甜甜蜜蜜，可爱汤圆

主料

汤圆适量；

辅料

干话梅适量；葡萄干适量；红糖适量；

汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆，我买的是思念玉汤圆。

2：汤锅里煮水。

3：水开了，滚了起来。

4：放入汤圆。

5：用勺子轻轻推开汤圆两到三次，不然汤圆会粘在锅底。

6：汤圆在慢慢煮，先来准备好干话梅和葡萄干。

7：用勺子盛点煮汤圆的水，让干果滋润一下。

8：汤圆煮的比原来大多了，漂起来就好了。

9：用汤勺盛出一个。

10：这是事先准备好的材料。

11：用牙签轻轻把笑脸摆好。

12：可爱吧。

13：把滋润好的干果再加点汤，夹个浸透的话梅做小花放在汤匙里，另一个放葡萄干。

14：另取一只碗，放入红糖，加勺汤。

15：这个是被我咬了一口的汤圆，嘻嘻，简单又可爱，亲们，来试试看吧！

小窍门

把你的汤圆煮好就可以了！

甜甜蜜蜜--蜜红豆

主料

红豆500克；

辅料

白糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：材料：红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。

2：2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。

3：3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。

4：4.再倒入砂锅内大火烧开，水不要超过豆豆太多（大概1厘米）。

5：.待水烧开转小火焖煮（就是用盖子盖住小火慢煮）40分钟时间要看住哦。

6：.煮好了完整的豆形。

7：.一层红豆一层白糖。

8：.装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖，放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

小窍门

第一遍水煮是必须的，这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。一定要小火慢煮这样不会开花，才会有完整的豆形哦。白糖别撒多了，不然太甜了。用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。

紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个；生姜1块；清水适量；

辅料

黄片糖适量；

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1：紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2：冷锅下油和生姜

3：待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4：下清水煲约20分钟

5：紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可

甜蜜蜜

主料

火锅年糕适量；白芝麻适量；

辅料

元宝红糖一块；

甜蜜蜜的做法步骤

1：一块元宝红糖泡半小碗水，

2：把年糕全部分开，

3：倒入奶锅内熬煮，

4：年糕一起倒进去，大火烧开，中火慢煮，年糕熟了之后，最后再大火收汁即可，

5：熬煮至汁水浓稠即可，

小窍门

这个一定要趁热吃，凉了年糕会变硬，

甜甜蜜蜜

主料

铁杆山药3支；

辅料

蜂蜜300ml；冰糖100克；清水1汤匙；

甜蜜山药的做法步骤

1：高压锅洗净后加入蜂蜜、冰糖、清水、后将山药放入锅中即可、

2：刚开始压的时候可以给大火、可是锅内冰糖溶化的快

3：开锅后小火压上两分半即可、

甜甜蜜蜜八宝饭

主料

江米1碗；

辅料

莲子适量；蜜枣适量；葡萄干适量；薏米适量；花生适量；红豆沙适量；

配料

蜂蜜适量；白糖适量；

八宝饭的做法步骤

1：准备好材料

2：取一碗，刷上油，底层放入蜜枣，葡萄干，莲子，花生，薏米

3：在铺好的碗底放入一层糯米饭。放入红豆沙

4：上面再放入糯米饭，压实。上锅蒸20分钟。

5：倒扣在盘中浇上蜂蜜即可食用。

甜甜蜜蜜——拔丝地瓜

主料

地瓜500g；

辅料

绵白糖150g；清水50ml；油500ml；玉米淀粉少许；

拔丝地瓜的做法步骤

1：准备好材料地瓜洗净

2：地瓜去皮切成滚刀块

3：加少许玉米淀粉抓匀

4：锅里放油烧至5层热倒入地瓜

5：小火炸熟

6：炸至金黄色捞出沥干油份备用

7：干锅加入50ml清水

8：加入糖小火开炒糖慢慢融化

9：刚开始炒会形成小泡泡要不停的翻炒

10：小泡泡变的越来越密很黏稠

11：继续熬至糖色变深

12：迅速将炸好的地瓜倒入锅中让地瓜均匀的裹满糖汁装盘

小窍门

熬糖时要注意火候边熬边观察糖的转变过程火候没到糖会黏牙过火了又黑又苦糖刚刚变色是最好的时机

南瓜山药甜甜蜜蜜

主料

南瓜350g；山药100g；红枣50g；

辅料

淀粉2g；蜂蜜10g；糖桂花3g；

南瓜山药甜甜蜜蜜的做法步骤

1：首先我们来准备做这道《南瓜山药甜甜蜜蜜》需要用到的食材：看名称大家应该就知道这款美味菜肴的主料是南瓜和山药了，南瓜最好选用金黄色的老南瓜，老南瓜适合蒸着吃，蒸熟了之后口感甘甜粉糯。

2：首先处理一下南瓜，这盘菜的寓意是团团圆圆、甜甜蜜蜜，所以必须用圆盘装，南瓜当然也要选圆形的，南瓜用水冲洗干净后用手掏去饱满的南瓜籽，然后用刀将南瓜皮削干净。从小就听我奶奶说“南瓜籽可是好东西，可以给小孩打虫。”所以挖出来的南瓜籽别随意丢弃，洗净放阳台晒干后可以生食，也可以炒熟之后吃。和外面买的南瓜籽炒货一样美味。

