香葱香肠锅塌

主料

面粉适量；香葱适量；香肠适量；

辅料

糖适量；植物油适量；

香葱香肠锅塌的做法步骤

1：香葱，香肠，面粉，

2：切丁，

3：面粉里放进白糖，

4：放进香肠，香葱，，

5：放点清水合成面糊，

6：锅里抹油，

7：倒进面糊，

8：稍等，

9：等凝固，

10：翻面，

11：煎香，煎熟。

12：好香的锅塌。

葱香饼

主料

面粉250g；

辅料

香肠1根；葱适量；

调料

食用油适量

食盐适量

葱香饼的做法步骤

1：面粉和成软一点的面团，香肠、葱切碎。

2：面团分成两份，擀成薄片，均匀撒盐，抹油，撒香肠及葱末。

3：把撒上各种辅料的面片卷成条，然后盘起。

4：擀成薄饼坯备用。

5：锅内放油，小火将饼坯两面烙成金黄。

6：把烙好的油饼等份切开。

7：香脆美味的葱香饼可以享用了。

葱香饼

主料

面1碗葱；葱2颗；

辅料

茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；

葱香饼的做法步骤

1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。

2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。

3：调油酥，适量面。

4：适量茴香花椒粉。

5：适量盐。

6：适量葱花。

7：醒好的面团方案板上揉光滑。

8：搓成长条下剂子，表面刷油。

9：密封松弛10分钟。

10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。

11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。

12：出锅。

香葱饼

主料

面粉300克；滚水120克；冷水100克；

辅料

香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。

2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。

3：将面团卷成圆柱形。黏紧。

4：用刮刀切割成小份。

5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！

6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。

7：成品图

香葱饼干

主料

低筋面粉200克；黄油85克；玉米油40克；牛奶50克；糖粉43克；盐4克；

辅料

香葱35克；

香葱饼干的做法步骤

1：小葱洗净沥干水分，切碎，只取葱绿部分，备用；

2：黄油提前软化打发；

3：加入糖粉继续打发；

4：加入玉米油、牛奶和香葱碎，搅拌均匀；

5：加入过筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀；

6：用手揉成面团；

7：模具中放一层保鲜膜，将面团模具中塑形；

8：把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时，冰箱拿出后，切成大概0.5cm大小，面团最好冻的时间长些，面团变硬好切，软软的面团切不了；

9：将饼干放在烤盘中，每块饼干之前留一点空隙，否则烘烤膨胀会粘在一起的；

10：烤箱预热180度，烘烤20分钟左右。

小窍门

1、小葱事先准备好，沥干水分。2、糖粉打黄油的时候，先把糖粉和黄油拌一下，否则会满天飞雪。3、面团冷冻最好时间长些，硬的面团比较好切，软软的面团切不好。4、烘烤温度和时间仅供参考。

葱香饼

主料

面粉适量；葱适量；

辅料

盐少许；花生油少许；

葱香饼的做法步骤

1：葱切碎粒

2：面粉加入葱碎，少许盐调味，加清水成稀面糊

3：热锅，少许油润锅，倒入搅拌好的面糊

4：转动锅，滩开面糊

5：两面煎至微黄，卷起即成

葱香饼

主料

面包300克；香葱50克；盐1克；

辅料

盐0.5克；温水180克；食用油4克；

葱香饼的做法步骤

1：原料：面粉、香葱。

2：将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。

3：和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4：香葱切碎备用。

5：将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。

6：抹上食用油，撒上盐和葱花。

7：从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。

8：取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。

9：锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。

10：底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。

11：成品

小窍门

1、面粉的吸水性不同，根据面粉特性添加液体的用量，此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水。2、面粉中加入适量的盐，加以增加面团的筋性。3、面经过醒发，很柔韧，在卷的时候，边拉边卷也不会破。4、300克的面粉，我做了4个饼。

葱香饼

主料

中筋面粉200克；酵母2克；糖5克；温水180克；

辅料

葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

辣椒面少许

葱香饼的做法步骤

1：准备好面粉。

2：加入酵母和糖。

3：加入温水。

4：搅拌均匀。

5：多搅一会儿，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

6：准备好葱，清洗干净。

7：切成末。

8：加盐、鸡精、辣椒面，拌匀。

9：面糊发酵好了，再次用筷子搅匀，排气。

10：加适量的油(先不开火)，面糊摊在电饼铛中。

11：加入拌好的葱花。

12：包好。

13：开火，盖上锅盖，先煎一面(3分钟左右)。

14：翻面，再煎(3分钟左右)。

15：好了，切块食用。

16：成品图。

17：来一块，葱香浓郁，美美哒！

火葱锅饼

主料

面粉100克；生粉29克；鸡蛋1个；

辅料

火葱200克；

火葱锅饼的做法步骤

1：洗净小香葱，备火腿。

2：面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。

3：火腿切丁，葱切碎。

4：面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊。（稀稠同摊煎饼一样）

5：平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。

6：用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。

7：轻轻转动锅，面糊即成圆形。

8：保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形，

9：将饼一边折起。

10：再将饼的另两边对称折叠。

11：在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。

12：一面煎成微黄。

13：再煎另一面。

14：另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。

15：捞出控油。

16：切成小块。

香葱饼

主料

面粉适量；

辅料

菜油适量；葱适量；盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：在碗里倒入面粉，打上适量的鸡蛋，放入盐香葱辣椒粉胡椒粉，搅拌均匀，静止一小时

2：锅里放入菜油，冒烟后放入弄好的面粉

3：翻来翻去的炸，直到炸好

4：就做好了