宝宝肉松莴苣叶粥

主料

米饭适量；鸡蛋1个；猪肉松2汤匙；莴苣叶适量；大蒜1瓣；

辅料

盐少许；香油几滴；食油少许；

宝宝肉松莴苣叶粥的做法步骤

1：准备食材

2：大蒜切碎，热锅凉油，下锅

3：蒜香加米饭炒散

4：加水

5：水开后加肉松一起煮

6：莴苣叶切碎备用

7：鸡蛋打散备用

8：加莴苣叶入锅小火煮

9：待粥粘稠关火，加入鸡蛋，快速搅拌

10：调一点盐（忘拍了）

11：调一点香油

12：出锅，看着一般，但是真材实料哦~

双米虾仁蚝粥

主料

大米2/3杯；黄小米1/3杯；虾仁0.5碗；现撬蚝肉1碗；

辅料

生姜7-8片；研磨白胡椒粉适量；盐少许；鸡精少许；芝麻油1匙；香芹1根；新鲜柠檬汁5滴；

双米虾仁蚝粥的做法步骤

1：把大米和小米淘洗干净，姜切片，香芹切碎。现撬蚝肉放漏蓝里在大盆水中荡一荡，把细的碎壳荡干净就行，尽量不要用手去抓洗，蚝的营养就在它胖胖的肚子里，抓破了营养就流失了。虾去壳去虾线洗净滴几滴新鲜柠檬汁腌一会去腥，洗净备用。

2：因为我大米小米一共用了一杯米，所以我用电饭煲内胆量了稀饭一格档的水量倒入砂锅中。

3：砂锅中加入适量清水，放入姜片或姜丝，大火煮开。

4：水开后，倒入洗净的大米和小米，研磨入白胡椒粉，可以适当多些，成品口感会更好。研磨的胡椒粉更香。

5：大约煲30分钟，其间要记得搅拌，以防糊底。

6：待米粒爆开，软烂了，下入洗好的虾仁

7：下入洗净的蚝肉，大火煮开

8：放适量盐和鸡精调味

9：淋一些芝麻油

10：撒入香芹碎，拌匀即可

11：香喷喷，营养全面的双米虾仁蚝粥煲好了！

12：每颗蚝肉肚子还是鼓鼓的，营养一点也没流失哦！

13：补钙补锌，学会了就快快动手尝试一下哦！

小窍门

虾仁也可以滴几滴料酒，加些胡椒粉腌制去腥。如果有时间可以把虾仁制成虾滑，口感Q弹，味道会更好哦！

扇贝肉蚝豉粥

主料

大米100g；蚝豉50g；扇贝肉50g；

辅料

姜丝5g；小葱3g；

调料

盐10g

生抽5ml

料酒5ml

鸡精3g

扇贝肉蚝豉粥的做法步骤

1：蚝豉洗净后沥干水分。

2：蚝豉切成碎粒倒入粥内煮。

3：扇贝肉解冻以后加入适量姜丝。

4：加适量盐。

5：加入适量生抽。

6：加入适量料酒。

7：加入一勺淀粉。

8：饭锅中的粥煮到还剩15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉。

9：锅中粥煮熟后加入葱花。

10：加适量盐。

11：加了适量鸡精。

小窍门

扇贝肉要加姜丝料酒去燕，这样粥才不会特别腥，扇贝肉都容易熟，所以煮开花以后再放进去。

蚝油莴笋叶

主料

莴笋叶170克；

辅料

蒜末适量；

配料

蚝油适量；盐适量；

蚝油莴笋叶的做法步骤

1：材料：莴笋叶、蒜末

2：将莴笋叶洗净、捞出。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5：接着，下入切好的莴笋叶翻炒翻炒。

6：然后，加适量的蚝油。

7：加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅，装盘。

蒸茼蒿

主料

茼蒿1把；面粉适量；

辅料

蒜泥适量；醋适量；芝麻油少量；盐适量；

蒸茼蒿的做法步骤

1：茼蒿摘洗干净，控水。

2：茼蒿斩大段，放入容器，加适量面粉拌匀。

3：把拌匀的茼蒿放入蒸锅。大火烧开，换小火继续蒸5分钟。中间可以翻一次，把茼蒿打散。

4：蒸好的茼蒿放到盘子里，吃的时候沾醋和芝麻油的蒜泥即可。也可以预先拌好，喜食辣椒的，可以同时拌辣椒酱。

蒸茼蒿

主料

茼蒿适量；

辅料

面粉适量；蒜适量；

调料

香油少许

醋2勺

生抽2勺

蒸茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗干净，控下水，以免粘太多面粉。

2：拌上面粉或玉米面。

3：调一碗蒜汁。

4：水开上锅蒸五分钟即可，蘸蒜汁开吃。

猪肉末茼蒿大米粥

主料

猪肉末60克；茼蒿60克；大米185克；

辅料

盐适量；味精适量；

猪肉末茼蒿大米粥的做法步骤

1：食材：猪肉末、茼蒿（已清洗）、大米（已淘洗）

2：将已清洗好的茼蒿放在案板上切碎，待用。

3：将已淘洗好的大米和猪肉末下入沸水中煮开。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入切好的茼蒿搅动一下煮开。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：味搅匀，即成。

蚝油莴苣

主料

莴苣适量；

辅料

青椒2个；红干椒5个；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；蚝油适量；

蚝油莴苣的做法步骤

1：葱，辣椒，姜，青椒，切丝

2：莴苣洗净切片。

3：锅里油热放入花椒炸出味，捞出不要。

4：把葱，姜，辣椒倒入，煸出香味。

5：再倒入青椒炒一炒。

6：然后倒入莴苣炒熟。

7：加入盐，鸡精，胡椒粉煸炒均匀。

8：最后倒入蚝油炒匀，ok出锅.

小窍门

莴苣不要常时间太长，否则会出水。大约3分钟就可以。

蚝油炒茼蒿

主料

茼蒿500g；

辅料

蒜末适量；蚝油1勺；生抽1勺；盐1匙；白糖1匙；

蚝油炒茼蒿的做法步骤

1：所有食材准备好，茼蒿提前把叶子从茎上摘下和茎一起清洗，茼蒿茎切段备用。

2：蒜剥掉外皮洗净切成蒜末备用。

3：放入茼蒿

4：倒入1勺蚝油，1勺生抽和1匙白糖翻炒均匀。

5：完成。

小窍门

1、把茼蒿的叶子和茎分开炒是因为叶子比茎容易熟，要最后放。2、放白糖是为了提鲜，炒出的茼蒿更好吃。

茼蒿饼

主料

茼蒿125克；面粉30克；鸡蛋1个；胡椒粉1/2小勺；白芝麻1小勺；

辅料

水20克；盐1/2小勺；

茼蒿饼的做法步骤

1：用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克

2：茼蒿洗净切碎。

3：鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。

4：一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。

5：加入2水，搅拌均匀。

6：加入胡椒粉，搅拌均匀。

7：倒入茼蒿，拌匀，

8：加入芝麻，

9：拌匀，

10：静置10-15分钟。

11：平底锅烧热，表面刷油，

12：取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。

13：底面煎黄，翻面，再煎熟秒，

14：出锅，稍凉后食用。

小窍门

茼蒿用量可以根据自己喜好酌情增减，但不宜太多，以免影响饼饼成型。煎烙时用小火，以防焦糊。