孜然火腿年糕

主料

年糕250克；火腿肠1根；

辅料

葱1根；白芝麻十五克；

调料

生抽1汤匙

辣椒面5克

孜然粉2克

盐3克

孜然火腿年糕的做法步骤

1：准备食材。

2：小葱洗净放案板上切成小段备用。

3：火腿肠去皮切成小长条。

4：锅中放入年糕，加没过年糕的清水大火煮开，年糕炒的话，这样煮一下容易入味。

5：捞出年糕过冷水并沥干水分。

6：热锅热油放入火腿肠翻炒均匀。

7：放入年糕翻炒均匀。

8：锅中加一汤匙生抽、五克辣椒面、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克盐大火翻炒均匀。

9：撒入葱花翻炒出锅。

孜然火腿土豆丁

主料

土豆2个；

辅料

火腿肠4根；

调料

白芝麻一勺

辣椒面一勺

孜然粉一勺

生抽一勺

盐小半勺

小葱4根

孜然火腿土豆丁的做法步骤

1：两个去皮洗净的土豆，切成厚片，再改刀切成粗条，然后切成1.5厘米的小方块备用。

2：准备四根去皮的火腿肠，切成1厘米左右的小段。

3：小葱切成葱花。

4：锅中烧水，水开下入土豆，煮上两分钟。

5：锅中少倒点油，油热下入土豆丁。

6：全程中小慢煎，用铲子翻动，使其受热均匀，煎至表皮酥脆，像这样就可以了。

7：下入事先准备好的火腿丁，再煎两分钟后。

8：加一勺白芝麻。

9：一勺辣椒面。

10：一勺孜然粉。

11：小半勺盐。

12：一勺生抽。

13：快速翻炒均匀，使土豆火腿完全裹上调料。

14：撒上葱花，比烧烤店还好吃的孜然火腿土豆丁就做好啦。

15：如果你喜欢也赶紧去试试吧！

小窍门

1、煮两分钟就足够了，切勿煮太熟2、孜然不要放太多，太多会掩盖土豆本身的味道，不仅不好吃，而且做出来的孜然火腿土豆丁也发黑不好看3、辣椒面要选用细辣椒面，这样才能让孜然火腿土豆丁颜色更红亮，更有食欲

孜然香烤鸡腿

主料

鸡腿1根；

辅料

花生油适量；

配料

葱适量；酱油适量；味极鲜适量；鲜咔酱油适量；孜然粉适量；白兰地酒少许；

孜然香烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，打上花刀，放到盆里，倒入酱油、味极鲜、鲜咔酱油、少许白兰地酒，撒上葱，腌渍半小时。

2：腌好的鸡腿放到烤盘上，撒上孜然粉，浇一点花生油。放入烤箱230度烤5分钟，转180度15分钟，注意观察，不要烤糊。

3：烤好的鸡腿，鲜香无比。

小窍门

【1】白兰地是这道烤鸡腿的亮点，比一般的料酒味道要好很多。没有白兰地用别的果酒也行~

孜然火腿肠

主料

火腿肠4个；

辅料

葱花适量；

调料

孜然粉1勺

辣椒粉1勺

白芝麻1勺

白糖适量

盐适量

孜然火腿肠的做法步骤

1：火腿肠两边切花刀（用力均衡点）。

2：平底锅热油下火腿肠（油锅底部有小汽泡就可以了）。

3：小火慢炸勤翻动。

4：炸开花后转大火，外壳变硬立即捞出。

5：炸好放厨房纸吸去多余油份。

6：热油倒调料上拌匀（孜然粉辣椒粉白芝麻白糖盐葱花）。

7：均匀的滚上调味料。

8：外焦里嫩。

9：开吃。

孜然鸡腿

主料

鸡腿5个；玉米淀粉1勺；孜然粉1勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油1勺；

孜然鸡腿的做法步骤

1：新鲜鸡腿洗净沥干水分，去骨取肉，用刀背在肉上面拍一拍，每个鸡腿肉一分为二。

2：放入容器中，调入少许盐鸡精，1勺孜然粉，1勺酱油和1勺玉米淀粉用手抓均备用。

3：平底锅刷油，开中火，放入鸡腿肉，煎至微焦。

4：翻面。

5：加盖中小火煎2-3分钟。

6：开盖再次翻面，如此反复几次，煎至鸡肉两面都呈金黄色熟透即可。

7：出锅即可食用。

8：成品图。

孜然火腿肠

主料

火腿肠适量；

调料

辣椒粉1勺

孜然1勺

糖适量

芝麻适量

孜然火腿肠的做法步骤

1：本中加入辣椒粉，孜然白糖，芝麻，后浇上热油。

2：火腿长，用刀在两边改花刀。

3：火腿肠下油锅，炸至金黄。

4：炸好的火腿肠，最后刷上之前调好的酱料即可。

孜然火腿土豆丁

主料

土豆2-3个；火腿1个；

辅料

洋葱半个；小米辣少许；

调料

胡椒粉适量

辣椒粉适量

生抽适量

孜然火腿土豆丁的做法步骤

1：土豆去皮洗净切丁备用，火腿切丁备用。

2：锅中烧开水，倒入土豆丁煮至8分熟，捞出沥干水分。

3：锅中倒入食用油，倒入煮好的土豆丁，煎至两面金黄色。

4：倒入火腿丁煎到表面微黄，然后加入洋葱。

5：加盐、生抽、辣椒粉、孜然粉混合，翻炒均匀。

6：香辣过瘾的孜然火腿土豆丁就好啦。

小窍门

超级好吃过瘾的孜然土豆丁就好了哦喜欢的话可以关注我分享更多美食教程~

孜然火腿猪肉土豆丁

主料

恒一火腿午餐肉一罐；土豆一个；

辅料

小葱适量；

调料

孜然粉适量

五香粉适量

辣椒面适量

烧烤调料适量

芝麻适量

孜然火腿猪肉土豆丁的做法步骤

1：恒一火腿午餐肉、土豆、小葱。

2：将火腿午餐肉和土豆切丁，小葱切末。

3：午餐肉倒入锅中煎至变色。

4：呈入盘中备用。

5：锅中倒油，将土豆丁炸至两面金黄，放少许盐。

6：倒入午餐肉丁，放入调料，翻炒均匀。

7：香喷喷的孜然火腿猪肉丁就做好啦。

小窍门

午餐肉用的恒一火腿猪肉午餐肉，含肉量很多，味道适中，可以尝一尝。

孜然洋葱火腿泼蛋

主料

洋葱1个；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

洋葱2勺；盐1勺；食用油3汤匙；鸡精1勺；

孜然洋葱火腿泼蛋的做法步骤

1：火腿切片

2：洋葱切条

3：鸡蛋打散

4：放洋葱炒两分钟，再加火腿炒一分钟，放调料炒匀，把鸡蛋泼到菜上

5：鸡蛋稍凝固即可翻炒，炒熟即可出锅

孜然烤鸡腿

主料

鸡腿4只；

辅料

孜然粉适量；面豉酱3匙；姜适量；蒜末适量；

调料

料酒1匙

酱油2匙

蚝油3匙

孜然烤鸡腿的做法步骤

1：准备的食材。

2：用剪刀将鸡腿剪开，加入料酒、面豉酱、姜、孜然粉搅拌均匀。

3：腌制一两个小时左右入味。

4：放入锡纸中包起来。

5：上面也盖一层锡纸。

6：烘箱烤，180度20分钟。

7：取出，刷一层薄薄的蚝油、撒上孜然粉，拿掉表面的锡纸，继续烤10分钟。

8：出炉。

9：成品。