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日式猪排怎么做才好吃,最好吃的10种做法

日式鸡蛋汉堡排

主料

肉末200g;胡萝卜1根;香菇2-3朵;洋葱1个;鸡蛋1枚;

辅料

淀粉少许;白胡椒粉适量;咖喱块2块;糖适量;盐少许;

日式鸡蛋汉堡排的做法步骤

1:准备食材,洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。

2:洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟

3:将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起搅拌均匀,磕入一颗鸡蛋,撒一点点淀粉,可以增加食材之间的黏性

4:肉搅上劲儿以后,把肉团在两手之间来回拍,整形。

5:入锅煎熟,然后出锅放盘子里

6:平底锅里面倒入一些水,放入咖喱块,小火慢慢加热搅开,不够稠的话可以加点水淀粉勾芡

7:煎一个溏心蛋

8:把酱汁浇到汉堡排上,盖上溏心蛋,配点水果就可以吃啦。

小窍门

在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下,压一下,出来的肉汁透明就是熟了【小赵小姐微信公众号:小赵爱美食】【小赵小姐微信私人号:3456135】

日式咖喱猪排饭

主料

猪扒肉500G;胡萝卜一根;大土豆一个;大洋葱半个;

辅料

咖喱块4块;鸡蛋一个;面包糠适量;盐适量;黑胡椒粉适量;面粉少许;

日式咖喱猪排饭的做法步骤

1:猪排分成四份,鸡蛋打散,土豆胡萝卜切块蒸熟,洋葱切丁下油锅微炒。然后下蒸熟的胡萝卜和土豆,加适量水。水开后加咖喱块,熬制5-10分钟至咖喱块完全融化后即可。

2:猪排用刀背锤松软,撒上盐和黑胡椒腌半小时以上。然后撒上薄面粉,裹上鸡蛋,再均匀且厚的裹上面包糠。

3:油锅烧热后,中小火下猪排煎炸,至两面金黄后即可

4:炸好的猪排立即切块

5:碗里装好饭,淋上咖喱汁,再放好切块的猪排,完成

日式炸猪排

主料

猪排三片(315克);

辅料

面包糠100克;胡椒粉5克;辣椒酱10克;鸡蛋1颗;料酒1.5勺;盐6克;玉米淀粉65克;油465克;

日式炸猪排的做法步骤

1:原料备用。

2:把猪排清洗沥干,划出刀痕,用刀背拍松软。

3:洒盐胡椒粉料酒,把猪排腌制半小时以上入味。

4:把腌制好的猪排裹玉米淀粉。

5:裹蛋液。

6:裹面包糠。

7:锅放足量的油,175度左右把猪排入油锅炸,用中小火慢慢炸至双面金黄。

8:把炸好的猪排,用厨房纸巾吸油后晾凉。

9:切成条状,表面淋辣椒酱。

小窍门

炸猪排的火候拿捏是猪排酥脆的关键,淋的辣椒酱可以换成其他的酱汁。

日式炸猪排

主料

猪排肉3块;天妇罗粉适量;面包糠适量;全蛋液适量;

辅料

味椒盐适量;花生油适量;

日式炸猪排的做法步骤

1:用肉锤锤薄猪肉撒味椒盐上天妇罗粉

2:上蛋液

3:再上一次天妇罗粉,确全全面上粉。

4:上面包糠

5:再上一次蛋液,面包糠。

6:开中火,放点面包糠到油锅,慢慢浮上来油温也够,可以放猪排。

7:炸2分钟左右,翻过来炸2分钟左右即可。

小窍门

上粉,上面包糠要注意,不要上太多!确保全部粘上粉即可。注意要可以放点芝麻油下去炸比较香。注意油温。油温过高,会炸黑。

美式烤猪排

主料

猪排两块(梅花肉);青苹果半个;红苹果半个;玻璃半个;洋葱半个;香葱两根;香叶四片;蒜头两瓣;

辅料

盐适量;番茄酱适量;黑胡椒适量;蜂蜜适量;苹果醋适量;酱油适量;大蒜粉适量;

美式烤猪排的做法步骤

1:把两种苹果和菠萝切块,洋葱和葱随意切,然后蒜头拍碎

2:然后放入搅拌机,加入番茄酱,酱油,黑胡椒,盐,蜂蜜,苹果醋,大蒜粉打成泥

3:把果泥倒入一个深盘

4:猪排用盐和黑胡椒两面抹均匀

5:把猪排放进果泥里再插入香叶烤箱180度预热烤15-20分钟后另外拿一个铺锡纸涂油的烤盘,从酱汁里拿出猪排放锡纸烤盘上再涂抹酱汁烤到焦香

6:然后用一些蔬菜任意摆盘

惊艳味蕾的【日式炸猪排】

主料

猪里脊肉3块;

辅料

鸡蛋2枚;面包糠适量;面粉适量;炒熟白芝麻适量;海苔丝适量;盐适量;黑胡椒适量;

