蝉翼土豆

主料

土豆3个；

辅料

蒜泥适量；味精适量；白砂糖适量；盐适量；醋适量；鸡精适量；香油适量；酱油适量；葱花适量；辣椒油适量；

蝉翼土豆的做法步骤

1：土豆削皮洗净，我选的大土豆，而且人不多，所以2个就够了。

2：这里就是土豆变＂蝉翼＂的秘密了！其实不是我刀工好，而是我的削皮刀直接把土豆削成薄片的，所以，只有有一把好用的削皮刀，谁都可以做出＂蝉翼＂来

3：削好土豆，冼净后放入开水汆烫，喜欢吃脆口感的氽时间短，我喜欢吃软一些的，所以氽的时间长一些，这个根据自己的喜好来来看！不过脆口感会更好些

4：准备一小半碗温水，如果有高汤更好，放入白糖拌匀化开，然后加入蒜泥，这样会使蒜泥不那么辣心，等水凉后，依自己的口味放入盐、味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香油拌匀，酱汁兑好后备用

5：土豆氽好后沥干水分倒入大的容器中，加入拌好的酱汁拌匀

6：这里呢是我个人喜欢的加入了一些洋葱，若不喜欢洋葱的朋友可以不用加的，我是把洋葱切丝炒熟加进去的

7：拌匀后撒上葱花即可

比翼披萨

主料

面粉150克；酵母1克；白糖半茶匙；橄榄油1茶匙；盐少许；

辅料

鸡中翅8只；新奥尔良烤肉料20克；芦笋100克；洋葱20克；油浸番茄60克；奶酪意粉酱3汤匙；马苏里拉奶酪130克；

比翼披萨的做法步骤

1：面粉加酵母、盐、白糖拌匀；加适量水搅拌成絮后揉成面团；

2：揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵；

3：鸡翅对半切开，去骨；

4：加入新奥尔良烤肉料；

5：拌均匀腌制一个小时；

6：然后摆入烤盘里；

7：放入预热烤箱中层，选择烤肉键，200度烤13分钟；

8：烤好的鸡翅；

9：芦笋去掉老的部分切小段；洋葱切小片；油浸番茄切小块；

10：发好的面团揉去空气；

11：把面团摊开在烤盘里，用叉子戳戳；

12：刷上奶酪意粉酱，撒上一半奶酪；

13：然后摆上烤好的鸡翅，放上洋葱和油浸番茄；

14：再把剩下的奶酪铺上；

15：放入烤箱，230度上下火烤10分钟就可以了。

16：很香，还有大块鸡肉哈哈~

小窍门

1.我们家都烤薄底，喜欢厚底的请多用面粉；2.烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~

比翼双飞

主料

乳鸽2只；粗盐5包；青瓜1根；土豆1只；鹌鹑蛋6个；香菇6朵；豌豆20粒；玉米20粒；红萝卜20粒；饺子皮2张；姜1小块；葱1条；牛油纸2张；草纸2张；八角1粒；花椒10粒；

