家常菜青椒炒肉
主料
猪肉50克；油适量；水淀粉适量；
辅料
青椒500克；盐适量；酱油适量；
青椒炒肉的做法步骤
1：青椒洗净，切成小块。
2：肉切成片，备用。
3：油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。
4：肉片变色，加入青椒块翻炒。
5：放入盐和酱油。
6：加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。
7：盛盘。
小窍门
油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)
青椒炒肉
主料
猪瘦肉适量；青辣椒适量；
辅料
蒜适量；生姜适量；
青椒炒肉的做法步骤
1：辣椒切成细丝。
2：瘦肉切成片
3：葱姜蒜适量
4：葱姜蒜爆香以后，放瘦肉进去翻炒。
5：好了可以开吃了
青椒炒肉
主料
瘦肉300克；青椒2个；米椒4个；姜适量；蒜苗适量；
辅料
油适量；淀粉适量；
调料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
生抽适量
老抽适量
青椒炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
3：肉加淀粉。
4：加油抓匀。
5：起锅烧油。
6：下入肉片快速翻炒变色。
7：肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
8：加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
9：加少许米酒，翻炒均匀出锅。
10：起锅装盘。
11：成品图。
青椒炒肉
主料
瘦肉2块；
辅料
青椒2个；
调料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
白糖适量
老抽适量
蚝油适量
淀粉适量
青椒炒肉的做法步骤
1：肉切片。
2：切好的肉加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，一勺淀粉，抓匀。
3：放少许食用油，腌10分钟。
4：青椒切块，加少许盐。
5：起油锅，油热下肉片，熟了后盛出来。
6：青椒也过一下油，捞出备用。
7：另起油锅，油热下葱姜蒜爆香。
8：放肉片，翻炒。
9：加少许生抽、耗油、老抽。
10：放青椒。
11：加少许白糖，出锅。
青椒炒肉
主料
青椒1个；猪瘦肉适量；
辅料
油适量；盐适量；葱花适量；十三香少许；味素少许；酱油少许；
青椒炒肉的做法步骤
1：把猪肉切成片
2：青椒洗净掰成小块
3：锅里加适量的油烧热
4：放入猪肉煸炒至发白
5：放入十三香.葱花和酱油翻炒
6：放入青椒加适量的盐翻炒
7：最后加少许味素翻炒均匀即可出锅
小窍门
无
青椒炒肉
主料
青椒3个；猪瘦肉250g；
辅料
料酒1勺；盐适量；生抽适量；味精少许；
青椒炒肉的做法步骤
1：青椒、肉切丝，肉 生抽 料酒 玉米淀粉拌匀。
2：不粘锅下油，油热下肉丝拨散炒至变色。
3：下青椒、盐，加点水翻炒至青椒丝变软。
4：关火，下少许味精。青椒一点也不辣，我和闺女都爱上了它！
青椒炒肉
主料
猪肉240g；青椒2个；洋葱1个；
辅料
植物油1大勺；老姜2片；大蒜1瓣；大葱3段；干辣椒3个；花椒10粒；盐1勺；料酒5ml；生抽10ml；醋10ml；淀粉15ml；
青椒炒肉的做法步骤
1：猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉 清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
2：青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
3：洋葱处理好后，也切丝；
4：炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
5：随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
6：放入郫县豆瓣酱翻炒；
7：翻炒至肉丝8成熟；
8：放入洋葱丝翻炒；
9：放入青椒丝；
10：调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
11：翻炒均匀，装盘出锅。
小窍门
1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；2、可根据个人口味调入鸡精；
青椒炒肉
主料
猪瘦肉1块；青椒3个；
辅料
葱姜蒜花椒油20ml；
调料
生抽20ml
料酒30ml
白糖3g
青椒炒肉的做法步骤
1：猪肉准备青椒洗净。
2：葱姜蒜花椒油准备。
3：青椒去迪切成块，猪肉切片放料酒淀粉腌制十分钟。
4：锅中放油快速滑炒肉片至变色。
5：放入青椒块快炒至断生。
6：生抽，料酒，白糖调汁。
7：倒入锅中炒匀。
8：盛出。
青椒炒肉
主料
猪腿肉300g；青椒5根；红椒3根；青蒜1根；生姜2片；
辅料
生粉适量；酱油适量；香油适量；胡椒粉适量；
青椒炒肉的做法步骤
1：把猪腿肉切片或丝，加点生粉盐腌制5分钟。
2：把青红椒、生姜、蒜切好备用。
3：锅中加油，把切好的姜蒜红椒爆香。
4：把肉倒入锅中，倒入调好的酱油香油翻炒，倒入青辣椒翻炒加点胡椒粉、蒜叶出锅即可。
青椒炒肉
主料
猪瘦肉2两；青椒3个；
辅料
葱姜蒜花椒油30ml；
调料
生抽10ml
料酒20ml
白糖5g
青椒炒肉的做法步骤
1：青椒泡洗干净。
2：猪肉切丁。
3：青椒去蒂切块。
4：锅中放油炒猪肉丁至变色。
5：生抽料，酒淀粉，白糖调汁。
6：放入青椒块煸炒断生。
7：倒入调好的汁炒匀。
8：盛出即可。
