XO滋味酱捞面

主料

捞面100克；滋味酱1包；

辅料

香葱1根；

XO滋味酱捞面的做法步骤

1：准备好XO滋味酱1包，含捞面100克，滋味酱1包；

2：600ml清水煮沸，放入捞面，中途不断搅拌，煮3分钟，捞出；

3：100ml清水，煮沸，放入刚刚煮好的捞面，再加入滋味酱，拌均；

4：放入切好的香葱，就可以入碗吃。

小窍门

1.第一次的600ml清水煮沸，放捞面煮的过水，不要；

猪油捞饭

主料

热米饭一碗；鸡蛋一个；

辅料

葱适量；白芝麻适量；

调料

猪油半勺

猪油渣碎适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

猪油捞饭的做法步骤

1：平底锅小火烧热，刷少许油，打入鸡蛋慢煎。

2：煎至底面焦黄即可关火备用。

3：切点葱花。

4：刚煮好的米饭一碗，加入盐，半勺猪油，少许生抽，蚝油拌匀至猪油融化。

5：再加少许猪油渣，煎好的流心鸡蛋，葱花，白芝麻即可。

三丁捞面

主料

猪廋肉100克；白萝卜1个；豆腐400克；葱1棵；干红辣椒4个；生粉2勺；五香粉1勺；蚝油1勺；鲜面条500克；

辅料

盐2勺；老抽2勺；鸡精粉2勺；

三丁捞面的做法步骤

1：葱切段、干红辣椒

2：猪瘦肉切丁加老抽、五香粉、蚝油、水淀粉拌匀腌制一下

3：腌制10分钟

4：白萝卜削皮切丁

5：豆腐切丁

6：葱段、干红辣椒下油锅煸香

7：下入肉丁煸炒断生

8：加入萝卜丁煸炒一会儿

9：加入开水煨一会儿

10：倒入豆腐丁，轻轻推着炒，加入盐、老抽煨一下

11：调水淀粉

12：倒入炒锅勾浓汁加入鸡精粉就好了

13：面条煮熟捞入凉开水里冰一下

14：捞入碗中

15：浇上三丁酱料，开吃

捞汁油蛤

主料

油蛤500g；

辅料

葱3根；蒜头4瓣；小米辣1个；生姜1块；

调料

食用油适量

料酒1勺

生抽1勺

香醋半勺

芝麻香油几滴

白糖半勺

捞汁油蛤的做法步骤

1：今天买的油蛤是黑色花纹，比之前买的红色花纹油蛤要贵，这种一斤25元。

2：准备食材。油蛤清洗干净，蒜头剁碎，葱切碎，小米辣切圈。

3：锅里烧点清水，倒1勺料酒，几片生姜，大火烧开。

4：水开后倒入油蛤，煮到油蛤全部开口立马关火。

5：把油蛤捞出过凉水，沥干水分。

6：去掉一半壳，有肉的那面向上，平铺到盘子里。

7：把蒜末和小米辣装到小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。

8：倒一勺生抽，半勺香醋，半勺白糖，滴几滴芝麻香油，倒半碗凉白开，撒上葱花，搅拌均匀。

9：把调好的捞汁均匀的倒在油蛤上。

10：成品。浸泡一会再吃会更入味哦。

#一碗好面--芯面道# 葱油捞面

主料

面粉400g；清水140g；盐少许；玉米油少许；

辅料

洋葱头半个（切碎）；青椒一个（切丝）；红葱头5个（切碎）；胡萝卜半个（切丝）；玉米油适量；生抽适量；

葱油捞面的做法步骤

1：准备主材料

2：清水中加入少许的盐和玉米头，混合融化

3：加入到面条机内，启动程序

4：等待出面

5：边出面边往面粉撒干粉，防止粘合

6：锅里烧开水，下面条

7：捞起来过两遍清水，用冷开水泡5分钟

8：热锅下油，加入切碎的红葱头和洋葱，爆炒至飘香

9：面捞起沥干水，加入烫熟的胡萝卜丝和青椒丝，爆炒后的红葱头和洋葱头，再加入适量的生抽，拌匀即可

河捞面

主料

白面500克；荞面20克；

辅料

鸡蛋适量；青椒适量；土豆适量；西红柿适量；豆腐适量；酸菜适量；

河捞面的做法步骤

1：白面倒入面盆

2：可以加点荞面，不加也行

3：一碗温水

4：边到水边揉面

5：揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动

6：秘密武器河捞床上场

7：等水开

8：把面团用手拽一团下来放进河捞床

9：用力压

10：等水开

11：两重口味的菜，想吃啥吃啥

12：酸菜豆腐味

13：准备捞面

14：可以开动了，好吃，三碗

芝士酱捞公仔面

主料

公仔面180g；芝士杯1个；火腿50g；油适量；

辅料

辣酱适量；

芝士酱捞公仔面的做法步骤

1：将公仔面放入沸水中煮约1分钟即可。捞出沥干水备用。

2：锅烧热，倒入适量油，将火腿粒放入锅中爆炒几十秒即可。

3：将炒好的火腿粒撒在公仔面上。

4：打开芝士杯，用勺子将RICOS芝士酱淋在公仔面上。

5：最后可根据个人口味加入适量辣酱，即可品尝。

小窍门

1.为什么要用芝士酱呢？因为芝士酱奶香味浓郁。而且不用加热。

鸡仔捞面

主料

鸡肉500克；

辅料

青红椒适量；大蒜适量；花椒适量；生姜适量；酱油适量；白糖适量；

鸡仔捞面的做法步骤

1：备好青红椒，蒜，姜，花椒

2：把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟

3：小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅，然后取出扔掉

4：加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒

5：另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒

小窍门

鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面，这样出来才好吃，喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水，吃起来有种干干的感觉就对了，掌握住火候，不要炒糊了哦～

火星肠耗油捞面

主料

面2个；腌肉肠适量；

辅料

蚝油适量；油适量；生抽适量；盐0.5勺；

火星肠耗油捞面的做法步骤

1：先把面煮熟，过冷水，晾干，备用。

2：烟肉肠上切几刀，煎熟，备用。不切也可以，切了是为了煎出有趣的形状。

3：在锅里再加少许油，烧热，把晾干的面倒进入去。

4：把火调成小火，用筷子代替锅铲，翻炒几下，加上适量耗油，糖，生抽，少量盐调味。

5：用筷子翻到均匀，就ok啦~~

小窍门

1.面不要煮太烂，刚好就行了，不然会炒烂。2.捞面的时候转小火，防止粘锅。3.捞面或炒面都要用筷子，这样的面才会干爽，不会卷成团。TipO(∩_∩)O这个耗油捞面可咸可甜，可根据个人口味加糖或不加糖。

捞面条

主料

鲜面条200克；

辅料

番茄3个；鸡蛋4个；荆芥适量；

调料

盐适量

味精适量

鸡精适量

芝麻酱适量

蒜泥适量

捞面条的做法步骤

1：番茄切块鸡蛋打散。

2：油热下入鸡蛋炒熟捞出。

3：油热放番茄喜欢吃豆角蒜苔也可以往里加入。

4：加水莫过食材盐4勺味精1勺鸡精1勺。

5：做好后盛出来放凉。

6：黄瓜擦丝蒜泥荆芥叶芝麻酱备用。

7：锅里加水。

8：水开下面条干面条煮1分钟后用筷子搅散。

9：煮熟后过3.4遍凉水。

10：碗里放面黄瓜丝番茄鸡蛋卤蒜泥荆芥。

11：搅拌几下就可以吃了。

小窍门

番茄鸡蛋卤多加点水。