辅料

精盐5克；胡椒粉5克；黄姜粉10克；香油少量；

比翼双飞的做法步骤

1：准备好全部的食材。

2：香菇温水泡发，姜切片，葱切段。

3：把乳鸽放热水中烫20秒。

4：乳鸽从热水中捞起后迅速投入冷水中。

5：把黄姜粉，胡椒粉，精盐放一起调制。

6：擦干乳鸽内外的水分。

7：准备好香菇，葱，姜。

8：把香菇，葱，姜塞进乳鸽腹内。

9：把调制好的黄姜粉在乳鸽内外涂一层。

10：准备好牛油纸在上面滴几点香油。

11：把涂好的乳鸽放牛油纸上面。

12：牛油纸把乳鸽包裹起来。

13：再把包好的乳鸽放在草纸上。

14：用草纸包裹起来。

15：把粗盐倒进锅里炒热。

16：放进八角，花椒炒到粗盐开始变色。

17：把粗盐放进锅内垫底。

18：再把包好的乳鸽放到粗盐上面

19：再埋上剩余的粗盐

20：盖上盖子，小火焗25分钟。

21：把黄瓜切段

22：切去上面两边部分，留中间。

23：把中间掏空。

24：做好的料桶。

25：把土豆切丝后放水中浸泡，洗掉淀粉。

26：把饺子皮放到红萝卜下面。

27：饺子皮捏成角。

28：放到油里炸成型，做成蛋托。

29：捞起土豆丝拧干水分，放几颗鹌鹑蛋，面粉搅拌。

30：乳鸽盐焗25分钟后，打开盖子再放进鹌鹑蛋，焗10分钟。

31：把土豆丝放油里面炸。

32：土豆丝做成的鸟巢。

33：把豌豆，玉米粒，红萝卜粒放锅内炒熟。

34：把鸟巢，蛋托，料桶摆好。

35：取出盐焗乳鸽放盘子上。

36：比翼双飞

小窍门

1.盐焗乳鸽就是一道令人回味的美食。与一般的焖，蒸，煮会产生大量水汽进而带走大量香味不同，盐焗用油纸裹以乳鸽，再埋上粗盐用高温逼住水汽，外有焦盐渗到乳鸽肉里面，内有香菇，葱，姜，香油的味道渗入，因而肉质既脆嫩又鲜香。用盐焗的方式可产生大量钙，镁等有益元素，对肠胃功能也有很好的疗效作用，所以盐焗乳鸽既是一道美味又健康的佳肴。2.乳鸽用热水烫后，迅速投入冷水浸泡，盐焗出来的乳鸽皮更脆。3.乳鸽水分一定要擦干净，这样才不会太咸。4.锅内垫底的盐不能太少，厚度大概3CM左右，这样底部才不容易烧焦。5.用过的粗盐可以保存起来，下次用，油纸比锡纸透密性更好，更能充分吸收粗盐的味道。

比翼鸟情侣蛋糕

主料

戚风蛋糕一个；草莓适量；淡奶油500g；

辅料

奶油霜400g；色素适量；

比翼鸟情侣蛋糕的做法步骤

1：戚风蛋糕切成三片

2：打发奶油

3：在第一片蛋糕上抹上奶油，加适量的草莓丁

4：夹两层，在蛋糕顶上放上较多的淡奶油

5：抹面

6：用少量的黄色色素加入到奶油中，打发在蛋糕表面挤上细线条

7：放上用奶油霜做好的玫瑰花，放上天鹅和蝴蝶装饰下就可以了！

小窍门

天鹅用巧克力做的，很难，脖子总是断，要有耐心，我也做了好几次才成功

比翼双飞胡

主料

鸡中翅10个；

辅料

黑木耳适量；胡萝卜适量；白菜适量；肉桂粉适量；油适量；盐适量；烤肉酱适量；蜂蜜适量；

比翼双飞胡的做法步骤

1：鸡中翅拆骨，白菜、黑木耳切丝，胡萝卜切碎备用。

2：锅内放少许油，放白菜丝、黑木耳丝、胡萝卜丁加少许盐，炒菜馅。

3：把炒过的菜馅，往鸡中翅中塞七分满，塞好的鸡中翅用牙签封住上下二端，不让菜馅露出来，表面用点盐腌制一会。

4：将五个鸡翅湛上少许生粉或面包糠，锅中放少量油，把鸡翅放入炸至金黄色即可；另外5个表面刷上烤肉酱、洒上肉桂粉，放入预热200度的烤箱中，烤20-30分钟，中途拿出翻面刷上蜂蜜即可。将两种不同制法鸡翅放入盆中摆盘，中间放入多余的菜馅即可。

