黄桃蛋挞

主料

鸡蛋1个；糖1勺；牛奶100ml；

辅料

黄桃1个；

黄桃蛋挞的做法步骤

1：鸡蛋，糖，牛奶打匀

2：放入蛋挞中，黄桃切碎，放在上面！

3：烤箱16分钟

夏日冰爽饮品——黄桃罐头（又名糖水黄桃）

主料

黄桃6个；水适量；冰糖适量；

夏日冰爽饮品黄桃罐头的做法步骤

1：黄桃洗净

2：煮至冰糖溶化，黄桃变成自己喜欢的软硬度即可。密封放冰箱冷藏后口感更佳。

3：将黄桃放入锅中，放入冰糖（我用手抓了两把，根据自己喜欢调整）注入没过黄桃的水，开火煮。

4：去皮，切成喜欢的形状（可以是长条，可以是块）用水冲洗一遍

小窍门

1.如果做得量多，切好的黄桃放久会变色，可以兑一盆淡盐水，切好的放在盆里，可以防止黄桃变色。如果量少，就不用了。2.煮好的黄桃罐头如果用玻璃瓶装，可以百度一下操作方法。我直接用乐扣的盒子装的。

黄桃派

主料

面粉80克；黄桃150克；

辅料

黄油60克；牛奶45克；盐1克；白糖20克；椰蓉10克；

黄桃派的做法步骤

1：准备好所有食材，从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁

2：糖，椰蓉，牛奶，盐拌匀

3：中粉筛入盆中放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉，用手把黄油和面粉搓成小粒

4：再把混合好的牛奶加入轻揉成团后放入保鲜袋里进冰箱冷藏一小时

5：黄桃捞起切片

6：铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上面，再盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮

7：揭去饼皮上的保鲜膜放在派盘上，用手轻轻压平后用擀面杖沿派盘滚一圈，用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟

8：按各自的喜欢把黄桃片铺在饼皮上

9：烤箱200度预热，中层烤20分钟，表面上色后盖上锡纸

10：好吃

小窍门

1.烘烤的时候要注意观察上色后要盖上锡纸。2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定。3.罐头黄桃水分较大，偏于甜味，最后加入黄桃后我没有再淋上汁水。

黄桃蛋挞

主料

黄桃罐头1罐；

辅料

蛋挞皮2068个；鸡蛋2个；

调料

奶油少许

炼乳少许

牛奶少许

白糖少许

黄桃蛋挞的做法步骤

1：准备好淡奶油和牛奶。

2：黄桃罐头捞出来2~3个。

3：鸡蛋两个。

4：蛋挞皮先拿出来化冻。

5：准备好炼乳

6：把黄桃罐头切成小丁。

7：鸡蛋打散，加牛奶一起搅匀。

8：加入炼乳少许，加入一大勺的奶油，大概30克，再加一勺白糖。

9：把这些东西全部搅拌均匀。

10：过两次筛，让蛋液更光滑。

11：把切好的黄桃放入蛋挞中，再把调好蛋液倒入蛋挞中。

12：空气炸锅那180度，九分钟就可以了，香香的蛋挞出锅了和外面卖有的一比。

小窍门

我没有奶油的亲，也可以不加奶油。蛋挞皮有大也有小206的是小号，207的是大号。

又见华夫饼之本酵母版华夫

主料

高粉200G；低粉100G；水140G；

辅料

细糖40G；蛋液50G；奶粉15G；黄油30G；

配料

黄金芝士粉5G；酵母3G；盐2G；

本酵母版华夫的做法步骤

1：首先放入液体材料，水，糖，盐，鸡蛋一起放入！

2：再放入粉类，高粉，低粉，奶粉，芝士粉，酵母粉！

3：面团打至微成团后放入软化黄油！

4：面包机两个和面程序，面团光滑不沾手即可！

5：面团发酵至两倍大取出。

6：分成大概12G左右一个，搓圆，刷一层油，防沾。

7：每模放主8个小圆球，正反两面大概各烤2分钟，中途可以打开来看，不用刷油。

8：烤好后的样子，香酵脆软，挑动你的味蕾。来，一起试试吧。

小窍门

搓圆后的面团一定要刷油，要不然会全部沾在一起的。到时候候很难分开。烤的时候中小火，经常打开看一下，以免烤过头。搓圆后放置15分钟自然发酵，达到更好的口感！

又见草莓酱~~~十五分钟熬出草莓酱

主料

去蒂草莓840克；白砂糖180克；

辅料

柠檬汁半个；

草莓酱的做法步骤

1：草莓洗净，大颗粒的切开，放入100克白砂翻拌均匀后，放入冰箱冷藏室糖腌制一个晚上。第二天会腌出很多水来，倒出部分汁水出来。（我倒出半玻璃杯，兑上水很好喝哦）将草莓倒入不沾平底锅，温度调至200度烧开。

