱,将一般的蔬菜和肉放上

4:撒马苏里拉,再将剩余食材铺上,放上甜椒,再撒一层芝士

5:放入烤箱上下190度烤15分钟左右

鸡肉披萨

主料

高筋面粉100克;酵母1.5克;水50克;白砂糖20克;番茄酱适量;荷兰豆适量;胡萝卜适量;蟹味鲜菇适量;青椒适量;拉丝芝士适量;

辅料

鸡肉适量;

鸡肉披萨的做法步骤

1:面粉,水,酵母,白砂糖和在一起至面团光滑,盖上保鲜膜进行发酵至两倍大时,取出排气,擀平,放在烤盘中,用叉子叉出排气口,刷上鸡蛋液,入烤箱160度烤50分钟

2:准备好材料

3:鸡胸肉自己腌制后炒过

4:饼皮刷上一层番茄酱

5:撒上少许芝士

6:摆上配料

7:撒上少许芝士后再摆上鸡肉

8:入烤箱160度烤15分钟

9:再撒上芝士,芝士的量按个人喜好调节使用量

10:入烤箱160度烤8~10分钟

11:待不太烫手时再切块

小窍门

配菜的量按自己的喜好准备

鸡肉披萨

主料

中筋面粉100g;色拉油10mL;水50g;糖10g;酵母粉1g;盐1g;披萨酱适量;烤肉的鸡腿肉1个;红甜椒适量;马苏里拉芝士适量;

鸡肉披萨的做法步骤

1:准备好食材,依次放入盆子里,用手搅拌和成面团反复揉搓,和成一个光滑的面团

2:盖上盖子,进行第一次发酵,内部程蜂窝状

3:拿出来排气,擀开成像PIZZA盘一样大的圈饼状

4:9寸PIZZA盘,先刷一层薄薄的色拉油,再铺上面皮,轻轻按面皮,让它和pizza贴合

5:用叉子扎一些小孔,防止面皮烤的时候过度膨胀,预热烤箱180度

6:先抹上一层PIZZA酱,自己做的酱非常好吃,所以我抹了厚厚一层

7:再撒一层芝士碎

8:撒上烤过的鸡腿肉,和红甜椒

9:最后撒上一层芝士

10:放入烤箱180度,中层,18分钟左右

鸡腿披萨

主料

手抓饼两张;火腿肠两根;鸡腿1只;红椒半个;芦笋50g;

辅料

料酒3勺;醋1勺;盐3g;姜3片;油20ml;马里苏奶酪碎50g;

鸡腿披萨的做法步骤

1:芦笋、红椒洗净切小段,鸡腿剔骨切小块备用。

2:锅烧热放油下姜片炒出香味,倒入鸡腿肉翻炒至变色。调入料酒、醋、盐翻炒均匀,盖上锅盖略焖半分钟。

3:倒入芦笋,红椒翻炒至断生,起锅装盘备用。

4:手抓饼皮稍解冻,拿出一张分成两半,放上火腿肠卷好。

5:火腿卷切去头尾,再切成均匀的小段。

6:把火腿卷铺在另一张饼皮边缘,铺成一圈,摆整齐一些。

7:把炒好的鸡腿芦笋倒在饼皮中间。

8:均匀洒上马里苏奶酪碎,把切下的边角料也放在中间。

9:烤箱上下200℃预热5分钟,烤盘铺上吸油纸放入摆好的饼,烤20分钟。

10:烤好的披萨,荤素搭配,当正餐或点心都可以。

小窍门

用手抓饼代替面胚,简单方便,没有烤箱的也可以直接上锅蒸。中间的菜可以根据个人喜好调整。

鸡肉披萨

主料

面粉120克;酵母2克;盐少量;白糖少量;温水50克;橄榄油半茶匙;

辅料

鸡腿1只;洋葱1/4个;圣女果4个;黑橄榄2个;帕玛森干酪100克;茴香少许;亨氏番茄酱1汤匙;

配料

陈醋半匙;盐适量;油适量;

鸡肉披萨的做法步骤

1:酵母兑适量温水搅拌好;面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;

2:用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;

3:鸡腿去骨,切丝,加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时;

4:洋葱切丝;圣女果切半;茴香切小段;

5:锅中加少许油,倒入鸡肉炒至开始焦黄,盛出待用;

6:然后倒入洋葱炒至开始焦黄;

7:发酵好的面团再揉成团,静置20分钟;

8:烤盘上刷一层薄油,用手把面团摊薄,刷上番茄酱;

9:铺一层奶酪,再摆上鸡肉;

10:放上洋葱、圣女果,洒上茴香梗;

11:放些橄榄,再加少许奶酪丝;

12:预热烤箱上下火200度,入烤箱中层烤22分钟即可。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个;虾仁8个;洋葱丝50g;彩椒丝150g;披萨酱30g;

辅料

芝士碎100g;冷冻披萨底饼1个;

虾披萨的做法步骤

1:烤箱预热至60度,将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2:将饼底从烤箱取出,再将烤箱预热至上下炉温180度

3:将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4:将洋葱丝、彩椒丝炒熟,铺在3上

5:将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒,虾仁解冻好。

6:将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上,再将虾仁按对角放在4上。

7:将芝士碎均匀的撒在6上

8:将7放入2中,烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了,喜欢的朋友快快收藏起来吧!