3：南瓜削皮之后用刀切成不规则的梯形南瓜块，然后取一个干净的圆形餐盘，将南瓜块依次摆入盘中，围拢成圆圆的南瓜环，象征生活圆圆满满，寓意美好，尤其适合年夜饭。

4：接下来需要处理山药了，山药自身分泌一种黏液，和皮肤接触到会发痒，所以给山药去皮的时候最好戴上厨房专用手套或者手上套个塑料袋保鲜膜都可以，只要杜绝皮肤直接接触山药黏液就可以了。将山药削皮后用流动的水反复清洗山药黏液后切成和南瓜块一样厚度的寸段。

5：将切好的山药段紧贴外环的南瓜块，均匀摆入盘中，山药和南瓜的高度基本一致即可，不必苛求太过完美。黄白相间的双环，寓意好事成双哦，春节的菜肴也都带着吉祥如意。

6：将红枣先用清水浸泡几分钟，然后清洗干净摆在南瓜山药中间的圆环内，这道菜的摆盘就完成了。蒸锅内接入适量的清水，将这盘菜凉水上屉，盖盖大火蒸制15分钟。

7：关火后静置2分钟后再打开锅盖，蒸熟后的南瓜粉糯，山药洁白，红枣颜色加深，顺着萦绕鼻尖儿的蒸汽都能闻到南瓜红枣山药的甜香馥郁，恨不得立马就能尝一口。嘿嘿别急，还有最后一步就可以上桌开吃了。

8：南瓜山药和红枣蒸熟之后就可以勾芡调汁儿了，取少许淀粉用凉水搅匀和开，将蜂蜜和糖桂花也分别打开盛出备用。

9：取干净无油的汤锅接入少许饮用水大火煮开，水至沸腾倒入调好的淀粉汁勾薄芡，芡汁做好后晾几分钟再倒入蜂蜜，因为水温太高会破坏蜂蜜的营养。

10：将薄薄的芡汁儿用汤勺均匀淋在南瓜山药红枣上，色泽立即明艳了起来，让人食欲大开有木有？最后点缀少许糖桂花，甜香软糯、桂花馥郁的甜甜蜜蜜就做好了！怎么样？这道菜是不是超级简单？聪明如你，年夜饭也为家人做一道甜品菜肴吧！再简单的菜品浸润了家的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！

小窍门

1、这道菜用的南瓜最好选圆形的，要提前将南瓜的大小和盘子的直径匹配，这样蒸制的时候摆盘简单也更美观。2、大家都知道山药本身的黏液接触到皮肤会发痒，所以给山药削皮的时候尽量戴上厨用手套，实在没手套可以在手上套一塑料袋或者保鲜袋，杜绝山药的黏液和手部皮肤接触。3、如果给年龄较小的孩子吃，红枣可以蒸制之前泡发去核。或者蒸熟之后大人去皮去核后再喂给小宝宝吃。4、不喜欢吃蜂蜜的人可以蜂蜜替换成冰糖水，红枣换成百合莲子，一样有滋养脾胃的功效。Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢，那就劳驾动动小手点一下关注我吧！如果你喜欢我的文章，欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。

超甜蜜甜甜圈

主料

鸡蛋2个；盐1.5g；低粉100g；泡打粉2g；玉米油60g；香草精3滴；细砂糖65g；

辅料

草莓味巧克力50g；白巧克力50g；黑巧克力50g；彩色麦片30g；

超甜蜜甜甜圈的做法步骤

1：把鸡蛋打散.加入白砂糖搅拌均匀.无需打发.

2：筛入低筋面粉.泡打粉.盐.搅拌至无颗粒！

3：再加入玉米油搅拌至均匀，无颗粒.最后加入香草精搅拌均匀！

4：把面糊倒入裱花袋内，如果不是不沾模具则需要在模具上抹一层薄薄的黄油，我用的是不沾模具就没有这一步.

5：面糊装至模具的6到7分满就够了，太满了会淹没中间的圆孔.

6：入烤箱中层上下火170度20分钟.

7：烘烤结束立即脱模晾凉，再用三个小碗依次倒入草莓巧克力，白巧克力，黑巧克力，再依次进微波炉小火加热1分钟即可.如果还是不够顺滑，就继续用热水隔热搅拌均匀.

8：把草莓巧克力溶液淋在甜甜圈上.再把五彩甜甜圈贴在上面.

9：黑巧克力溶液淋在甜甜圈上再用彩色的麦片进行装饰

10：美美的甜甜圈来咯！

甜甜蜜蜜过新年——甜水面

主料

面粉500g；

辅料

生抽30g；蒜5瓣；芝麻酱10g；糖10g；蚝油15g；橄榄油10g；红油辣椒15g；醋5g；花椒油5g；

甜水面的做法步骤

1：面粉用温水和好，要偏干一些，揉成光滑的面团醒半小时。

2：切一小块面，擀成约3mm的薄片，再用刀切成宽约3mm的条。

3：每根面条用手抻一下，撒些干面粉，防止粘连。

4：烧水，水开后下面条，浮起后略煮一会，面条煮透心立即关火。

5：倒出面条沥水，用凉开水淋一下迅速降温，再拌点烹调油防止面条粘连。

6：将所有调料兑在碗里。

7：根据面条的多少以及口味添加调料。

小窍门

1、正宗甜水面是用复合酱油，要加很多香料在一起熬煮几十分钟，我觉得自己家吃一顿那样做太麻烦，就直接用生抽，出来的味道还是不错的。2、甜水面不能煮太软，面条刚好煮透心就关火，而且煮好过凉水都是为了增加面的劲道，和点烹调油可以令面条更为滑爽。3、因为是家里吃，所以没有做得像外面馆子里那样粗，一来佐料更容易进入面里，二来煮的时间也不用那么长节约能源。