2：升温过程中挤柠檬汁，大柠檬半个就够了。

3：温度一直保持在180度或者200度的样子，要不停地搅拌。（由于火力比较大，熬煮的过程中草莓汁容易溅出来，最好系上围裙，电磁炉四周用报纸挡住）

4：熬煮到汤汁收得差不多，草莓酱变浓稠时加入柠檬汁。

5：再煮几分钟就可以出锅。

6：瓶子要提前洗干净，用滚开的水烫一烫，放入烤箱烘干备用。趁热将草莓酱放入瓶中，封好口，倒扣，放凉后就可以放入冰箱冷藏保存。

小窍门

1、不能在铁锅熬煮草莓酱。2、熬酱的锅子最好是敞口的，口径越大越容易将水分蒸发，能大大缩减熬煮时间。3、糖放得越多防腐力就越强，保存时间就久一些。4、我的草莓很甜，糖放的不算多，可酌情添加糖量。

又见香煎鸡翼

主料

新鲜鸡中翼适量；

辅料

蒜粒适量；葱粒适量；

配料

油适量；酱油适量；盐适量；糖两小匙；

香煎鸡翼的做法步骤

1：提前腌鸡翼半小时，油热后中火逐个把鸡翼排好煎

2：煎好两边后，加入适量酱油翻炒至酱油的香味释放出来

3：加入两小匙糖，翻炒一会，加入半碗水，盖锅煮，煮至水快干出油。

4：当鸡翼颜色变深了，放上葱段，摆盘即可！！

小窍门

要煮至鸡翼水快干出油，这样糖才会上色到鸡翼上！

黄桃罐头

主料

黄桃适量；水适量；

辅料

冰糖适量；

黄桃罐头的做法步骤

1：黄桃洗净去皮，中间切开。

2：黄桃入锅中，加水和冰糖煮。

3：中火煮15分钟左右。

4：酸甜可口。

黄桃派

主料

黄油65g；白砂糖25g；鸡蛋45g（1个）；牛奶30g；普通面粉130g；

辅料

黄桃1瓶；

黄桃派的做法步骤

1：准备好所需的食材

2：鸡蛋和牛奶一起装碗中搅拌均匀，加入白砂糖拌均匀

3：从冰箱中取出黄油，切小块

4：加入少许面粉搓匀

5：加入鸡蛋液和剩余面粉一起揉成面团

6：放冰箱中冷藏1小时左右，取出冷藏好的面团，擀成饼皮

7：擀好的饼皮放派盘中，去掉多余的边皮，用牙签在饼皮上叉一些小洞

8：将黄桃切片，铺在饼皮上

9：烤箱提前预热，派盘放入中层烤网架上，200度烤20分钟左右

黄桃蛋挞

主料

低筋面粉6克；鸡蛋2个；炼乳6克；糖粉20克；淡奶油86克；牛奶8克；黄桃罐头3块；

辅料

黄桃酱5茶匙；

黄桃蛋挞的做法步骤

1：称量好食材。

2：淡奶油加入炼奶、糖粉慢慢搅拌均匀（如果是用的白砂糖，要用小火煮混合后的食材，直到糖化开，边煮边搅拌）。依次加入牛奶、鸡蛋（如果是加热后要等晾凉后再加入）搅拌均匀

3：分次筛入面粉，搅拌均匀（尽量没有面疙瘩）。

4：将搅拌好的蛋挞液体过筛。

5：在蛋挞皮上放入适量黄桃小块。

6：倒入蛋挞液，倒至六七层满即可。烤箱190度预热。放入烤箱中层上下层180度烘烤15分钟。

7：取出烤盘，在已经成型的蛋挞上放上适量黄桃块，淋上黄桃酱。放入烤箱中层，上下190度烘烤10分钟。

8：取出烤盘放至烤箱上层，上层190度，下层180度（如果没法调节上下层就都190度）。烘烤到自己想要的颜色即可，我用了4-5分钟。

9：美味的蛋挞就这样做好了。

10：摆盘。（味道完胜KFC，哈哈）