鸡肉披萨

主料

鸡肉适量;面粉250克;水110ml;盐3克;糖20克;鸡蛋1个;酵母4克;

辅料

披萨酱适量;蘑菇适量;辣椒适量;马苏里拉适量;培根适量;

鸡肉披萨的做法步骤

1:面粉,水,酵母,糖,盐分开放,,除黄油之外加进面包机里揉

2:柔到表面光滑加入黄油

3:发酵两倍大左右

4:用擀面杖擀成圆饼形

5:用叉子按一下,防止面饼进烤箱膨胀

6:蘑菇火腿肠切成小块

7:鸡肉切成小块

8:面饼涮一层披萨酱

9:蔬菜鸡肉全部要提前在锅里炒下去掉过多水分,放入面饼上

10:撒入马苏里拉

11:放入辣椒

12:最后加入培根,放入烤箱上下190度烤15分钟左右(烤箱温度各不同自己调节)

13:成品

鸡肉披萨

主料

高筋面粉250克;马苏里拉适量;鸡腿一个;

辅料

酵母2.5克;白糖一汤匙;温水适量;青椒丝少许;洋葱丝少许;西红柿丁少许;披萨草少许;番茄沙司适量;盐适量;植物油少许;

鸡肉披萨的做法步骤

1:高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成2~2.5倍大

2:鸡腿肉卸下来,切成厚片

3:加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会,再加入少许干淀粉抓匀

4:锅内加少许油,滑炒鸡肉,加入少许青椒丝和洋葱丝炒到鸡肉变白,加入一点点老抽上色,关火

5:鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分(一定要控净,要不成品水塌塌)

6:发好的面团排气后,分面团,擀成8寸左右的饼皮,插些小孔,封上保鲜膜再醒15分钟

7:准备好青椒丝、洋葱丝(要切的特别细),马苏里拉,西红柿丁

8:刷上番茄沙司,撒上披萨草

9:放入预热180度的烤箱,中层烤10分钟左右

10:饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化

11:撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉,放上西红柿丁

12:放入烤箱,中层200度,烤10~15分钟即可出炉。

13:鸡肉披萨成品图!

14:切开看看!!

15:成品图!!!

16:成品图!!!!

小窍门

1滑炒鸡肉一定不要炒老了2炒好的鸡肉一定要控净油水,要不成品水塌塌

披萨披萨

主料

吐司面包数片;小黄瓜适量;番茄酱适量;

辅料

香肠适量;甜椒适量;马苏里拉芝士适量;

披萨披萨的做法步骤

1:香肠、甜椒和黄瓜切丁,

2:把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开,薄薄一层即可,不要太多,

3:把配料依次撒在吐司面包上,放入预热200℃的烤箱上层5min左右,表面芝士融化即可,

【炸鸡香肠花边披萨】

主料

饼底:普通面粉250克;饼底:清水120克;饼底:盐3克;饼底:糖20克;

辅料

馅料:番茄酱适量;馅料:泰式甜辣酱适量;馅料:香酥鸡米花适量;馅料:香肠4根;馅料:青红甜椒适量;馅料:马苏奶酪适量;

配料

表面装饰:全蛋液少许;

炸鸡香肠花边披萨的做法步骤

1:把披萨饼底的原料混合在一起,揉成光滑的面团。

2:盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。

3:发酵面团的时间准备馅料,鸡腿两个,去皮、去骨、去筋膜,切成较均匀的丁。

4:调入适量奥尔良烤肉料抓匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制两小时以上。(要提前腌制或者在冰箱腌制过夜)

5:一个鸡蛋打散,面包糠备好,把腌制好的鸡丁先裹上一层蛋液,再裹上一层面包糠。

6:锅中加入少许油,油温五、六成热时,下入鸡米花炸至七、八分熟。

7:捞出沥干油份备用。

8:把青、红甜椒切成小菱形块,一根香肠切小滚刀块。

9:现在天热,准备好馅料,面团基本发酵好了,现在来整形。把发酵好的面团重新排气,揉匀,取下三分之一用来做后面的花边。

10:取三分之二的那块大面团,揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。

11:放入披萨盘里,边缘稍做整理,盖上保鲜摸。(天热,做好后可以先放进冰箱)

12:取那三分之一的小面团,揉圆后擀成长方形的面片,宽度能包裹住香肠即可。

13:擀好后放上香肠。

14:从底边开始卷起来。(如果擀不好面片,宽度不一,需要在擀好后切去不规则的边缘)

15:从冰箱把饼底拿出来,先用叉子叉上一些小洞(这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起),在把卷好的香肠切成小段摆放在饼底的边缘(摆放的时候底下粘一下水再放上去,这样粘得很牢固),盖上保鲜膜,静置醒发15到20分钟。

16:边缘刷上一层全蛋液后放入提早十分钟预热好的烤箱,180度,中下层(倒数第二层),烤约15分钟,先把饼底烤熟。(不刷蛋液也可以,就是颜色会白一些,而且没有光泽度)

17:烤好的饼底取出。

18:刷上一层泰式甜辣酱和一层番茄酱,放上一层马苏芝士条。(也可直接刷番茄酱,或者是披萨酱)

19:放上鸡米花、香肠、青红甜椒。

20:再铺上一层马苏芝士条。

21:放入烤箱继续烤15分钟至马苏芝士完全融化即可。(我依然放的中下层,如果喜欢表面有些上色,可以放在中层烤,或者是后期换到中层)

小窍门

诗心片语:1:鸡肉要提前腌制,或者提前做好鸡米花。2:在卷香肠的面片不用擀得太宽,只要能包裹住香肠即可。如果擀出来的面片不规则,可以用刀切去边缘,修整整齐。3:香肠卷切段时长短尽量均匀,底部稍粘点水再摆放在饼底边缘,这样特别牢固。4:烘烤时,如果喜欢表面有上色,烤熟后可以移至中层或者中上层,视情况烤几分钟。

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