拌菠菜

主料

菠菜适量；

调料

麻酱适量

醋适量

盐适量

味精适量

糖适量

芥末适量

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜洗净焯水。

2：焯水后过凉水拔一下，攥干水分切成段备用。

3：调灵魂酱汁:麻酱，盐，白糖，味精。

4：记得用醋调麻酱，不要用水。糖多一些，盐和味精少放，觉得味儿不够再一点一点的加。都放完了放芥末。

5：调好了麻酱倒在菠菜上，拌匀就可以啦。

拌菠菜

主料

菠菜300克；

辅料

大蒜适量；盐适量；味精适量；香油适量；

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜洗净，下锅焯1分钟，过凉水，挤干水分，从中间切开

2：大蒜不切末，用刀拍几下，倒入菠菜里

3：加盐、味精、几滴香油，用手抓匀，待几分钟后，盐、味精化开，即可食用了

凉拌菠菜

主料

菠菜适量；

辅料

盐适量；香油适量；调汁适量；

凉拌菠菜的做法步骤

1：菠菜少许清洗干净，

2：锅里放清水烧开，下入菠菜。

3：放点盐。

4：将菠菜抄熟。

5：沥水装盘，

6：淋上香油。

7：配点自已喜欢吃的调汁，

8：浇上调汁即成。

9：拌匀开吃。

小窍门

菠菜先放进开水里抄熟。

凉拌菠菜

主料

菠菜适量；花生适量；

辅料

剁椒1勺；凉拌酱油1茶匙；糖1茶匙；香油适量；

凉拌菠菜的做法步骤

1：水烧开加入菠菜烫熟

2：花生米入油锅炸熟

3：烫好的菠菜挤掉水加点凉拌酱油和花生米拌在一起

4：加一勺剁椒

5：一勺糖拌均匀

6：最后装盘的时候加点香油

小窍门

剁椒和凉拌酱油加进去已经有盐味了所以我就没加盐。

拌菠菜

主料

菠菜适量；

辅料

蒜少许；

调料

生抽适量

醋适量

香油适量

辣油适量

盐适量

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜清洗干净。

2：锅中水开放入菠菜烫30秒。

3：捞出放入冷水中。

4：攥干水分。

5：放入蒜末、香油、生抽、醋、辣子翻拌均匀即可。

6：美味的开胃菜。

拌菠菜

主料

菠菜半斤；粉丝1块；

辅料

辣椒油2勺；大蒜2瓣；

调料

生抽10ml

醋15ml

白糖10g

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根泡洗干净。

2：菠菜捞出沥干水分，粉丝泡发。

3：大蒜切碎。

4：锅中放水烧开，煮粉丝至发软捞出。

5：放入凉水中浸泡。

6：锅中放水烧开煮菠菜半分钟去除草酸。

7：锅中放油炒蒜末出香味。

8：粉丝和菠菜码在碗中。

9：放入炒香的蒜末，辣椒油，生抽，白糖，醋拌匀即可。

凉拌菠菜

主料

菠菜200克；

辅料

盐2克；蚝油5克；生抽5克；植物油10克；醋少许；

凉拌菠菜的做法步骤

1：菠菜，择洗干净。

2：将菠菜切成3厘米左右的段，具体大小根据自己夹取时的喜好。

3：锅内水开后，焯一下，焯至菠菜梗变软。

4：捞出控水。

5：加2克盐、少许醋、5克蚝油、5克生抽拌匀。

6：拌好的菠菜盛盘时，做成圆柱状，菜汁浇在上面。

7：锅内加10克油，放少许花椒、八角烹香。

8：捞出佐料不用，将热油浇在菠菜塔上，加了一片胡萝卜花装饰。

小窍门

1，凉拌菠菜可以做成很多口味的：蒜香的、红油的等等。2，菠菜含有大量的草酸，一定要焯熟再食用。3，菠菜不要与豆腐同食，容易产生结石。

凉拌菠菜

主料

菠菜一斤；

辅料

蒜适量；盐适量；辣椒油适量；香油适量；麻油适量；醋适量；

凉拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根洗净..大可一点可一切开小一点的不切也行..

2：放到开水里焯一下..

3：过一下凉水..

4：蒜切成沫..放入盐..醋...麻油...辣椒油...香油搅拌均匀即可.

小窍门

菠菜一定要焯水去掉菠菜里很有的大量叶酸，不然会影响口感。

香拌菠菜

主料

菠菜适量；白芝麻适量；

辅料

酱油适量；红糖适量；芝麻油适量；

香拌菠菜的做法步骤

1：把生抽（酱油），红糖，芝麻油和步骤1的芝麻放一起，调匀；

2：菠菜洗净，沥干，锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起；

3：静置一会儿，然后挤去多余水分，摆盘，淋上酱汁即可。

拌菠菜

主料

菠菜半斤；

辅料

辣椒油2勺；

调料

生抽10ml

醋10ml

白糖10g

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根儿，洗净。

2：锅中放水烧开焯菠菜半分钟，去除草酸，菠菜捞出头洗干净。

3：菠菜攥出水分放入盆中。

4：放生抽，白糖醋调匀即可。