五色饭

主料

葱适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；米饭适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

五色饭的做法步骤

1：俩个鸡蛋。胡萝卜。大葱。火腿肠

2：油开后-倒入鸡蛋炒匀-大米饭-火腿肠-胡萝卜-大葱-鸡精-盐-蚝油

3：吃吧

五色果蔬小炒

主料

瘦肉适量；苹果适量；玉米粒适量；芥兰菜杆适量；青枣适量；马蹄适量；蒜适量；姜适量；盐焗腰果适量；色拉油适量；

辅料

盐适量；糖适量；酒适量；鸡粉适量；生粉适量；蚝油适量；

五色果蔬小炒的做法步骤

1：各材料切小颗，瘦肉用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌15分钟

2：烧热两匙左右的油，小火把瘦肉过至9成熟，盛起待用

3：原锅再下点油。爆香姜蒜

4：下芥兰菜杆、马蹄、玉米大火翻炒均匀

5：下小许的蚝油、鸡粉、盐、酒翻炒均匀

6：下瘦肉透

7：最后放苹果、青枣

8：再炒个3分钟左右，关火

9：上碟后撒下盐焗腰果，即可食用

五色糯米饭！

主料

糯米5000克；

辅料

红兰10棵；黄花10棵；枫叶30棵；

五色糯米饭的做法步骤

1：红兰切段洗净备用。

2：黄花煮开两分钟留着备用。

3：红兰同样煮开十分钟留着备用。

4：趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。

5：红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。

6：这是枫叶的同样泡水三小时。

7：三小时后滤干水份备用。

8：滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。

9：黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。

10：红兰紫色更美美。

11：上锅蒸一小时。

12：黑色和紫色，蒸好的。

13：白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。

14：成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。

15：借别人成品图，有一大蒸笼多好。

五色鸡蛋炒面

主料

面条适量；鸡蛋三个；西红柿适量；洋葱适量；青瓜适量；苦瓜适量；蒜适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

五色鸡蛋炒面的做法步骤

1：西红柿、洋葱、青瓜、苦瓜切丝，蒜切片。面条是开锅下入，浮起捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉。

2：热锅凉油，先炒鸡蛋

3：鸡蛋炒好盛出备用

4：锅内留底油，爆香蒜片

5：先倒入洋葱炒香，洋葱变透明

6：再加入苦瓜丝翻炒

7：倒入西红柿翻炒几下

8：加入炒好的鸡蛋

9：倒入面条，面条倒入前在微波炉里大火转5分钟

10：最后加入青瓜丝翻炒均匀，加少许盐调味

11：盛出

五色糯米饭

主料

糯米10斤；水适量；

辅料

枫叶1把；黄姜粉适量；蝶豆花1把；红兰草1把；

五色糯米饭的做法步骤

1：蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。

2：红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。草有股淡淡的清香味，小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡，意寓着百毒不侵，健康平安。

3：枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。

4：用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。

5：各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。

6：哪一款是你的最爱？

小窍门

蝶豆花加柠檬汁又可以调出紫红色，再加上白色就拥有七彩颜色哟！

五色人生

主料

豌豆150克；胡萝卜1个；香菇6个；青椒1个；香肠适量；

辅料

蒜末2瓣；

五色人生的做法步骤

1：青椒，香肠，香菇切丁

2：胡萝卜切丁

3：豌豆焯水后放冷水里，保证口感

4：油锅5成热，中火，下蒜末炒香，加入胡萝卜丁先翻炒（胡萝卜热油炒一下有营养），再加入香肠丁，炒至香肠肥肉部分透明，这时候香肠的腊油也出来了，然后加入青椒、胡萝卜和香肠丁翻炒，加盐、味精，味道拌好，倒入焯过的豌豆，翻几下出锅。五色丁儿就好了。西红柿汤一定要将西红柿炒一下，炒出汁，再加热水，这样西红柿汤才会又

五色糯米饭

主料

糯米2000g；黄花2小把；紫兰草1把；

辅料

枫叶2把；红兰草1把；

五色糯米饭的做法步骤

1：首先你要准备四种植物，枫叶，黄花，红兰草，紫兰草

2：黑色糯米饭，取用新鲜枫叶的叶子

3：放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中

4：浸泡一段时间后，看到水变黑色，就可以把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液

5：黑染料液要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中

6：黄色糯米饭，黄花由于一年一次花季，所以我们取用的是晒干的黄花

7：把黄花植物果实、块茎浸泡在水里煮沸，即可得到黄澄色的植物汁液，过滤掉渣滓放凉后就可以倒入糯米浸泡

8：红色和紫色糯米饭，染料：红蓝草（红兰草，紫兰草）是同一品种而叶状不同的红蓝草

9：叶片较圆，颜色较浅的是红兰草

10：煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色

11：叶片稍长，颜色稍深的是紫兰草

12：煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色

13：提取四种液汁出来后，分别把不等量的生糯米放入其中浸泡

14：等其均匀上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头

15：便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭

小窍门

生糯米浸泡时间一天一夜最好

炒五色时蔬

主料

紫土豆一个；黄土豆一个；胡萝卜一个；芹菜两根；杏鲍菇两个；葱一根；

辅料

盐少许；花生油适量；

炒五色时蔬的做法步骤

1：胡罗卜、黄土豆、紫土豆去皮，杏鲍菇、芹菜焯水

2：杏鲍菇切粒，其余食材切丝

3：热锅凉油，爆香葱丝

4：倒入杏鲍菇粒炒香

5：加入胡罗卜丝翻炒

6：加入黄土豆、紫土豆丝翻炒

7：生的食材基本熟后，再加入芹菜

8：翻炒均匀，加入少许盐调味

五色炒肉丝

主料

杏鲍菇1个；胡萝卜2个；青蒜适量；木耳（泡发好的）适量；瘦肉丝适量；

辅料

蚝油8ml；鲍鱼汁调味料8ml；盐适量；

五色炒肉丝的做法步骤

1：木耳提前温水泡发洗净，用水煮约五分钟捞出备用。

2：肉丝用蚝油，鲍鱼汁调味料拌匀腌制片刻。

3：胡萝卜，杏鲍菇，青蒜切丝。

4：热锅冷油放入肉丝滑散至变色。

5：用铲刀将肉丝划向锅边沿，锅中心倒入适量花生油，倒入三样丝，加少许清水翻炒，加入少许盐。

6：加入木耳炒均匀即可。

7：清爽小菜，佐饭能手。

五色糯米饭

主料

白糯米1600克；黑糯米400克（或用枫树叶汁将白糯米染成黑色）；

辅料

紫色红蓝草1把；红色红蓝草1把；黄花草1把；食用油适量；

五色糯米饭的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁。

3：将黄色染汁沥渣倒出备用。

4：将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁。

5：将紫色染汁沥渣倒出备用。

6：将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁。

7：将红色染汁沥渣倒出备用。

8：三种颜色的染汁。

9：将400克白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）。

10：将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。

11：上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。

12：锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。

13：蒸好的五色糯米饭。

14：成品图欣赏

15：成品图欣赏

16：成品图欣赏

17：成品图欣赏

小窍门

1、糯米饭蒸熟后即可食用，或咸，或甜，根据个人喜爱。可放入少许葱花、油、盐、腊味等配料（调料）炒制，这样味道更香，配料（调料）可根据个人喜好添加。2、人们常常用枫树叶提取染汁将白糯米染成黑色，做成黑糯米饭，我找不到枫树叶，直接用黑糯米，这样也省了不少麻烦。