小窍门

拆骨步骤:在两根骨头的连接点，各切一刀，这样就有两个开口，切开以后要给鸡翅松骨，握住一根骨头来回转几下，拉住骨头的这一头，扭着劲往外扯，骨头就轻松的取出来了。

比翼双飞——蜜汁鸡翅

主料

鸡翅4只；烧烤酱适量；酱油适量；盐少许；辣椒酱适量；黑胡椒少许；

辅料

蜂蜜适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：准备好食材

2：鸡翅洗净，将所有材料调好放入鸡翅中拌匀盖上保鲜膜腌制一个晚上，烤之前取出反面在继续腌制半小时

3：烤盘铺上锡纸，放置鸡翅

4：烤箱预热上下火220度，烤盘铺上锡纸，放烤箱中层，烤30分钟左右

5：烤10分钟后取出刷油反面，以免粘住

6：最后3分钟取出刷上蜂蜜烤至表面金黄即可出炉，美味佳肴

7：成品图

【香柠鸡翼】

主料

鸡翼1000g；柠檬1个；

辅料

盐10g；姜10g；红椒10g；小葱10g；油20g；

香柠鸡翼的做法步骤

1：.鸡中翼洗净沥干水沾淀粉炸熟装盘待用。

2：锅內加热放油，加入红椒，姜，盐，柠檬酱翻炒。

3：.放入之前炸熟的鸡中翼大火翻炒。

4：最后放小葱，出锅，装盘，摆上切好的柠檬。

比翼双飞天鹅酥

油皮材料

中筋面粉110克

绵白糖8克

猪油33克　

水35－40克

辅料

紫薯椰蓉馅适量；鸡蛋1个；

油酥材料

低粉75克

比翼双飞天鹅酥的做法步骤

1：油皮材料、油酥材料混合成团，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。

2：馅料、油皮、油酥各分成10份。

3：油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。

4：压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷，收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。

5：长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷，收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。

6：粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清，收口捏紧，擀成长圆扁状。

7：从中间切开。

8：切三刀。

9：第一刀扭成天鹅头状。

10：点一粒黒芝麻作眼睛。

11：将做好的酥点排在烤盘里，刷蛋黄液。

12：烤箱预热130度，中上层，上下火，120度烤20分钟。

13：成品图欣赏。

小窍门

烘焙时间、温度仅供参考，以自家烤箱为准。

啤酒鸡翼

主料

鸡翼适量；

辅料

啤酒一罐；姜适量；葱适量；香叶适量；桂皮适量；白芝麻适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

油适量

冰糖适量

老抽适量

啤酒鸡翼的做法步骤

1：锅里加入姜料酒烧开水，放入鸡翼焯一下水捞起沥干水分。

2：再切点葱姜。

3：白芝麻炒熟备用。

4：锅里热油放入鸡亦小火煎至两面金黄铲起备用。

5：再放入葱白，姜丝，桂皮，香叶炒香，放入鸡翼。

6：加入啤酒，盐，酱油，蚝油，冰糖，老抽大火煮开转小火焖20分钟。

7：大火收汁。

8：装盘淋上酱汁，撒上葱花白芝麻即可。

【双色抹面芭比蛋糕】

主料

芭比戚风8寸一个；

辅料

淡奶油500克；细砂糖40克；粉红色素少许；水果适量；

双色抹面芭比蛋糕的做法步骤

1：准备一个8寸芭比蛋糕和分切的面包刀，戚风烤制的详细步骤之前日志里发布过。

2：均匀的切成四或五片，然后打发好淡奶油。

3：一层蛋糕、一层奶油、一层水果，依次抹好。

4：先完成一个三角形的白色抹面，然后用红色奶油完成整体的弧形抹面。

5：把“芭比公主”用锡纸包好，放入蛋糕中间，先在白色奶油上裱花白色的花纹，然后裱上花边装饰，以遮住两色之间的间缝。

6：在红色抹面上，也就是裙子的背后，装饰上一些小小的花朵点缀。

7：装饰完成的蛋糕。