日式炸猪排的做法步骤

1:主料:猪里脊肉3块配料:鸡蛋2枚、面包糠适量、面粉适量、海苔丝、炒熟的芝麻调料:大多福猪排酱汁、盐少许、黑胡椒少许

2:猪排洗净,擦干水份,用肉棒锤2面轻拍,将肉质拍松;

3:在肉两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟;

4:腌制好的猪排两面均匀的沾满面粉,将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层胥液,

5:再将猪排均匀裹上面包糠;

6:油锅中烧油,油温200度时,将猪排入锅炸制,炸制2面金黄色时取出,切成条状,淋上猪排酱汁,再撒上芝麻和海苔丝即可。

小窍门

油锅中烧油,油温200度时,将猪排入锅炸制,炸制2面金黄色时取出,切成条状,淋上猪排酱汁,再撒上芝麻和海苔丝即可。

日式炸猪扒的做法

主料

面包糠适量;猪排3块;酱油适量;鸡蛋1个;

辅料

橄榄油5毫升;孜然粉适量;面粉适量;黑芝麻一勺;

日式炸猪扒的做法的做法步骤

1:先把所有材料准备好

2:猪肉切成1.2cm厚度的片,然后用刀在上面竖着划几刀

3:用刀背在上面敲几下,把肉敲松

4:然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上

5:腌好的猪肉裹一层面粉

6:再裹一层全蛋液

7:再裹一层面包糠

8:在不沾烤盘上摆好

9:放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烘烤20分钟

10:出炉即可食用,搭配酱料,美味极了

小窍门

1.猪肉切薄些最关键,但也不能太薄,所以最好不要超过1.2cm2.另外因为怕油腻,日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃,所以烤制的时候可以切圆白菜丝~3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒4.我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

日式照烧鸡排饭

主料

鸡翅两个;胡萝卜一个;

辅料

五香粉两勺;料酒两勺;盐适量;香油少许;生抽五勺;蜂蜜两勺;水少许;

日式照烧鸡排饭的做法步骤

1:鸡腿两只清洗干净哦

2:用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出来,,其实不难啦,但是要注意手哦

3:将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软,用叉子在鸡皮上均匀的叉匀,这样不仅可以防止皮缩,还能更好的入味哦,另外没有叉子的牙签也可以哦。。

4:再处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻的按摩,大概腌制十分钟左右。。。

5:生菜清洗干净,胡萝卜切小片儿。。

6:开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺,生抽五勺,料酒两勺,在加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底。。

7:平底锅内不要加油,鸡皮朝下煎至出油

8:用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来

9:领取一锅,锅内上水将胡萝卜焯水,并沥干水分,加入香油和少许盐搅匀

10:翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油份,将调好的照烧汁放入锅内,,小火慢慢炖三分钟,大火收汤,留一小部分汤汁。。。

11:将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上,将鸡肉切成长条即可。。

12:将米饭盛在一个碗里,轻轻的按压。。

13:将生菜铺在一个碗里

14:再把米饭倒扣在生菜上面,再把切好的鸡肉放在米饭上面,并淋上照烧汁,并将之前拌好的胡萝卜放在边上,既美观又美味哦。。。

15:小朋友也很喜欢哦。。。。一点也不会觉得油腻,套用时下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。

小窍门

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421,有美食群哦,大家每天可以交流。。不懂得也可以问我。。

日式炸猪排

主料

猪大排1块;高丽菜半棵;

辅料

菜籽油1L;面粉20g;鸡蛋1枚;面包糠30g;盐4g;胡椒粉3g;

日式炸猪排的做法步骤

1:冷藏条件下,猪大排浸泡凉水4小时后,控去水分保持湿润。两面均匀撒盐和胡椒粉,放入面粉中蘸满面粉,浸入打散全蛋液中,蘸满面包糠并压实大约2mm左右厚度。放置15分钟后待用。

2:炒锅放入菜籽油加热至五成热,下入猪排,炸至一面金黄后翻面,另一边金黄后出锅控油。切2cm宽块。

3:高丽菜切细丝铺于盘中,猪排码于菜上即可。根据喜好配各种蘸酱均可。

小窍门

猪肉最好用猪大排,国内比较少见,国外常见于超市中。无需锤打猪肉,保持原始厚度,吃时才有咀嚼口感。面包糠太少会减少外壳的酥脆程度,放置时间为水分充分润湿面粉和面包糠,炸制时减少脱落。火候控制为关键,油温五成即可,保证两面金黄时,一定会外皮酥脆,内里软嫩,炸猪排最佳口感。

法式黑椒猪大排

主料

猪大排3块;

辅料

法式黒椒烧烤腌料35克;

法式黑椒猪大排的做法步骤

1:材料:猪大排(已清洗)

2:法式黒椒烧烤腌料

3:将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲。

4:放入大盘中。

5:随后,将法式黒椒腌料倒入碗中,加入两勺清水调匀。

6:接着,将调匀的腌料倒入猪大排中抹匀,腌制10小时。

7:然后,将腌制好的大排放入铺有油纸的烤盘中。

8:最后,进入烤箱中。

9:172度烤15分钟,即成。

10:取出,就可以吃吃了。

小窍门

烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。

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